Beržo sūra yra vienas iš unikalių gėrimų, kuriuos gamta suteikė. Surinkite ir paruoškite tik ankstyvą pavasarį. Kažkas nori pirkti jį paruoštą formą, bet kažkas mėgsta virti namuose.
Beržo sultys: kaip virti žirgelį
Jei pavasariui pasisekė surinkti daug vertingo produkto, tada turime stengtis išlaikyti jį žiemai. Yra daug receptų virimui.
Išspausdintoje formoje gėrimas gali būti vartojamas visą žiemą. Šioje versijoje užpildas naudojamas kaip atskiras gėrimas ir kaip priedas prie įvairių patiekalų.
Pagrindinis būdas išsaugoti yra surinkti ant sterilių stiklainių.
Receptas yra standartinis, normalus išsaugojimas:
- Bankai yra pasirengę iš anksto: jie turi būti kruopščiai nuplauti, o jūs turite laikyti garą maždaug penkiolika ar dvidešimt minučių.
- Sultys šilti iki virimo (bet nevirkite).
- Įpilkite šiek tiek cukraus, paprastai vienam litrui - 2-3 šaukštus.
- Būtinai pridėti citrinos rūgšties (žiupsnelis už JAR) arba šviežiai spaustų citrinos sulčių gerti gerai išsaugotas šaukštelis tiek ir nėra fermentuotis, taip pat suteikti ypatingą skonį.
- Visi užpilkite į bankus.
- Tada yra du sterilizavimo būdai. Bankai gali būti įdėti į verdančio vandens indą ir pokipyatit penkias minutes, ir gali po susiuvimas specialius dangtelius apversti indelį ir padengti kažką šilto, pavyzdžiui, antklode.
- Bankai palieka dieną pervertus, tada padėkite į lentyną laukti šalčio.
Tai standartinis būdas, kurį šeimininkas dažnai naudoja, tačiau dar yra kitų originalių receptų.
Kaip išsaugoti beržo sultą žiemai (video)
Žiemos beržo sultys išsaugojimas: žingsnis po žingsnio receptas su apelsinu
Originalus ir kvepiantis gėrimas gaunamas apelsinus.
Už litrą sulčių:
- apie du ar tris šaukštus cukraus;
- pusė didelės oranžinės spalvos;
- šiek tiek citrinos rūgšties.
Paruošimas turėtų vykti pagal technologijas, kad skonis nebūtų prarastas, o gėrimas puikiai išsaugotas iki kito pavasario:
- Apelsinai plauti, supjaustyti skiltelėmis ar puodeliais, kaip jums patinka.
- Įdėkite ruošinius į indą, pridėkite cukraus ir citrinų rūgšties.
- Įpilkite kieto verdančio vandens.
- Šilumos, galite užvirinti (kol pasirodys pirmasis burbulas).
- Skleiskite ant anksčiau paruoštų sterilių stiklainių.
- Roll su specialiais dangčiais.
- Pasukti aukštyn kojomis, padengti rankšluosčiu.
- Ryte įdėkite jį į lentyną sandėliukyje.
Žiemą galite atidaryti, mėgautis puikiu skoniu ir prisiminti vasarą.
Beržiniai sultys su saldumynais
Saldumynų mėgėjai bus malonūs sultys iš beržo su saldainiais. Jei pasiimsite ryškių spalvų pusryčius, tada gėrimas įgaus įdomų atspalvį.
Trys litrai sulčių:
- keturi ar penkeri saldainiai (geriau paimti saldainius);
- šiek tiek daugiau nei pusė cukraus;
- ketvirtadaliu citrinos rūgšties ar šviežių citrinų sulčių citrinos.
Maisto gaminimo technologija nemažai skiriasi nuo standarto, tačiau yra keletas savybių:
- Į šviežias sultyse užpilkite į puodą.
- Įdėkite pusryčius, cukrų ir citrinos rūgštį.
- Užvirkite, įsitikinkite, kad lollipops ištirps.
- Paskirstykite ant sterilių stiklainių, supilkite dangčiais.
Po mėnesio ant stalo namuose bus kvepiantis, gražus gėrimas.
Net skanesnis ir naudingesnis, jei pridėsite džiovintų vaisių. Galite paruošti pagal sultys su saldumynus.
Kaip surinkti beržo sultį
Prieš pradėdami išsaugoti, turite surinkti sultis. Yra keletas paprastų rekomendacijų, į kurias reikėtų klausytis. Pagrindinė taisyklė - nepraleisti laiko. Kai tik gamta pradeda prabusti, atsiranda pirmieji atšildyti pleistrų, naudingų skystų formų beržuose. Kolekcija gali prasidėti jau kovo viduryje, kai kuriuose regionuose idealus laikas yra balandžio pabaiga.
Orientacija yra lengva, yra keletas požymių:
- Medžio inkstai pradeda plisti.
- Padarykite skylę medžio kamiene: jei skystis pradėjo išsiskirti, tada galite pradėti derlių.
Nebūtina sulčių surinkti niekur, būtinai patikrinkite apylinkes. Miškas turėtų būti ekologiškas. Medžiai gali sugerti visas kenksmingas medžiagas, ir tada jie pateks į žmogaus kūną per gėrimą.
Būtina rinkti teisingai. Surinkimas atliekamas taip:
- reikia žinoti, kad geriausias skonis yra tik subrendęs medis, taigi jaunasis beržas, tegul auga;
- kruopščiai uždarykite skylę bagaže, atstumas nuo žemės turi būti ne mažiau kaip dvidešimt centimetrų;
- į duobutę pritvirtinti skylę - ją galite pagaminti iš beržo žievės arba naudoti įprastą plastikinį butelį.
Sultys, tekančios per dėklą, turėtų sklandžiai užpildyti butelį ar gali.Surinkę "žaizdą" ant medžio, visada turite jį padengti vašku, samanomis arba naudoti žemę.
Kai skystis yra surinkti, galite jį gerti iš karto, bet tai geriau namo ir pateikti į papuoštas tarsi kokteilis su vaisių forma:
Tai bus:
- stiklinė sulčių;
- oranžinė;
- miltelių cukrus.
Paruošti pavasario kokteilį paprasčiausiai:
- Stiklo kraštai panardinami į vandenį, o po to - į cukraus miltelių pavidalu: pasirodys sniego balto saldaus gaubtelio.
- Nuplaukite oranžinę, supjaustykite gabalais. Padarykite vienoje pusėje supjaustytą vidurį, padėkite ant stiklo krašto.
Vaikai ir suaugusieji tokio gėrimo neatsisakys. Ši "šventinė" alternatyva nėra gėda, kad svečias iškilmingoje dienoje gydytų.
Tokiu būdu gali gerti ir šokolado lustas, tai yra iš stiklo briauna turi panirti į šokoladą smulkiai daužė.
Ką galima padaryti iš beržo sūrio?
Gaivinantis gėrimas iš sulčių su vaisiais yra skanus ir aromatinis. Jis gali būti išsaugotas žiemai, bet geriau gerti šviežias.
Tai bus:
- kriaušių ir obuolių saujoms;
- trys litrai beržo sūrio;
- cukrus, pagal skonį, paprastai pakankamai pusę stiklo, bet saldus dantis, galite padidinti normą į stiklą.
Valgyti reikia keletą minučių.
- Vaisiai išspausti vaisius.
- Nusiųskite į beržo sulčių konteinerį.
- Pridėti cukraus.
- Palikite tai.
- Siųsti jį į šaldytuvą.
Gėrimas pasirodo labai kvapnus.
Jei pridėsite šiek tiek uosto, gausite skanų mažai alkoholio kokteilį.
Rusijoje taip pat paruošti mažai alkoholio gėrimą beržo žievės vardu. Iš beržo išpiltas šviežias skystis (apie penki litrai), pridedama stiklinė miežių ir keletos rugių džiūvėsėlių. Visi bėgo kelias dienas. Tada liko išpilti gėrimą ant puodelių ir mėgautis gyvenimu.
Berčo sultys kosmetologijoje: savikontrolės receptai
Be beržo sūrio yra daug naudingų medžiagų, todėl ne tik tai, kad mūsų močiutės aktyviai naudojo ją kaip plaukų ir odos priežiūros priemonę. Šiuolaikinėje kosmetikoje tai yra viena iš pagrindinių įvairių produktų gaminimo sudedamųjų dalių. Tai universalus produktas, puikiai tinka bet kokio tipo odai. Remiantis jo pagrindu gaminami balzamai ir kaukės plaukams, veido kremas.
Brizo sūrio tonikas yra unikalus.
Tai bus:
- stiklinė sulčių;
- apie keturiasdešimt gramų gryno medicininio alkoholio.
Valgo keletą minučių.
- Sultys ir alkoholio pilamas į indą, tai geriau, jei jis bus didelis burbulas.
- Pertraukiamas sprendimas.
- Tegul ji palaikius dvi ar tris dienas.
Tonikas yra paruoštas. Jūs turėtumėte išvalyti savo veidą du kartus per dieną. Rezultatas bus matomas po poros dienų: oda tampa šviežia, sklandžiai ir aksominė.
Skalauti plaukus yra pakankamai pridėti pusę Sula puodelį litro kibirą šilto vandens. Maišykite. Praplaukus galvą, nuplaukite vaistiniu tirpalu.
Kaip uždaryti Sula žiemą (vaizdo įrašas)
Gyventojų mūsų šalyje yra labai laimingas. Daugelyje mūsų miškuose beržų, todėl anksti pavasarį eiti tokio naudingo ir skanus produktas, kaip sulčių. Tačiau turime nepamiršti, kad ją renkant, jums reikia galvoti apie ateitį, kad naujos kartos suvokia savo egzistencijos ne gandais.
