Rosehip turi unikalią vitaminų ir mineralų sudėtį, kuri lemia jos naudojimą ne tik kulinarijos tikslais, bet ir medicininiais tikslais. Uogos iš rožių šakų gali atskleisti beveik visas skoningas ir naudingas uogų savybes. Yra daug būdų paragauti šio skanėsto, visus receptus galima suskirstyti į dvi grupes: virimo džemą su kaulais ir be jų.
Lauko rožių džemas: naudingos savybės
Rosehip yra uogų lyderis askorbo rūgšties turinyje, kuris padeda stiprinti imunitetą. Ši gėrybių nuosavybė ypač reikalinga žiemą, nes ji gali apsaugoti kūną nuo virusų.
Be to, rožinių uogiene yra tokios savybės:
- padidina efektyvumą;
- kovoja su nuovargiu;
- pagyvina kūną;
- atkuria po perdėto streso ar fizinių krūvių.
Erškėtis, kaip gydyti gali pagerinti savijautą pažeidžiant apyvartą, inkstų ligos, infekcinių ligų, skysčių kaupimusi organizme, gedimo kasos funkciją, peršalimo ir gripo.Malonus gydymas padės įveikti bronchitą, tonzilitą, stomatitą, širdies ir kraujagyslių patologijas, normalizuoti kraujospūdį, mažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Laukinių rožių konservai (video)
Uogas iš šunų riešutų: klasikinis griežinėlių receptas žiemai
Išsaugokite visas šunų rožių skonio savybes, suvirinant džemą į klasikinį receptą.
Valgio metu jums reikės:
- 1.2 kilogramai laukinių rožių uogų;
- 1,2 kilogramo cukraus;
- 1,2 litro vandens.
Kaip virti:
- Rausvasis klubas plaunamas, perkeltas, supjaustomas ir išvalomas iš sėklų.
- Uogos perduodamos į talpyklą su vandeniu, blanšintos 3 minutes. Gautas sultinys nusausinamas į kitą konteinerį, maišomas su granuliuotu cukrumi ir siunčiamas į degiklį. Ištirpinus visas cukraus granules, uogos įpilamos į sirupą.
- Masė lieka ant degiklio, kol ji virsta ir virėja 3 minutes. Panas pašalinamas iš kaitvietės ir atšaldomas 7 valandas.
- Konteineris grįžta į virimo zoną, mišinys virinamas iki pageidaujamo tankio. Paprastai tai trunka 12-18 minučių.
- Tiesiog verdantis delikatesas yra suskaidomas į sterilizuotas indeles, sandarinamas, dedamas ant dangčio ir atšaldomas šiltoje antklodėje.
Gaminamas pagal receptą parodyta uogiene turi švelnų skonį dėl to, kad kaulų stokos ir tankus tekstūros uogų, nes jų ne patvaraus terminio apdorojimo.
Džiovinimo būdas iš šunų su akmenimis
Šis receptas uogienė tampa geriausias variantas, kai naudojamas mažas uogas, nes yra gana sunku pašalinti kaulą.
Paruošimo metu reikia:
- 1,2 kilogramo šunų rožių;
- 700 g cukraus;
- 260 mililitrų vandens;
- 30 mililitrų citrinų sulčių.
Gydomasis kaulais yra paruoštas pagal tokią technologiją:
- Uogos plaunamos, nuluptos nuo pediceliai ir sėklos.
- Vanduo ištirpinamas cukrus, skystis dedamas ant ugnies ir virinamas.
- Išplautos uogos užpildomos karštu sirupu ir įpilamos 7 valandas.
- Talpa yra ant viryklės, ir jos turinys užvirinti, virti 5 minutes, pašalintas iš šilumos ir suleidžiama 12 valandų.
- Tai visos yra patalpintas ant nugaros plokštelėmis, kurių gydyti yra pareikštas iki virimo, sumaišyti su citrinos sultimis ir kaitinti tol, kol norimo storio.
- Uogienė iš karto išskaido sterilizuotų konteinerių (optimalus suma 0,5 arba 1 litro), apribotos, priešingoje pusėje, yra suvynioti į antklodė ir leidžiama visiškai atvėsti.
Citrinų sultys, pridėjus delikatesą, atkurs natūralią ryškią uogų spalvą.
Kaip užauginti uogienę iš šunų
"Shipovnikovyj jam" - tai puikus būdas pridėti blynus, o taip pat dažnai naudojamas kaip pakuotė partijai. Taip yra dėl to, kad švelni ir minkšta saldumo tekstūra leidžia netgi sluoksniui paskirstyti kepimo produkto masę.
Jam yra paruoštas iš šių ingredientų:
- 600 g laukinių rožių uogų;
- 200 g cukraus;
- 1 stiklinis vandens.
Kaip gaminamas tuščias lapas:
- Uogos perkeliamos, išvalomos nuo papūgių, sėklos.
- Rūsys perduodamas į emalio puodą, užpildytą vandeniu, kad jis apimtų vaisius, ir virti, kol skystis virsta.
- Masė nufiltruojama, uogos nušluostomos per sietą.
- Bulvių koše užpilama cukraus, pilamas stiklinis vanduo. Mišinys dedamas ant ugnies ir pusę valandos virinamas ramioje ugnyje.
- Paruošta karšta rupija yra paskirstyta per sterilizuotus konteinerius ir uždaroma.
Nustatykite, ar džemą galima gauti virimo procese, įvesdami nedidelį šaukšto kiekį ir padėdami jį lėkšte. Kai gydymas baigiasi, jis neturėtų būti lašinamas, kai lėkštukas yra pasuktas.
Penkių minučių rožės šlaunys
Geriausias būdas išsaugoti naudingąsias medžiagas šunų rože yra virimas iš jo - 5 minutes. Toks preparatas bus puiki prevencinė priemonė gripo ir peršalimo laikotarpiu dėl didelio vitamino C kiekio išlaikymo.
Ingredientai:
- 1 kg šunų rožių;
- 100 mililitrų vandens;
- 1 kg cukraus.
Kaip virti:
- Rūsys nuplaunamas, išvalomas iš vilnos ir duobių, perkeltas į vandens talpyklą.
- Uogas turi būti apibarstyti cukrumi, supilti 100 mililitrų vandens. Masės mišiniai, eina į ugnį ir virinama dar 5 minutes.
- Delikatas pašalinamas iš kaitvietės, dengiamas dangteliu ir įpilamas 10 valandų.
- Tada virimo procedūra pakartojama du kartus.
- Po trečiojo virimo, paruoštas karštasis paruošimas perduodamas į sterilizuotas stiklaines, uždaromas ir atšaldomas kambario temperatūroje.
Ruošinį laikykite vėsioje tamsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje, šaldytuve ar rūsyje.
Shipovnikovyj džemas su apelsinai: kaip pasirengti multivarka
Galite paruošti nevaisingą džemą multivarke. Galite naudoti šviežius ir džiovintus vaisius. Valgio metu jums reikės:
- 800 g šunų rožių;
- 2 puodeliai cukraus;
- 2 puodeliai apelsinų masės (kartu su derva);
- 300 ml vandens.
Kaip gaminti žiemą:
- Uogos yra plaunamos, valomos iš vilnos ir kaulų, išdėstytos dubenyje multivarka.
- Rūsiai yra padengta cukrumi.
- Apelsinas plaunamas, supjaustytas į keletą gabalėlių, nuvalomas nuo kaulų ir sumalamas maišytuve kartu su laimi.
- Apelsinų bulvių koše dedama į daugialypės dubenį. Vanduo įpilamas į masę, viskas maišoma.
- Įrenginys įjungiamas gesinimo režime, jo laikmatis nustatytas 1,5 valandas.
- Praėjus valandai nuo maisto ruošimo pradžios, masė turėtų būti minkoma, naudojant dulkes, ir išsiųsta paruošti atgal.
- Karštasis džemas pasiskirsto per sterilizuotas talpyklas, uždarytas dangčiu, įpakuotas į šiltą antklodę ir infuzuojamas 2 dienas, kol visiškai atšaldomas.
Oranžinė druska papildo džemą, o jo žievė - piquancy.
Jam su akmenimis su dogruze (video)
Pateikti būdai, kaip pagaminti laukinius šernus, leidžia skaniai ir greitai paruošti naudingą gydymą. Pažymėtina, kad labiausiai naudinga džemas gaunamas iš mažų uogų, tačiau jas sunkiau pašalinti iš kaulų.Šiame atveju, gydyti gali būti virti iš išplautų visą uogienes dėl tokio terminio apdorojimo sėklos tampa neįkyrią kartumą.
