Gargždas - uogų, kuri suteikia nemirtingumą. Tai būdinga jos neįprastai plačiai vitaminų sudėčiai ir gebėjimui kovoti su įvairiomis ligomis. Ir kas gali būti skanesnis ir naudingesnis nei braškių kompotas? Taip, nieko! Savininkas neturėtų praleisti progos paruošti šį kompotą. Galų gale, dėl šio produkto žmogus gauna ne tik skanų, bet ir energingą, vitaminą praturtintą gėrimą, dėl kurio sveikatai ir išvaizdai pastebimai pagerėja. Toliau kalbėsime apie kai kuriuos iš populiariausių spanguolių kompoto receptus.
Bruknės kompotas: klasikinis žiemos receptas
Rūgščių ir taninų santykis su spanguolėmis reikalauja daug cukraus ruošiant kompotą. Net ir pati nepatyrusi meilužė su tokiu receptu susidoros, o rezultatas bus puikus.
Ingredientai (už 3 litrų talpa):
- Braškių vaisiai - 1,5 litro;
- Cukrus smėlis - 2 kilogramai;
- Vanduo, išgrynintas - 2 litrai;
- Galima pridėti pusę citrinos (pasirinktinai)
Pasirengimas:
- Spanguolės turi eiti per, pašalinti džiovintų, balta ir neprinokę uogos, nuplaukite ir išimkite kotelius, šiukšlių, tegul nutekėjimą.
- Paruoštos uogos užmiega į švarų indą, taip pat išsiųskite į gabalus citrina (su zedra). Kai derinate cukrų ir vandenį, gaunate sirupą, kuris suplata uogas.Vanduo turėtų būti šiltas, 30-40 laipsnių, kad cukrus galėtų ramiai ištirpti. Vieną kartą pripildytas sirupo spanguolių, bankas gali būti siunčiami sterilizacijos 15 minučių esant 85-90 temperatūroje.
Dėl to, kad jos sudėtį konservanto kaip arbutinas buvimą, konservuoti produktai, kurių sudėtyje yra spanguolių nereikia papildomų sterilizacija. Tačiau tai gali būti naudojama, jei uogos nebuvo termiškai apdorotos.
Kaip pagardinti spanguolių mors arba kompotą iš braškių (video)
Braškės kompotas: paprastas receptas
Žiemai yra dar vienas geras klasikinis šventinis ledinis receptas. Kompotas yra mažai želė panašus nuoseklumas.
Ingredientai:
- Uogos - 1 kg;
- Cukrus - pusė kilogramo.
Pasirengimas:
- Uogos, supilkite nedidelį kiekį vandens ir šildykite uždarame indelyje.
- Tarp didelė izoliacija sulčių pakuotė turi būti atidarytas ir vanduo išgarinamas apie 20 minučių, turinys gali sustorėti.
- Tada įpilkite cukraus ir maišydami, kad paliktumėte jo tirpinimą. Virkite apie 20 minučių.
- Gautas kiekis A karšto stiklainius pamainą forma, ritinys, posūkis, įdėti "pagal kailinius."
Vėliau išsiųskite į rūsį.
Kaip virti kompote, pagamintą iš braškių ir obuolių
Obuoliai gali pagerinti spanguolių kompoto skonį.
Jam jam reikės (už 1 kg uogų):
- Berry - 1 kilogramas;
- Cukrus - 600 g;
- Obuoliai - 500-700 gramų (siuntimas - 700, mažiau saldus - 500 gramų).
Pasirengimas:
- Bruknis turi būti paruoštas (švarus, nuplauti, išdžiovinti).
- Tada užpilkite uogas į puodą, pridėkite nedidelį kiekį vandens ir gesinkite uždaroje formoje, kol sultys bus izoliuoti.
- Įpilkite cukraus ir virkite kol visiškai ištirps.
- Ir siųsti obuolius. Iš kurių pirmiausia reikia išvalyti ir supjaustyti į ketvirčius ar kubus.
- Ir virkite dar 7-10 minučių. Ištraukite pagal paruoštą konteinerį.
- Sterilizuokite 20-30 minučių.
Beje, obuolius galima pakeisti kriaušėmis arba sujungti. Tai bus skanu!
Gėrėkim nuo šaldytų brūkšnelių žiemai
Ne paslaptis, kad galėtumėte tiesiog užšaldyti braškinius. Ir žiemą ji gali ne tik skanus pohrustet, tačiau įsitikinkite, kad tai labai skanu ir sveika (kuris yra ypač svarbus peršalimo sezono metu), gerti (sultys).
1 receptas
Ingredientai:
- Bruknis, sušaldytas - 500 g;
- Cukrus - 250 gramų;
- Vanduo - 3 litrai.
Pasirengimas:
- Uogos nušluostomos per sietą. Susidariusios sultys paliekamos, vėliau bus naudinga.
- Ir gautas grybas, vadinamasis, išspaudžiamas, sumaišomas su cukrumi ir išpilamas vanduo.
- Korpusas turi būti šiek tiek pašildytas ant kaitvietės, bet nevirkite.
- Morzės padermė ir sumaišykite su anksčiau gautomis sultimis.
Jūs galite atvėsti, bet jūs galite ir gerti šiltą. Taip pat galite įdėti į arbatą.
2 receptas
Ingredientai:
- Bruknis, sušaldytas - 500 g;
- Cukrus - 150 g;
- Vanduo - 3 litrai;
- Medus - 2-3 šaukštus.
Pasirengimas:
- Šaldyti vaisiai ir užpilkite vandens siųsti į multivarku 30 minučių (režimas "garuose" arba "sriuba", jei "multipovar", tada 150-160 temperatūra).
- Praėjus 15 minučių nuo virimo pradžios, įpilkite cukraus.
- Kai gėrimas virtas, pridėkite medaus.
- Atvėsinkite. Ir jūs galite ir gerti karštą, ypač virusinių ligų laikotarpiu.
3 receptas: Morse žiemai
Ingredientai:
- Brukis, sušaldytas - 1,5 kg;
- Cukrus - 1 kilogramas;
- Vanduo - 2,5 litro;
- Mėtų lapai - 2 vienetai;
- Citrinų sultys - 100 gramų.
Pasirengimas:
- Jūs turite sumalti uogas į maišytuvą arba mėsmalę, įpilkite vandens, pasukite konsistenciją į kepalą.
- Padarykite per sietą ir nusiųskite į šaldytuvą.
- Likusios išspaudžia, praskiestos vandeniu, įpilama iš gautos mėtų lapų masės ir virkite šiek tiek, kol nevirsta.Tada vėl nusausinkite.
- Į gautą sultinį įpilkite citrinų sulčių ir cukraus, šiek tiek kepkite, kol cukrus ištirps.
- Į gautą gėrimą pridėti uogų lašą, kuris prieš tai stovėjo šaldytuve, ir užvirkite.
- Supilkite į skardines ir sterilizuokite. Uždarykite dangčius ir išsiųskite sandėliavimui šaldytuve arba rūsyje.
Spanguolių ir spanguolių kompotas: nuoseklus receptas
Spanguolių ir spanguolių kompotas skambės rūgščių mėgėjams. Šis kompotas turi šiek tiek neįprastą ir įdomų skonį. Spanguolėse yra pakankamas benzenkarboksirūgšties kiekis, todėl jis yra labai gerai saugomas ir ilgą laiką nepablogėja. Uogos yra daug kalio, mangano, jodo, vario ..., mineralinių druskų ir biologiškai aktyvių medžiagų. Ir jei jūs derinate dvi uogas - spanguolių ir spanguolių, galite gauti panacėja praktiškai bet kokiai ligai.
Spanguolių-spanguolių kompoto ingredientai:
- Uogos - po 300 gramų;
- Cukrus - 100 g;
- Citrinos išnykimas - 1 arbatinis šaukštelis;
- Citrinų sultys - 1 šaukštas;
- Vanduo - 1,5 litro.
Žingsnis po žingsnio:
- Vanduo turėtų būti virinamas ir šiek tiek atvėsęs.
- Į tai pridėkite citrinų, citrinų sulčių, cukraus žievelę.
- Dėl lėto ugnies išvirkite;
- Nupjaukite uogas ir virkite 5 minutes;
- Atvėsti.
Pristatydami galite pridėti citrinos lazdelę prie stiklo.
Ką daryti, jei fermentuojamos spanguolės?
Tai nėra dažnai, bet taip atsitinka, kad braškės gali banguoti. Paprastai tai vyksta su šlapia uoga. Bet nesijaudinkite, jūs galite suteikti uogienei antrą gyvenimą.
Labai nedaug žmonių žino, tačiau per šimtmetį fermentavo tiek daug pamušalo XIX braškių, kad gautų skanų ir šiek tiek pagardų spanguolių vodichku.
Net fermentuota forma, uogos nepraranda savo vaistinių savybių. Ir tie, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, fermentuotas produktas gali padėti sutaupyti situacijos. Jūs galite gerti, kaip pats vanduo, ir valgyti uogas. Bet jūs negalite naudoti jo neribotą kiekį arba labai "grojo".
Galite padaryti tinktūrą. Įpilkite degtinę, įpilkite cukraus (jei ten iš pradžių nebuvo arba nepakanka) ir dvi savaites tamsioje vietoje. Po filtro ir viskas paruošta.
Yra dar vienas tinktūros receptas. Drėgnoje uogoje įpilama paprasto cukraus, šiek tiek vanilinio cukraus ir virinama. Kitas, jūs turėtumėte įtempti ir išsiųsti dienų 10 - 14 primygtinai reikalauti. Ir tada - butelyje. Ir jūs galite naudoti iš karto, ir jūs galite palikti jį "geresnių laikų".
Tai, žinoma, ne kompotas receptas, bet vis tiek, bandykite išsaugoti uogų tokiu būdu, tai yra gana įmanoma.
Cowberry Morse (video)
Bruknių kompotas yra vitaminų, mikro ir makro elementų sandėlis. Naudinga akims, atmintis, imunitetas, kraujas, širdis, kepenys, inkstai. Tačiau nepamirškite apie kontraindikacijas. Braškių kompotas padidina rūgštingumą skrandyje, todėl nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą. Ir apskritai spanguolės ir kompotas iš jo - tai skanu ir naudinga! Gerkite savo sveikatą!
