Blackberry - skanus ir naudingas uogas, jo savybes labai panašus į visas avietes. Jis daugelį metų buvo naudojamas liaudies medicinoje. Jam, virti iš šios uogos, puikiai padeda nuo peršalimo, kompotai taip pat normalizuoja žarnyno darbą.
Gervuogių kompoto išsaugojimas
Šis kompotas labai mėgsta vaikų. Jo šiek tiek rūgštus skonis nėra varginantis. Ir jo naudingų savybių sunku įskaityti.
Jums reikės:
- išgrynintas vanduo - 2 litrai;
- šviežios gervuogės - 1 kg;
- cukrus - 3 kg.
Parengimo etapai:
- Pirmiausia reikia išsiaiškinti visas uogas, pašalinti sugadintus, sugadintus.
- Gervuogė kruopščiai nuplaunama ir džiovinama.
- Paruoštos uogos yra išdėstytos iš anksto plaunamos soda ir sterilizuotos skardinės. Kiekvienas bankas turėtų būti maždaug pusę užpildytos.
- Kitas žingsnis yra paruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, reikia įpilti vandens į ugnį ir priveržti jį prie virimo temperatūros.
- Cukrus supilamas į verdantį skystį ir kruopščiai sumaišomas.
- Norėdami paruošti sirupą, pakanka išvirti susidarantį skystį tik penkias minutes.
- Buteliuose įdarytos uogos užpilamos šviežiai paruoštu sirupu ir vėl sterilizuojamos, trunka 10 minučių.
Paruoštas kompotas sukrauti ir neliesti, kol jis visiškai neužšalės.
Gervuogių želės išsaugojimas žiemai
Želė iš gervuogių gali būti vadinama viena iš geriausių variantų derliaus žiemai. Išlaikius neįtikėtiną skonį, šis pienelis yra gera tuo, kad ji gali būti naudojama virėjas pyragai ir slapukus, kurie yra taip malonu turėti šalčiausią dienas ir gėrimais karštą arbatą.
Jums reikės:
- 5 stiklinės gervuogių sulčių;
- 3 puodeliai cukraus.
Parengimo etapai:
- Supjaustytos gervuogės pirmiausia perkeliamos ir nuplaunamos, tada išdžiovinamos.
- Parengta tolesnių veiksmų uogų buvo dedamas giliai bakas, pageidautina emalio, įdėti pakankamai šiltoje vietoje leiskite jam reikiamą kiekį sulčių.
- Po 12 valandų ant marškinėlio išdėstomas visas talpyklos turinys ir pakabinamas virš kavos, todėl visas jo skystis yra stiklas. Sultys turi nutekėti pats, masė jokiu būdu negali būti išspaustas, nesikreipkite į įvykius.
- Sultyse, kuri galų gale pasirodė, dedamas visas būtinas cukrus ir dedama į viryklę. Jis virinamas virimo temperatūroje ir virinamas ne ilgiau kaip penkias minutes.
- Gatavo produkto karštu būdu išpilstomas pagal anksčiau nuplautą soda ir sterilizuotus stiklainius.
- Dar lieka tik sulaužyti ir leisti bankams atvėsti.Nereikia jas apvynioti ir net juos paversti.
Masė, kuri liko nenaudojama ruošiant, gali būti pagrindinis ingredientas marmeladui ar uogienei gaminti.
Skanus džemas "Dėl sveikatos"
Šis uogienė bus puikus kovos su peršalimu pagalbininkas, kuris žiemą yra beveik neišvengiamas. Jis bus malonu valgyti vaikus net labai aukštoje temperatūroje. Ir čia tai stebuklas - temperatūra pradės nuslopti, nes gervuogė yra puikus sweatshop kartu su avietėmis.
Jums reikės:
- prinokusių gervuogių uogos - 1 kg;
- cukrus - 6 stiklinės.
Parengimo etapai:
- Visos uogos perkeliamos ir nuplaunamos. Norint jų nepažeisti, geriausia naudoti dušo kabina.
- Uogos yra išdėstytos giliajame konteineryje ir apibarstomos pusė paruošto cukraus, po to ketvirtą dieną jos dedamos į gana kietą vietą.
- Laiko pabaigoje uogos yra atskirtos nuo infuzijos metu susidariusių sulčių.
- Gaunamas sultys su pipiru su cukrumi, kuris paliekamas, mišinys dedamas ant ugnies.
- Skystis virinamas virimo temperatūroje ir toliau virinamas, kol visas cukrus visiškai ištirps.
- Gautas sirupas šiek tiek atšaldomas (tiesiog 10 laipsnių) ir supilamas į uogieną.
- Esant labai mažai šilumai, uogos šilumos ir tamsėja ketvirtį valandos, kol jos bus gerbiamos norimam nuoseklumui.
- Paruoštas uogienas iš anksto išplautas, išplautas soda ir sterilizuotomis stiklainėlėmis. Papildoma sterilizacija nereikalinga.
Jei lervos randamos uogose, tai nėra problema. Jas lengva spręsti. Už tai paveikta gervuogė turėtų būti pilama druskos vandeniu (į litrą vandens praskieskite porą šaukštų druskos ir sumaišykite). Per ketvirtį valandos lervos plūsta ir jas galima pašalinti. Labai uogos po šios procedūros turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti.
Blackberry Pasta
Labai lengva paruošti tokį gydymą, o dėl galimybės saugoti bankuose - galite sutaupyti ilgą laiką.
Jums reikės:
- gervuogių uogos - 1 kg;
- cukrus - 2 su puse stiklo.
Parengimo etapai:
- Uogos perkeliamos ir nuplaunamos. Jie turėtų būti šiek tiek džiovinti.
- Iš paruoštų uogų gaminama tyrė - vienarūšė masė, kuri bus pagrindine būsimos pastilės sudedamąja dalimi.
- Paruoštą tyrę išpilama giliai, pageidautina emaliuotu indu ir dedama ant silpno ugnies.
- Į uogų masę nedidelėmis dalimis pridėta cukraus.
- Gautas mišinys užpilamas ant ugnies, kol jo tūris sumažėja du kartus.
- Kai mišinys įgyja drebučiams būdingą tankį, jis išpilamas į pelėsį ir dedamas į orkaitę.
- Krosnyje pastilė yra virta mažiausiai 10 valandų.
- Gatavos pastilės supjaustomos į gabalus ir, jei pageidaujama, apibarstyti cukraus milteliais.
- Produktas nėra išdžiūvęs, jis dedamas sausuose, švariuose induose ir sandariai uždarytas.
Blackberry jam
Jums reikės:
- gervuogė - 1 kg;
- cukrus - 5 stiklinės;
- išgrynintas vanduo - 2 puodeliai.
Parengimo etapai:
- Uogos yra išvalytos nuo papūgių, jas perkelia ir nuplaunamos.
- Pusė paruoštų uogų įmerkiama į karštą, bet ne verdantį vandenį keletą minučių.
- Vandens susimaišo, o gervuogė tuoj pat teregi su sietu.
- Gauta masė uždedama į ugnį, į ją įpilama vandens.
- Po 5 minučių po uogų masės verdymo įpilama likusių uogų ir viso cukraus.
- Masė virta nuolat maišant, kol visiškai virti.
- Paruoštas uogienas yra paskirstytas, anksčiau nuplautas natrio ir sterilizuoto stiklainių.
- Bankai įliejami ir atšaldomi.
Uogienės nuoseklumas buvo tankesnis, likusių gervuogių įdėjimo procese galite pridėti obuolių, kurie anksčiau supjaustyti gabalais.
"Blackberry jam" be terminio apdorojimo (vaizdo įrašas)
Yra daug būdų, kaip nuimti gervuoges. Kai kuriuos receptus naudojo mūsų protėviai, kai kurie tapo žinomi tik neseniai. Jis gali veikti kaip pagrindinis ingredientas ir tiesiog papildyti jo tobulumą su kitais produktais. Umelitsy dažnai derina gervuoges su aviečių, serbentų ir net vynuogių. Kiekvienas patiekalas pasirodo ypatingas, bet tai ne mažiau mylima. Tai galbūt labiausiai pageidaujama uoga bet kokioje lentelėje - tiek žiemą, tiek vasarą.
