Blynai - kas nežino šio senovinių slavų patiekalo? Be to, jie yra visiškai paruošti kitaip: ant pieno, kefyro, vandenyje, sutirštintame piene, ant mielių, pridedant bet kokius vaisius ir grūdus. Ypatingą vietą užima avižinių blynelių receptas. Šis desertas gali būti išdidžiai išdėstytas ant stalo svečiams, jis yra paruoštas lengvai ir greitai! Bet ne visi gali tai sau leisti, nes kalorijų kiekis blynose yra gana didelis. Todėl straipsnyje yra įvairių avižų receptų, kurie gali būti virti ir lieknėti su ramus siela.
Mėsos avižiniai dribsniai
Valgyk blynus iš baltymų! Jie skiriasi nuo įprastų, nes jie apskritai neturi vištienos kiaušinių ir pieno. Tačiau dėl to jų skonis nėra blogesnis. Kitas skirtumas: šiuos blynus galima virti bet kuriuo metu!
Jie yra pagaminti iš tų produktų, kurie visada būna namuose:
- du šimtai gramų avižinių dribsnių;
- šeši šimtai gramų vandens;
- keturi šimtai miltų (pageidautina sijojami);
- penkiasdešimt gramų cukraus miltelių (jei ne, galite naudoti įprastą cukrų);
- šiek tiek druskos;
- kepimo soda;
- penkiasdešimt gramų sviesto (geriau daržovių).
Kaip virti:
- Būtina mirkyti avižinius dribsnius vandenyje (jo temperatūra turi būti nuo dvidešimt penkių iki trisdešimt penkių laipsnių). Ten jie turi būti penkiasdešimt minučių, o kambarys turi būti šiltas.Pasibaigus laikotarpiui, dribsniai turėtų būti sutraiškyti (jei nėra maišiklio, galite naudoti kavos malūnėlį).
- Atliktą masę atlikite per sietą. Išimkite susmulkintus dribsnius ir supilkite skysčio į gilų dubenį.
- Tada įpilkite miltų, cukraus, druskos, soda ir sumaišykite viską. Tešla turėtų būti šiek tiek dervinga, bet ne per plona. Leisk jam pailsėti dvidešimt ar trisdešimt minučių.
- Kepkite keptuvę aliejumi.
Gaisras, kai kepimas turi būti vidutiniškas.
Avižiniai avižiniai kefyrai
Šių blynų receptas yra keletas gudrybių, dėl kurių delikatesas bus ne tik skanus, bet ir leistinas lieknėjimui.
Jums reikės:
- penkis šimtus mililitrų kefyro (pageidautina, kad nėra didelio riebumo);
- Du šimtai gramų avižinių miltų (jei jų nėra, galite pakeisti grikius arba miežius);
- vištienos kiaušinis (naudokite tik baltymus);
- šiek tiek druskos;
- kepimo soda;
- arbatinis šaukštelis cukraus ar medaus;
- alyvuogių aliejus (galite jį pridėti prie tešlos taip, kad jis neliptų į puodą).
Kaip virti:
- Padauginkite maišytuvą su baltymu, kad susidarytumėte putojančią masę, kuri išaugo 2-3 kartus. Pridėkite medaus
- Atskirai paruoškite miltelių mišinį iš miltų ir soda, kuri palaipsniui teptuku tešlą.
- Pabaigoje užpilkite jogurtą ir druską.
- Į tešlą pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus. Jei taip nėra, galite pridėti daržovių, tačiau šiuo atveju blynus nebus tokia mityba. Geriau plauti keptuvę su servetėlėmis, panardintomis į sviestą.
- Tešla gali kepinti keptuvę (apvalius blynus) arba mažus ovalinius blynus, panašius į blynus.
- Gatavus patiekalus galima vartoti su nedideliu medaus ar varškės kiekiu.
Desertuose pašalinami daug kenksmingų produktų, tačiau jie vis dar yra blynai, kurių sudėtyje yra miltų ir sviesto. Todėl jie rekomenduojami dieną, ne vėliau kaip po keturių valandų.
Mažai kalorijų sultingi blynai, pagaminti iš avižinių dribsnių
Kepkite šiuos blynus prieš patalpinimą. Jie pasirodo puikūs ir patenkinti, bet kaip kitaip? Galų gale, 100 gramų šių avižuvių yra apie 150 kalorijų ir 6 gramų riebalų.
Ką reikia desertui:
- trys šimtai miligramų vandens;
- du šimtai penkiasdešimt gramų avižinių dribsnių;
- du anekščius vištienos kiaušinių;
- pusė litro kefyro arba rauginto pieno (riebalų procentas yra ne daugiau kaip vienas);
- trys šaukštai aliejaus;
- trisdešimt gramų cukraus.
Kaip virti:
- Įdėkite visą skysčio gilumoje dubenį ir gerai sumaišykite su maišytuvu, tada pridėkite likusius produktus ir sumaišykite šluostę.
- Duoti poilsio į gautą masę penkiolika minučių.
- Į karštą ir alyvuotą keptuvę užpilkite pilną kraigo tešlą (ant visų indų, apie 3 cm) turėtų būti sudarytas storas blynų sluoksnis.
- Pirmąją pusę kepkite uždaroje keptuvėje ir silpną ugnį. Antrąją pusę galima paruošti atidarant keptuvę.
- Negalima kepti indo su stipriu ugnimi, nes patiekalas, nors jis atrodys gražiai, bet pasirodys kaip žalios.
Į desertą labai gerai tinka braškių, aviečių ir mėlynių uogienė.
Ne pažadink savo vaikus į pusryčius - jie ateis valdyti save!
Iš tiesų, tokiems pusryčiams važiuoja ne tik vaikai, bet ir visa šeima. Jausmas kvapas kvapas, namų bus susirinkę minios prie virtuvės duris. Kai stebės šį stebuklą, dar labiau stebina tai, nes su šiuo desertu nieko nesikeičia!
Produktai geresniam pusryčiui:
- šimtas gramų braškių;
- šimtas gramų ananasų.
Tešla:
- keturios uncijos dribsnių;
- šimtas dvidešimt gramų bananų;
- šaukštelis soda;
- du šimtai penkiasdešimt gramų pieno (avižiniai dribsniai arba migdolai gali būti 1: 1);
- sviesto tešla (ir tris kepimui).
Kaip virti:
- Supjaustykite dribsnius maišytuve (beje, geriau blynai nusipirkti papildomai).
- Dėl gauto smulkių miltelių pridėti bananą, iš anksto supjaustytą į keletą mažų sluoksnių (nykščio dydį) ir soda.
- Supilkite pieną. Sumaišykite. Turi būti homogeniškas skystas mišinys.
- Kepti blynai yra geresni mažesni, nes gali būti sunku pasisukti. Ne visi gali virti gražiai brangius blynus.
- Ananasų kepkite aliejuje iš abiejų pusių.
- Pristatykite jas iš aliejaus (galbūt suaugusiems, o valgyti, bet vaikams nepatinka perteklinis aliejus).
Paimkite atskirą patiekalą kiekvienam šeimos nariui. Gerai supjaustykite keletą blynų, kiekvieno blyno viršuje - apvali ananasų gabaliuko dalis. Kitas, įdėti gražų braškę. Tai bus dar geriau, jei ananasų viduryje (vietoje skylės) įdėti džemą ar uogiene, galite malinka.
Iš tokių pusryčių vaikai niekada pasislėps po stalu!
Klasikiniai avižiniai blynai - skanūs
Jums reikės:
- du šimtai gramų avižinių dribsnių;
- šimtas gramų kvietinių miltų;
- šeši šimtai mililitrų pieno;
- trys gabalėliai vištienos kiaušinių;
- šaukštelis druskos.
Atminkite, kad produktai turi būti iš anksto pašalinti iš šaldytuvo, tai yra, viskas turi būti šilta iki paruošimo.
Kaip virti:
- Sumaišykite abiejų rūšių miltus ir per miltus perpilkite sietą.
- Kitame dubenyje, mušti kiaušinius, bet ne per daug, pridėti druskos jiems.
- Įpilkite šimtą miligramų pieno ten, gerai sumaišykite. Palaipsniui išpilkite miltų mišinį. Tešla pasirodys labai stora.
- Siųskite masę į šiltą vietą, padengdami ją keturiasdešimt penkiasdešimt minučių.
- Pasibaigus laikotarpiui išpilkite visą pieną ir gerai sumaišykite.
Blynai paruošiami plonais, formos ant visos keptuvės.
Blynai su avižinėmis dribsmis
Blyneliai iš avižinių dribsnių košės - lengvai paruoštas patiekalas.
Tam reikės šių sudedamųjų dalių:
- avižiniai dribsniai (virtos avižos) - 6 šaukštai. l arba 210 g;
- pienas - 220 ml;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- granuliuotas cukrus - 50 g.
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis arba 5 g;
- kvietiniai miltai, sijojami - 100-150 g;
- augalinis aliejus - 25-30 ml;
- sviestas - 25 g (norint sutepti gatavus blynus ant viršaus).
Rengiami veiksmai:
- Virkite avižas, vėsioje vietoje (galite naudoti pusryčių metu skirtus pusryčius).
- Perduokite jį per maišytuvą.
- Įpilkite gauto pieno, sumaišykite.
- Beat su maišytuvu.
- Sumaišykite cukrų ir kiaušinius, sumaišykite iki šviesos putų.
- Į gautą kiaušinių mišinį įpilkite vanilino ir vėl sumaišykite.
- Maišykite visas sudedamąsias dalis.
- Perkratyti miltus ir įdėti į likusius ingredientus (mišinio koncentracija turėtų būti panaši į grietinę).
- Keptuvę reikia šildyti, pridėti augalinį aliejų.
- Įpilkite reikiamą blynų tešlos kiekį (atkreipkite dėmesį į indo tūrį).
- Skrudinti kiekvieną blyną iš dviejų pusių į aukso spalvos susidarymą.
- Baigę kepti blynus, išpilkite alyvą, prieš tai išleisdami naują.
- Patiekite grietine, uogiene ar uogiene.
Tokie blynai idealiai tinka arbatui ar pusryčiams.
Blyneliai, pagaminti iš avižinių dribsnių (video)
Avižiniai blynai PP receptas (video)
Jūs, tikriausiai, nustebsite, kodėl avižų blyneliuose nėra pakankamai cukraus arba apskritai nėra? Kadangi avižiniai patiekalai turi saldų poskonį. Taigi neabejokite, kad gausite ne tik labai skanų desertą, bet ir naudingą!
