Blyneliai yra patys savaime, bet kartu su įdarais paverčiami visiškai nauju unikaliu patiekaliu. Skirtingi blynų su įdarais paruošimo variantai yra daug, tačiau šiek tiek vaizduotės ir įgūdžių galite sukurti tikrą šedevrą. Pavyzdys gali būti blynų užpildymas šventiniame staliuke.
Šventinio stalo blynų užpildai
Blynelių pildymas yra dviejų tipų:
- saldūs (vaisiai ir uogos, varškė, karamelė, šokoladas ir tt);
- nesaldinti (mėsa, sūris, grybai, žuvis, daržovės ir tt).
Norėdami, kad blyneliai būtų saldūs, įdiekite tešlą šiek tiek saldžiai. Jei planuojate apkepti blynus su mėsa, žuvimi ar daržovėmis, jums nereikia į tešlą įtraukti cukraus. Užpildas gali būti paruoštas tiek iš vieno gaminio, tiek kelių ingredientų.
Blyneliai, įdaryti su upėtakiais iš šventinio stalo
Šventinio stalo apdaila bus blynų ritinėliai su užkandžiu. Tai labai skanu ir originalus užkandis, tai puikus pasirinkimas savitarnos stalui.
Tešlos ingredientai:
- 1/2 litro pieno;
- 1 šaukštelis. druska ir soda;
- 2 kiaušiniai;
- 1 valgomasis šaukštas l cukrus;
- 30 g augalinio aliejaus;
- 200 g miltų.
Pildymo ingredientai:
- 200 g upėtakių arba lašišų;
- 200 g sulydyti sūrius;
- 100 g avokado;
- kalkių žievelė;
- žalumynai.
Pasirengimas:
- Paruošti tešlą, pirmiausia turite kruopščiai sumaišykite visus skystus ingredientus, pridėti miltus, kepimo soda ir cukraus. Druska
- Sumaišykite maišytuvu, kol susidarys vienoda masė.
- Blynų masė supilama į mažyčias porcijas ant paruoštos keptuvės ir kepama, kol susidaro apetiška auksinė daužuvė.
- Tortas yra pasuktas ir keptas kitoje pusėje.
- Panašiai naudokite visą tešlą.
- Norėdami pasiruošti įdarą turi būti žuvų filė supjaustyti sluoksniais, kurie apibarstyti smulkiai tarkuotos laimo įkarštis.
- Į supjaustytą sūrį įpilkite supjaustytus žalius ir kruopščiai sumaišykite.
- Rafinuotas Avokadų supjaustyti juostelėmis.
- Iš blynų paviršiaus tepamas sūrio masė, iš viršaus nustatykite keletą žuvų sluoksnių ir avokadų juostelių.
- Apvyniokite blyną su vamzdžiu, formuojant ritinį.
Blyneliai supjaustoma smulkiais gabaliukais a la carte, įterpiant į kiekvienos iš jų wykałaczka ar iešmo.
Blynų receptas su grybų įdaru atostogoms
Yra daug receptų blynelėms. Grybų patiekalų mėgėjai gali paruošti blynus, užpiltus pievagrybiais.
Pildymo ingredientai:
- 1 mažas svogūnas;
- 0,5 kg grybų;
- 2 šaukštai l grietinė arba grietinė;
- druska;
- 30 g augalinio aliejaus;
- 2 šaukštai l kietas sūris.
Pasirengimas:
- Blyneliai paruošti kaip aprašyta aukščiau.
- Norėdami paruošti užpildymą, išvalykite ir nuplaunami grybai, supjaustykite juos į mažus kubelius ir pridėkite juos į keptuvę.
- Kepti su smulkiai supjaustytu svogūnu ir augaliniu aliejumi, pabarstyti druska ir pagardai.
- Jei pageidaujate, įpilkite sūrio, grietinės ar grietinės.
- Blyno torto centre įdėti nedidelį grybų užpildą ir apvynioti voku arba trikampiu.
Tokiu būdu įdaru, blynus kepkite keptuvėje iki aukso rudos ir patiekite su grietine.
Blyneliai su mėsos įdaru ant šventinio stalo
Viena iš blynų užpildymo, kuri yra labai populiari tarp mūsų tautiečių, yra malta mėsa. Tokie įdaryti blynai tiekiami kaip užkandis ar pusryčiai, ir kaip puikus gydymas šventėms.Be to, paprastas jų paruošimo receptas lengvai įsisavinamas net pradedantysis šeimininkė.
Ingredientai:
- 1/2 litro pieno;
- 4 kiaušiniai (1 dalis tešlai, 3 užpildyti);
- 1 valgomasis šaukštas l cukrus;
- 1 svogūnas;
- 250 g veršienos ir kvietinių miltų;
- 30 g augalinio aliejaus;
- pipirai, druska.
Pasirengimas:
- Norėdami paruošti blyną, sumaišykite kiaušinį su pienu, pridėkite sviestą, cukrų ir druską. Miltus supilkite mažomis porcijomis, kruopščiai maišydami mišinį.
- Tešla supilama į ploną sluoksnį gerai šildomoje ir rūdėtoje keptuvėje, kepama iki aukso ratlankio. Rudas blynas perkeltas į kitą pusę ir kepamas panašiu būdu.
- Iš tešlo minkštimo jie gamina smulkintą mėsą, kuri yra kepama kartu su kapotų svogūnais.
- Kietai virti kiaušiniai turi būti supjaustyti ir sumaišyti su malta mėsa.
- Iš gautos masės skonio pipirai ir druska.
- Pomidorų centre užpilkite mažą mėsos masę ir apvyniokite voku.
Prieš patiekdami, kepkite sviestą.
Armėnijos užkandis: receptas šventiniam stalui
Ventiliatoriai Armėnijos virtuvės patirs Armėnijos patiekalas iš blynų. Jo parengimo paslaptis yra užpildas, kuriame yra tarkuotų sūrių, raudonųjų karštųjų pipirų ir kapotų žolelių.Įdėjus šį vokų mišinį kepkite ant grotelių, kol sūris pradės plisti.
Blyškus kepenų pildymas
Blyneliai su tokiu įdaru yra puikus užkandis, kuris papuošia šventinį stalą. Jo pagrindu yra vištiena arba bet kuri kita kepenėlė (0,5 kg), kuri pjaustoma ir kepama iki aukso. Atskirai nupjaukite augalinį aliejų, smulkiai pjaustytus svogūnus ir tarkuotą morką.
Tada viskas sumaišoma ir sumaišoma su maišytuvu. Tam, kad masė taptų subtilesnė, pridėkite šiek tiek sviesto (50 gramų). Blyneliai, įdaryti tokiu įdaru, gali būti sulankstyti vamzdžiu, voku ar maišeliu, kuris gali būti prijungtas prie viršaus žalią svogūną.
Bananų pildymas blynams: nuoseklus receptas
Blyneliai su bananų įdaru bus tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tešla paruošta taip, kaip jums žinoma. Svarbu, kad jis būtų saldus, nes patiekalas patiekiamas kaip desertas.
Užpildymas:
- Norėdami užpildyti, turite sumaišyti 50 g minkšto sviesto su 2 šaukštais. l granuliuoto cukraus.
- Tada pridėkite vieną citrinų ir kapotų bananų sultis (3 vnt.).
- Mišinys sumaišomas su maišykle, kol susidaro vienoda masė.
- Bananų įdarai paskleidžiami ant blyno, sulenkiami voko arba vamzdžio pavidalu.
Patarimai
- Nesvarbu, kokio tipo dangteliai jums tinka, svarbu, kad jis nebūtų pernelyg skystis. Priešingu atveju jis tiesiog išplauks iš blynų.
- Klampus nuoseklumą įdaro yra naudojamas tepimo blynų, po kurio jis buvo suvyniotos vamzdelį. Blyneliai su laisvais įdaru geriausiai apvyniojami voku, trikampiu ar maišeliu.
- Skystieji užpildai taip pat gali būti patiekiami atskirais gabalais, supakuojamais aplink baką su blynais. Tai suteikia jums galimybę pasirinkti skonį.
- Jūs galite papuošti šventinį stalą su blynų pyragu. Naudojama kaip pripildymo mėgstamą vaisių ir uogų, šokolado, karamelės, ar varške ir kepenų mišinys tepamas blynai ir įdėti vienas į kitą.
- Greičiausiai versija kepimo paviršiais blynams - iš varškės naudojimas su vaisių arba uogų.
Blyneliai, šventiniai su raudonomis žuvimis (video)
5 geriausi blynų įdarai (video)
Yra daug būdų, kaip užpildyti blynus.Nepriklausomai nuo to, ko norėtumėte - aštraus arba saldaus, mėsos ar žuvies, karamelės ar vaisių - jums reikia įdėti šiek tiek vaizduotės ir pastangų, ir tada jūs neabejotinai gausite tikrą šedevrą.
