Kas galėtų būti geriau aromatiniam borštui nei raudonieji bandelės su plonu česnako kvapu? Paruoškite juos nesudėtingai, yra daug receptų, kurių česnakus papildo žolės, aštrūs pagardai, kietas sūris, varškė. Kad fantazijos čia yra didelė erdvė, svarbiausia - nepamirškite, kad tai yra česnakai, kurie yra tokios skanios kepimo akimirkos.
Česnakai bandelės išrūgų
Paruošta išrūgų tešloje yra nuostabi, nes net kitą dieną kepykla lieka švieži ir erdvi. Šiuose bandeliuose negalėsite patikrinti, ar tai tiesa, nes jie iš plokštės išnyks daug anksčiau.
Ingredientai:
- 40 g sezamo;
- 1 kiaušinio trynys (žaliavinis);
- 390 g kvietinių miltų;
- 45 g alyvuogių aliejaus;
- 80 g česnako (6 dantų);
- 85 ml pieno;
- 15 g druskos;
- 55 g rugių miltų;
- 25 g sausos mielės;
- 20 g linų sėklų;
- 15 g kmynų;
- 45 g cukraus;
- 255 ml serumo.
Pasirengimas:
- Didelėje talpykloje pilti kmyną, cukrų, linų sėklą, ruginius miltus, sumaišyti šaukštą. Supilkite serumą ir pridėkite mieles. Palikite ne mažiau kaip ketvirtį valandos, kruopščiai maišydami.
- Česnakai nuvalykite arba sumalkite labai aštriu peiliu ir keletą minučių virkite pusę pieno, reguliariai maišydami.
- Į paruoštą šaukštą įpilkite alyvuogių aliejaus, česnako su pienu, druska, kvietiniai miltai. Susmulkinkite tešlą ir palikite eiti.
- Užbaigta tešla padalinta į mažus kamuoliukus ir pusgaminius supilama į kepimo skardą. Supjaustykite kiekvieną bandelę aštriais žirkliais. Palaukite, kol jie bus padvigubinti.
- Praskalaukite trynį su likusiu pienu, sutepkite smulkius bandelius, naudodami specialų šepetėlį. Pabarstykite su sezamo sėklomis. Siųsti pusę valandos iškepti.
Galite užauginti kmyną, o ne sezamą, arba galite derinti šiuos pagardus.
Česnakai "paprastas"
Populiariausias ir paprastas receptas, kurį naudoja visos namų šeimininkės.
Ingredientai:
- 30 g raudonėlio;
- 60 g česnako (apie 4 dantis);
- 35 g alyvuogių aliejaus;
- 35 g sausos mielės;
- 550 g kvietinių miltų;
- 50 g saulėgrąžų aliejaus;
- 20 g cukraus ir druskos;
- 310 ml vandens.
Pasirengimas:
- Didelėje talpoje sudėkite druską, cukrų, vandenį, mieles, miltus. Susmulkinkite su ranka tešla, palikite atvykti.
- Česnakai prapjaudami per česnaką, sumaišykite homogenine pasta su raudonmedžiu ir alyvuogių aliejumi.
- Tešlą padalykite į ritinius, padėkite ant kepimo skardos, paliekant didelius tarpus tarp produktų.
- Prieš išsiunčiant į krosnies riebalus su česnakiniu padažu, priartintus bandelės. Kuko 20 minučių.
Česnakai su žalumynais
Žaliųjų gali būti laikomi džiovinti arba švieži, tai pabrėžia skanų česnako skonį.
Ingredientai:
- 40 g augalinio aliejaus;
- bazilikas, petražolės, čiobreliai;
- 30 g česnako (2 dantis);
- 25 g sviesto sviesto;
- 270 ml pieno;
- 20 g sausųjų mielių;
- 10 g druskos;
- 25 g cukraus;
- 420 g miltų.
Pasirengimas:
- Pienas, sujungtas su augaliniu aliejumi, šiek tiek šiluma. Pridėti mieles, druskos, miltų, cukraus. Nedelsiant minkyti. Gaukite elastingą sklandų tešlą.
- Formų bandelės, įdėti į kepimo skardą ir pabarstyti saulėgrąžų ar alyvuogių aliejumi.
- Atskirame dubenyje sumaišykite susmulkintą česnaką, žalumyną, minkštą sviestą.
- Kiekviena bandelė po to, kai jie tinka, supjaustyti iš viršaus, įdėti į šaukštą česnako įdaro.
- Kepkite apie ketvirtį valandos.
Česnakai su sojų padažu
Puikus receptas česnakams. Vykdydami veiksmus žingsnis po žingsnio ir atsargiai, galite gauti puikių kepinių, kurie sėkmingai pakeis duoną sriuba ar borše.
Ingredientai:
- 30 g krapų;
- 60 g česnako (5 dantų);
- 55 g žemės riešutų;
- 50 g alyvuogių aliejaus;
- 210 ml vandens;
- 15 g druskos;
- 50 ml sojos padažo;
- 25 g cukraus;
- 15 g mielių (sausas);
- 155 g grūdu miltų;
- 380 g kvietinių miltų.
Pasirengimas:
- Skrudinkite sausoje keptuvėje žemės riešutai, nulupkite ir malkite (galite maišyti).
- Supilkite į indą karštą vandenį, ištirpinkite mieles, įpilkite sojos padažų, cukraus, kvietinių miltų ir kvietinių miltų, druskos. Norėdami sumaišyti, ten siųsti žemės riešutai ir sviestas arba aliejus alyvuogių (pusė).
- Susmulkinkite tešlos rankomis, palikite pakelti.
- Suformuokite vidutinio dydžio bandelę, išklijuokite ant riebalų kepimo skardos.
- Kepkite bandeles, kol ruddy.
- Iškepkite česnakus, supjaustykite smulkiai krapų, sumaišykite su likusiu alyvuogių aliejumi.
- Garsiai kepkite kepinius su česnakiniu padažu.
Česnakai su kietu sūriu
Puikiai skanūs bandeliai yra malonu prašom jūsų namuose! Paruoškite tai, kad jums reikės labai dažnai juos virti.
Ingredientai:
- 1 česnako skiltelė;
- 50 g sviesto;
- 100 g kieto sūrio;
- 150 ml pieno;
- 5 g česnako milteliai;
- 20 g cukraus ir smėlio;
- 25 g kepimo miltelių;
- 10 g druskos;
- 200 g miltų.
Pasirengimas:
- Tešlos maišytuve sumaišykite cukrų, česnakų miltelius, druską, miltus (išmaišykite jį su kepimo milteliais), pieną. Kruopščiai sumaišykite su šaukštu.
- Sūrio grotelės arba smulkiai pjaustykite aštriu peiliu. Pridėti į tešlą.Minkštas sviestas (palikite pusę česnakinio padažo) supjaustyti smulkiais gabalėliais ir išsiųsti į tešlą.
- Tešla turėtų būti storio grietinės konsistencija. Įdėkite jį šaukšteliu ant kepimo skardos su mažais ritiniais.
- Kepkite karštoje orkaitėje ketvirtį valandos.
- Česnakai supjaustykite ir sumaišykite su lydytu likusiu sviestu. Gerai išdalinkite paruoštus karštus duonos ritinius.
Česnakai su Adžika
Iš paprastų česnakų ritinėlių jie skiriasi tuo, kad jie nėra tepami padažu, bet patiekiami pyragai su skonio įdaru.
Ingredientai:
- 20 g augalinio aliejaus;
- 50 g cukraus;
- 10 gvazdikėlių česnako;
- 1 Adžiko (Adyghe padažu) kanalas;
- 220 g kieto sūrio;
- 25 g sausų mielių;
- 270 ml pieno;
- 450 g miltų;
- 3 kiaušiniai;
- 15 g ciberžolės.
Pasirengimas:
- Supilkite mieles šiltu pienu ir šiek tiek uždenkite.
- Įpilkite pieno ciberžolės, cukraus, augalinio aliejaus, kiaušinių ir miltų. Kruopščiai sumaišykite, kol išnyks gabalėliai. Leiskite sugalvoti.
- Sūris ir česnakai išpjaukite. Česnakai sujungiami su adzhika ir trintų tryniu.
- Pakelkite tešlos ruloną, sutepkite česnakiniu padažu ir pabarstykite sūriu.
- Sutraukite griežtą ritinį, supjaustykite aštriu peiliu į 3 cm gabaliukus. Įdėkite kepimo popierių padengtą kepimo skardą.
- Kepkite kiaušinį ir baltymus, sutepkite riebalų, prieš jas iškepdami į orkaitę. Kepkite mažiausiai pusvalandį.
Česnakiniai bandelės-pampushki į boršą (video)
Pabandykite gaminti tokius nuostabius bandelius: jie visada išliks jūsų mėgstamomis pyragaičiais! Pridėkite juos prie savo mėgstamų žalių ar prieskonių, tai tik pabrėžia skonį. Nesijaudink eksperimentuoti, nauji ingredientai pagamins česnakų pyragą savo specialybe, kurią galima išdidžiai pasimėkluoti šventiniame staliuke, todėl svečiai bus malonūs.
