Kas iš mūsų nemėgsta ridikėlio ant savo stalo vasarą? Ir kiek veislių veislių siūlo mums apsipirkti internetu, šventė akims: įvairios, spalvos, skonio ir dydžio. Į šį augalą ir Botanichką daug dėmesio skiriama. Bet rūpestis: mano lovose ridikai beveik niekada nepavyko. Tai tuoj pat "eina į melodiją", tada pradeda nulaužti ir stebėtis kenkėjais. Ir auginti šį daržovių visada norėjo. Matyt, riešutmedį reikia rimtai ištirti, norint sužinoti apie visus auginimo niuansus, kad nebūtų prarasta šios gražios ir naudingos daržovės savo lovose. Tiesa, pastaraisiais metais radau gerą ridikėlių pakaitalą - "Daikon". Tačiau ji noklėja tik rudenį. Jis susidomėjo analogišku paprastu ridikliu, būtent, ridikėlių ankštomis, ypač todėl, kad jis yra naujovė rusiškuose soduose, todėl vis dar yra retenybė.
Ridikėlių ankštys arba serpentinas arba ramunas arba javinė ridikėlis. © wilburcoxjrTie sodininkai, jau įsisavinę šią kultūrą, teigia, kad ridikėlių ankštys vidurinėje derliaus sūrio ir skonio stadijoje yra labai panašios į įprastą ridiką, bet su šviesiu pipirų kukurūzu.Iš jų ruošiamos prabangios vasaros salotos, įdėtos į sriubas arba okroshka. Ir kokia vakarienė vasaros karštyje be šalto okroshka, be to, paruošta pagal senus rusų receptus (pavyzdžiui, su želė), okroshka, kurią valgė mūsų protėviai! Ridikų vaisius galima valgyti paprastu duona ir druska, marinuoti ir kepti aliejuje. Jie turi formos puodą, daugumoje Rusijos regionų jų ilgis yra 10-12 cm. Tiesą sakant, ekspertų nuomone, Java sala gali būti šio augalo gimtinė. Tropikų sąlygomis jis auga gero medžio dydžiu, o ankštys gali siekti vieno metro ilgio. Jie kabo nuo augalo kaip ilgieji uodegai ar gyvatės. Todėl neįprasti šios ridikėlių pavadinimai: serpentinas, javaneis, durpių ridikas, ridikėlių medis arba žiurkės uodega (Amerikos versija). Mūsų sąlygomis pati augalas, kaip antai, atrodo kur kas kuklesnis: jo aukštis yra tik 1,5 m.
Redukės paprikos (lat. Raphanus caudatus). © Alex HittEkspertai mano, kad ridikėlių paprikas gerina virškinimą, slopina žalingą ir netinkamą žarnyno mikroflorą, sudėtyje yra silicio, kuris stiprina indus, padeda didinti sąnarių imunitetą ir judrumą.
Dauguma sodininkų rekomenduoja auginti ridiklius nusausintose dirvose, lovose su šviesiu apšvietimu visą dieną. Rūgštingų ridikėlių priežiūra yra tokia pati kaip ir tradicinių ridikėlių: neturėtumėte leisti menkiausio laistymo trukdymo, dirvožemis turi būti nuolat šlapias. Manoma, kad ridikėliai yra linkę į padidėjusį nitratų kaupimąsi, todėl įprastu dirvos paruošimu papildomos trąšos neturėtų būti dedamos, išskyrus pelenus. Nepaisant atogrąžų kilmės, augalai toleruoja šalnų nuostolius iki minus 2 laipsnių be žalos (kai kurie sodininkai teigia, kad jie yra minus 6). Taip pat svarbu, kad sodinukai galėtų auginti ridiklius. Jei, kaip teigia daugelis, šis augalas gerai auga ant įprastos palangės, tuomet jūs galite auginti sėklų sodinukus bet kuriuo žiemos laiku, tokiu būdu nustatydami daržovių nokinimo laiką lauke jūsų sode. Pelenų ridikėlių ūgliai beveik nesiskiria nuo paprastųjų ridikėlių daigų. Jie atsiranda maždaug savaitę po sodinimo, o jau 20-osios dienos augalai patenka į greito vystymosi fazę, greitai pasiekdami krūmo formą.Lova su žydėjančiu ridikliu atrodo labai graziai, bet tu turėtum įspėti savo artimuosius, kad ant sodo lova yra ridikėlio, kad jie nebūtų ištraukti, manydami, kad tai yra paprastas ridikas "nuėjo į melodiją". Pirmąjį derlių galima nuimti per 50 dienų. Šiuo metu augalas auga 120-150 cm aukštyje, priklausomai nuo sulaikymo sąlygų ir sugeba pasiimti pirmųjų gėlių stiebelių. Jie pradeda daugybę šakų ir po to uždengti daugybe baltos ir rausvos spalvos gėlių. Nepaisant to, kad plačiai paplitęs įsitikinimas, kad šis augalas yra nepretenzingas, daugelis sodininkų vis dar rekomenduoja laistyti jį reguliariai, kad sodas visada būtų drėgnas. Išskirkite vartojimo kanalus iš viduriniosios ir apatinės šakų, laiku paukščius viršutiniuose šakose. Perkrauti šakai suteikia šonines ūgliai, ant kurių vėliau pasirodo vaisiai. Kai jie pradeda išdžiūti, rekomenduojama jas pjaustyti, susirišti su kekėmis ir pakabinti jas išdžiūti. Galutinis džiovinimas, siekiant gauti sėklų, ankštys turėtų būti kruopščiai nuplauti.
Ridikėlių ankštys, augalų vaizdas. © BatteryRooftopGardenVasaros gyventojai, kurie jau įsisavino šį augalą savo lovose, įspėja, kad augalas gali augti virš 2 metrų aukščio ir daugiau nei metro pločio. Be to, krūmai auga gana stipriai, o pagal svorį lapai ir vaisiai be aksesuarų virsta ant jo pusės. Visa tai turėtų būti apsvarstyta organizuojant lovos su čili ridikliu. Renkantis įvairius ridiklius, naudinga žinoti, kad yra veislių su ilgais ir trumpais ankštimis iš žalios arba violetinės spalvos (pastaroji yra ryškesnė), auganti tiesiai kaip žvakidė, ar kaip gyvatės šnibždėjimas. Kiekvienas augalas gali pagaminti iki 40 arklių ar daugiau.
Ridikėlis paprikos. © imgkidIr dar: pods ridikas vis geriau auga auginami, laisvi, gana drėgni ir daug organinių medžiagų dirvožemio. Augalui reikalingas švarkas prie lazdos. Galite sėti ją nuo pavasario vidurio (po filmo) ir visą vasarą. Kaip jau minėta, galite augti per sodinukus. Kadangi, nepaisant jo pietinės kilmės, ridikėliai ridikai patiria šiek tiek šalčio be žalos, derlius gali būti deramas iki vėlyvo rudens. Tačiau reikia nepamiršti, kad jis turi ne mažiau kenkėjų nei kopūstai.Sodininkai netgi rašo, kad sodinant šį ridiką šalia kopūstų, kopūstai saugomi nuo kenkėjų, kurie migruoja nuo kopūstų iki ridikėlių, nesukeliant paskutinės galingos žalos augalams. Mes vargu ar reikia laikytis šios technikos, nes pagal žmogaus sociologiją, kai tik kažkur pasirodys produktų perteklius, gyventojai tuojau pat padidės šioje vietoje, taip pat per migraciją (!). Ir paskutinė pastaba: be ridikėlių ankščių, valgomųjų gėlių, kaip salotų, lapų ir šaknų ornamentu, ankštimis. Suaugusių augalų gumbai gali pasiekti svorio kilogramą. Dabar yra akivaizdu, kad porcijos ridikėlių ankščių yra gana tinka kaip komponentai daržovių patiekalų.
