Daugelis žmonių mano, kad geriausia sušaldyti pupeles šparagus žiemai, tačiau tai nėra taip, nes įšaldymo metu prarandama liūto dalis visų vitaminų ir mikroelementų. Todėl šis produktas yra geriausiai išsaugotas. Taigi, vitaminai nedings, ir bet valgomasis stalas bus papuoštas tapas.
Klasikinis leidimas
Tai klasikinis receptas, kurio paruošimas trunka mažiausiai laiko.
Reikalingi produktai:
- šparaginės pupelės - 1 kg;
- pomidorai - 1 kg;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- prieskoniai pagal skonį.
Pasirengimas:
- Vabzdžius reikia išvalyti ir supjaustyti į 3 lygias dalis.
- Pupelės virtos nedaug sūdyto vandens ne ilgiau kaip 5 minutes. Be to, reikia išleisti vandenį, atvėsinti pupeles ir sutvarkyti pagal paruoštus bankus.
- Norėdami pagardinti pomidorų padažą, reikia padažyti pomidorus, supjaustyti skiltelėmis.
- Tada jie dedami į keptuvę, į kurią įpilama šiek tiek verdančio vandens, uždengta dangčiu 10-16 minučių.
- Po to, kai pomidorai suminkštėja, iš jų pašalinama oda, o pats mėsa praeina per mėsos malūną.
- Į gautą masę patenka grūsti česnakai ir prieskoniai.
- Pupelės, kurios buvo išpilstytos į skardines, užpildytos pomidorais ir virtos pusę valandos. Po to galite priveržti skardines.
Norėdami, kad pupelės virimo metu būtų minkštesnės, galite pridėti šiek tiek acto.
Pupelių salotos pomidorų pasta
Pupelių salotos - tai gana skanus ir įdomus patiekalas, kuris yra gerai naudoti kaip mėsos ar žuvies garnyras.
Būtini ingredientai:
- šparaginės pupelės - 2 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- morkos - 1 kg;
- pomidorų padažas - šaukštas;
- pomidorų pasta - 200 g;
- prieskoniai pagal skonį;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l;
- krūva petražolių.
Pasirengimas:
- Pirma, reikia skalauti ir nulupti ankštes, supjaustyti juos į netgi juosteles.
- Į indą supilamas stiklinis vanduo ir dedamas ant ugnies. Po to, kai vanduo pašildomas, ten reikia padengti pupeles.
- Tuo tarpu, jums reikia nulupti ir grotelės morkas ir svogūnus supjaustyti dideliais semicircles. Tada daržovės taip pat siunčiamos į keptuvę kartu su pomidorų padažu, makaronais ir prieskoniais.
- Praėjus 10 minučių virimo, įpilkite cukraus ir žalumynų, virkite dar 2 minutes ir indas yra paruoštas.
- Dabar lieka tik kamšyti bankus.
Jei norite pupelės ir svogūnai buvo sultingas, bet traškūs, tada tiesiog reikia plikymo ankščių su šaltu vandeniu ir įdėti svogūnus į stiklainį po pagrindinio dalį indų Varėna.
Marinuoti šparagai su pomidorų pasta
Marinuoti šparagai būdingi tuo, kad šiame produkte yra saugomi visi vitaminai ir mineralai.
Būtini ingredientai:
- jaunos žaliosios pupelės;
- actas 9% - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanduo - pusė litro;
- paruošta pomidorų pasta - 300 gr.
- druska pagal skonį.
Pasirengimas:
- Nuplaukite ir supjaustykite styginių pupelių gabalėliais 5 minutes vertes nuleiskite verdančiu vandeniu ir leiskite jį nusausinti. Po to jis turi būti tankiai supakuotas steriliuose indeliuose.
- Dabar reikia paruošti sūrymą iš acto, vandens ir druskos.
- Be to, bankai turėtų būti padengti dangčiais ir pusvalandį sterilizuoti verdančiame vandenyje.
- Galiausiai, kiekviename indelyje reikia pridėti šiek tiek daugiau acto, tik tuomet galite nusipirkti skardines.
Prieš pradėdami valgyti marinuotus pupelius, turite nugriauti sūrį ir kruopščiai nuplaukite ankščius, kad pašalintumėte ne taip malonų acto skonį. Gerai, norint dar labiau pagardinti patiekalą, paruoštas pupeles galima kepti aliejuje arba troškinti ryžiais ir daržovėmis.
Saldūs šparagai: receptas su padažu
Tiems, kurie mėgsta pasimėgauti save ir savo mylimus žmones neįprastais, o svarbiausia - sveikiems patiekalams, marinuoti šparagai saldžiame padaže puikiai tinka. Šį skonį sunku apibūdinti, todėl pats geriausia išbandyti viską.
Būtini ingredientai:
- Neapdorotos pupelės - 500 g;
- malti gvazdikėliai - 1 šaukštelis;
- medus ir cukrus - 2 šaukštai;
- druska pagal skonį;
- obuolių actas 9% - 1 šaukštelis.
Pasirengimas:
- Šparaginės pupelės yra būtina pasirinkti, nuplauti ir nupjauti patarimai (šparagai pati turėtų išlikti nepaliestas, nes tokiu būdu ji yra geriausia marinuoti visiškai).
- Tada pupelės dedamos į iš anksto paruoštas skardines, kurios dedamos su gvazdikėlių, druskos, cukraus, medaus sluoksniais. Viskas yra pilnas obuolių sidro acto.
- Bankai susitrenkia ir laukia žiemos pradžios.
Norėdami, kad produktas būtų traškus kaip traškučiai, keletą kartų kepkite pupeles šaltu vandeniu. Jūs taip pat turėtumėte prisiminti, kad tarnauti panašų patiekalą kaip desertas yra ne verta, tačiau, kalbant apie užkandžiai saldus pupeles įrodė gerai.
Aštrios pupelės
Receptas kreipiasi į sielą dėl maisto ruošimo paprastumo ir ūmaus skonio.
Būtini ingredientai:
- stambieji pupelės - 1 kg;
- česnakas - 4 galvutės;
- saldūs ir saldieji pipirai, druska, lauro lapas pagal skonį:
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- obuolių actas - 1 šaukštelis.
Pasirengimas:
- Prieš perdirbdami ankščius, jie turi būti kruopščiai nuplauti ir nupjauti džiovintas daleles. Po vandens procedūrų jiems reikia virti ne ilgiau kaip 5 minutes.
- Stiklainis pirmas žingsnis yra visų prieskonių, o viršuje jau klojimo šparagai kartu su marinatas (marinate, kurį sudaro druskų, vanduo, actas, Leafs ir pipirų).
- Po visų aukščiau nurodytus veiksmus, konteineris uždarytas sandariai būdu ir padengtas iš viršaus su antklode išlaikyti šiltas.
Siekiant išsaugoti, konservavimas atliekamas vėsioje tamsioje vietoje. Naudoti tokį nepraeinamumas skardinę garnyras arba kaip užkandis, taip pat, kad paruošti skanus salotos jį.
Konservuotos pupelės per 5 minutes: receptas su pomidorų pasta
Jei nėra laiko konservų, ir norite mėgautis žiemos draugais ir artimaisiais skanus, vitamino turinčių produktų, šparaginės pupelės 5 minutes, puikus!
Būtini ingredientai:
- džiovintos pupelės - 500 g;
- pomidorų pasta į piramidę;
- prieskoniai pagal skonį.
Pasirengimas:
- Džiovintos pupelės turite būti tikri, kad išbrinktų vakare iki kito ryto, taip po kelių valandų patinę pupelės gali nepakakti.
- Po to, kai pupos buvo pamerktos, vanduo turėtų būti nuplaunamas ir pilamas grynu vandeniu.
- Dabar pupelės turi būti ugnimi ir vandeniu išvirti.Laukas vanduo užverda, ugnis prisukamas beveik mažiausiai, nes jei virėjas pupelės dėl didžiausių šilumos, jie greitai Varėna. Praėjus pusvalandžiui kepant šparagus, reikia įdaryti pomidorų pastą.
- Dabar kas 10 minučių prieš valgant, reikia pridėti pusę stiklinės šalto vandens. Naudodami šį triuką pupelės užvirsta daug greičiau.
Jei reikia pupelės taip greitai suvirintų įmanoma, tada bet kuriuo atveju neturėtų būti painiojama su tarpusavyje įvairių pupelių, nes kai pupelės veislės virti skirtingus kartus, ir, galų gale, gali atsitikti taip, kad viena dalis bus paruoštas, ir antra, nė, ir patiekalas, deja, bus neatšaukiamai sugriauta.
Stringa pupelės pomidorų padaže (video)
Sparnių pupelių konservavimo receptai yra gana paprasti, bet šio patiekalo skonis taps visiems patraukliais!
