Ne visada turite laiko eiti apsipirkti, kai norite šviežių keptų prekių. Bet galite gaminti pyragai ir su ingredientais, esančiais bet kurioje šaldytuve. Pavyzdžiui, skanus naminiai patiekalai yra pyragai su dešra.
Atrodytų, kad tai gali būti ypatinga pyragams? Tačiau yra daug galimybių kepti. Jūs galite gaminti pyragus su lapinės tešlos ar mielių. Pyragai su dešra paruošti tiek indelyje, tiek orkaitėje. Galite naudoti įvairius ingredientus, paversdami tokį paprastą patiekalą į kulinarinį šedevrą. Ir kaip kulinarinių featų pagrindą galite naudoti šiuos paprastus receptus.
Kepti pyragai su dešra: skanus ir greitas receptas
Norėdami kepti pyragai jums reikės:
- 0,5 litro kefyro;
- 700 g miltų;
- 500 g dešrelių;
- 2 kiaušiniai;
- 1 puodelis grietinės;
- 1 šaukštelis. soda;
- 2 šaukštai l augalinis aliejus;
- druska ir cukrus pagal skonį.
Pirmiausia tešlą reikia sumalti:
- Į kefyru įpilkite šaukštelį soda ir leiskite mišiniui stovėti keletą minučių.
- Kai kefyras absorbuoja soda, turėtumėte įdėti kiaušinių, šiek tiek cukraus ir druskos, gerai sumaišykite.
- Supilkite į augalinio aliejaus masę, pridėdami grietinės. Gerai sumaišykite.
- Į tešlą, lėtai, įpilkite miltų, kol mišinys susitraukia.
- Tešla įdėkite į šaldytuvą keletą valandų, kad ji "kvėpuoja".
Pildymo paruošimas:
- Nors tešla yra šaldytuve, kepkite kepsnys keptuvėje arba virkite. Būtinai atvėskite juos, kitaip pyragai neveiks.
- Kai išrinksite tešlą, supilkite mažus pyragus ir supilkite dešreles jų centre. Tada užveržkite kraštus sandariai.
- Kepkite pyragus ant vidutinio karščio, kol jie yra padengti auksine danga. Norėdami pašalinti riebalų perteklių iš lėkštelės, įdarykite pyragus su dešra ant servetėlės ar popierinio rankšluosčio ir švelniai išblokuokite.
Kepti pyragai geriausiai tiekiami svečiams su pikantiškais padažu. Galite naudoti padažą, pagamintą iš grietinės. Geras sprendimas yra grybų padažas. Norėdami jį paruošti, supilkite sviestą keptuvėje, kepkite grybus ir pridėkite kremo ir prieskonių. Penkiolika minučių - ir skanus padažas keptiems pyragams yra paruoštas.
Paprasti pyragėliai su dešra krosnyje
Jums reikia šių ingredientų:
- 500 g miltų;
- 5 g mielių;
- 3 šaukštai l augalinis aliejus;
- stiklinis vandens;
- 400 g dešrelės;
- cukrus, druska pagal skonį.
Pasirengimas:
- Jums reikės kelių konteinerių tešlos gamybai.
- Pridėkite mieles į purslų miltus.
- Atskirame konteineryje sumaišykite augalinį aliejų su vandeniu, pridedant druskos ir cukraus.
- Supilkite gautą mišinį į miltus ir mieles, minkykite tešlą.
- Tešla geriausiai padengta audiniu. Pavyzdžiui, rankšluosčiu. Jis privalo atvykti į šiltą vietą.
- Dešros turi būti ruošiamos prieš dedant į orkaitę taip, kaip nurodyta ankstesniame recepte.
- Kai tešla priartėjo, padalykite ją lygiomis dalimis ir išvyniokite, prieš pasėdėdami prie šio augalinio aliejaus. Įdėkite užpildo vidų.
- Kepti pyragai į pašildytą orkaitę trunka apie pusvalandį.
Ideali temperatūra krosnies kepimui krosnyje yra 190 ° C. Pyragai supilami 20-30 minučių.
Greitas pyragų ir ritinėlių receptas su dešra viduje
Kartais svečiai turi ateiti iš vienos minutės, beveik nieko laiko valgyti ir nuvykti į parduotuvę. Tokiais atvejais jums padės greitas pyragų receptas.
Jums reikės:
- 11 g mielių;
- 1 kiaušinis;
- 500 g miltų;
- 6 šaukštai. l augalinis aliejus;
- stiklinis šilto pieno;
- 500 g dešrelės.
Virimo procesas:
- Mes sumaišome kiaušinį, pieną, sviestą, užmigo mieles.Taip pat pridėkite druskos ir cukraus.
- Į gautą masę sumaišykite miltus mažosiomis dalimis.
- Šildykite orkaitę, tada ją išjunkite. Tešlą sudėkite į kelis rutulius. Uždenkite ją audiniu ir padėkite į orkaitę dvidešimt minučių. Dėl mažo šilumos, tešla augs labai gerai.
- Po to, kai jūs galite įdėti į tešlą ir kepkite orkaitėje apie 15-20 minučių.
Norėdami gauti puikią plutos ant kiaušinio, supilkite tešlą su tryniu.
Kepta dešra ir bulvių mielių tešla: labai patenkinamas receptas
Pyragai bus dar labiau skanūs, jei įdėsite bulves. Labai gražus atrodo mažos bandelės, įdarytos bulvėmis ir dešromis.
Norėdami gaminti bandelės, turite imtis:
- 800 g miltų;
- stiklinis šilto pieno;
- 11 g mielių;
- 80 g kreminio margarino;
- 40 g sviesto;
- 1 kiaušinis;
- 1 kg dešros;
- 0,5 kg bulvių;
- druska ir cukrus pagal skonį.
Runkelių kepimo būdas:
- Ištirpinkite margariną, supilkite pieną į jį. Įdėkite kiaušinį, taip pat šiek tiek druskos ir cukraus. Maišykite ingredientus.
- Įpilkite šiek tiek miltų ir mielių. Verta padaryti masę ne per stora. Palikite šalia šildomos krosnies per pusę valandos, kad fermentuotumėte.
- Susmulkinkite gautą masę, palaipsniui įpilkite miltų. Tešlą reikia padengti rankšluosčiu ir palikti šiltoje vietoje bent valandą.
Pildymo paruošimas:
- Apkepkite daržovių aliejuje ir šaldykite dešras. Supjaustykite juos smulkiais gabalais.
- Virkite bulves. Pjaukite bulves su sviestu ir pienu.
- Po to, kai tešla pakyla, galite pradėti gaminti bulvines pyragas su dešra. 20 minučių palikite nevalytą pyragą ant kepimo skardos, o tada galite išsiųsti indą į iš anksto pašildytą orkaitę.
Puodžių kepimas ir sklandumas yra gana sunkus. Siekiant, kad jie geriau išlaikytų formą, uždėkite juos ant kepimo skardos.
Sluoksniniai pyragai su dešra viduje
Skanūs pyragaičiai bus gaminami ne tik ant mielių, bet ir ant tešlos pyrago. Tešlos gaminimas yra sudėtingas procesas, bet tai verta.
Jei norite kepta dešra su dešra, jums reikės:
- 200 g sviesto (taip pat tinkamas margarinas);
- 300-400 g miltų;
- 150 g grietinės;
- 500 g dešrelių;
- druska pagal skonį.
Kepinius tešlą sunku paruošti dėl kelių priežasčių. Pirma, jis turi būti nuolat maišomas. Antra, geram sluoksniam bandymui reikia mažiausiai pusės dienos aušinimo.
Paruošimo būdas:
- Užšaldykite sviestą. Jis turėtų būti kruopščiai supjaustytas į kubelius ir sumaišytas su miltais ir druska. Valykite alyvą ir miltus į didelę trupę.
- Į masę įpilkite grietinės. Maišykite tešlą.
- Tešlą įpilkite į šaldytuvą 12 valandų po maisto pakavimo. Greita kepimo parinktis - valandą laikyti tešlą šaldytuve.
- Sulenkite tešlą į mažus pyragus. Patalpinkite viduje įdarą dešra ir formuokite pinti.
- Plokščias tešlas kepamas tiek, kiek mielės.
Eksperimentuodami įpilkite įvairius ingredientus. Pyragai su dešra bus skaniau, jei pridėsite majonezo, kečupo ar garstyčios, naudokite sūrį, svogūnus ar marinuotus agurkus.
Pyra su dešra (video)
Namuose pagaminti pyragaičiai turi unikalų skonį ir sukuria jaukią atmosferą namuose. Pyragai su dešra bus puikus patiekalas tiek šventiniam stalui, tiek šeimos vakarienei. Jie yra lengvai paruošti, galite pasirinkti receptą, kuris jums labiausiai patinka. Kepkite prie savo malonumo, pasidžiaukite svečiais aromatingų pyragų ir ritinėlių.
