Saldūs ir sūrūs blynai, kaip ir daugelis. Suaugusieji ir vaikai su dideliu malonumu sutiks valgyti pudingas su įvairiais įdarais: uogienė, medus, sviestas, sūris, šokoladas, vaisių ir daržovių, vištienos, grybų, bulvių, kepenų ... Sąrašas gali būti papildytas galo. Fantazijos viršininkai palietė ne tik vidinį blynų įdarą, bet ir tešlos sudėtį. Labiausiai erdvūs blynai gali būti vadinami mielių blynai. Pradedant tokią partiją, reikia laiko, nes reikės paruošti šaukštą.
Klasikinis plonųjų mielių blynelių receptas (ant pieno)
Ši tešla tinka smulkių blynų gerbėjams. Šiai partijai galite naudoti tiek sūdytą, tiek saldų įdarą. Kad nuoseklumas būtų normalus, rekomenduojama stebėti sudedamųjų dalių proporcijas.
Būtina:
- pieno 0,5 ml;
- 50 g miltų I klasė;
- cukrus - 2 šaukštai. l .;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- 500 ml virinto vandens (arba filtruoto);
- 35 ml aliejaus (saulėgrąžų aliejus);
- Pakuotėje yra 11 g greitai veikiančių mielių;
- šiek tiek druskos.
Valgymo etapai (žingsnis po žingsnio):
- Šiek tiek pašildykite pieną, kad visiškai ištirptumėte druską ir cukrų.
- Įdėkite kiaušinius ir švilpkite.Masė turėtų tapti vienalytė.
- Atskirai į kitą dubenį, sumaišykite sausas mieles ir miltus, tada supilkite į pieną.
- Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite ją tinka. Ant mielių pakuotės turi būti nurodomas jų greitis.
- Tada į vandenį įpilkite vandens ir greitai sumaišykite šaukštu.
- Valgykite blynus iš bet kurios pusės, kol paruošta.
Gaivieji skanūs mielių skonio milteliai skoniui
Šis receptas tinka šeimininkėms, neturinčioms pieno produktų. Paruoštas patiekalas nėra blogesnis nei ant pieno. Blynai gaunami liesos ir dietos. Jie gali būti naudojami nevalgius, taip pat tiems, kurie yra dietoje. Puikiai derinama su sūdyta ir saldia įdaru.
Ingredientai:
- miltai (I klasė) - 2 su puse stiklinės;
- 0,5 litro virinto vandens (nupirko dar);
- 50 ml aliejaus (saulėgrąžų aliejus);
- mielės (milteliai) - menas. l .;
- 45 g cukraus
- druska - žiupsnelis.
Šviežių blynų kepimo etapai:
- Norint ištirpinti cukrų ir mieles, šildykite virtą ar filtruotą vandenį. Mišinys paliekamas 5 minutes, kad mielės galėtų išsipūsti.
- Sumaišykite reikiamą miltų kiekį. Atsargiai, nesudarytų gabalėlių.
- Padengti kempine rankšluosčiu ir kartais maišyti, kol jis visiškai tinka. Turime užtikrinti, kad nėra juodraščių. Priešingu atveju tešla nebus erdvi.
- Apkepkite blynus šildomame keptuvėje iš abiejų pusių iki rožinės spalvos.
- Stack yra pageidautina krūva, tepama tarp augalinio aliejaus. Blynai tampa minkšta ir skanu. Naudokite juos geriau šviežiai, kol jie yra šilti.
Dėl mielių tešlos blynams, miltai turi būti sijojami per sietą. Tada opara tinka gerai, o baigtas patiekalas bus erdvus ir minkštas.
Kaip greitai virti šviežias blynas kefyru (mielių tešla)
Šis receptas gamina švelnius blynus seklia skylė. Tešlas, atrodo, ištirpsta burnoje. Prieš naudojimą rekomenduojama tepti su medumi, sviestu ar uogiene. Taip pat geras patiekalas kartu su druskos įdaru viduje.
Kepimo ingredientai:
- kefyras (riebalų kiekis) - 250 ml;
- miltai (I klasė) - 300 g;
- 35 ml rafinuotų saulėgrąžų aliejaus;
- 45 g cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- miltelių mielės - šaukštas;
- Šiltas vanduo - 2/3 puodelio;
- druska - 3 g.
Paruošimo algoritmas:
- Paimkite didelę talpyklę ir supilkite visus prarastus ingredientus (pusę stiklinės miltų, reikiamo kiekio cukraus, sausų mielių ir druskos). Visi sumaišomi.
- Šaltą jogurtą švelniai maišydami švelniai užpilkite į paruoštą sausą mišinį.
- Apie pusvalandį stovėti šiltoje vietoje. Šiuo metu kepkite kiaušinius šluoste ar šakute, tada supilkite į tešlą.
- Kruopščiai sumaišykite su likusiais miltais, kad nesusidarytumėte gabalėlių ir įpilkite karštą vandenį.
- Palikite tešlą dar 15-25 minutes, kad ji būtų erdvi.
- Įpilkite sviestą, sumaišykite ir kepkite blynus. Dėl kefyro blynelių nebus per plona. Kad patiekalas būtų gražus, jums nereikia išgelbėti tešlos.
- Kepti iš abiejų pusių, kol virti. Jei pageidaujate, sutepkite džemu ar medumi.
Mielių blynai su manga: žingsnis po žingsnio receptas
Kai kurie žmonės dėl sveikatos priežasčių nerekomenduojama kepti kepant miltų. Ir jei tikrai norite, kad blynai, tai ideali alternatyva miltų kepimui yra manga. Tokie receptai jau seniai buvo naudojami kepimui, nors daugelis namų šeimininkių nustebino tokia kepimo forma.
Ingredientai:
- pienas ir švarus vanduo - po 0,5 ml;
- cukrus - 60 g;
- manga - 5 šaukštai. l .;
- augalinis aliejus - 80 ml;
- Ch. greito veikimo mielės;
- 4 kiaušiniai;
- druska - žiupsnelis.
Norėdami padaryti blynus, jums reikia:
- Sumaišykite vandenį ir pieną reikiamu kiekiu, šiek tiek pašildykite, pridėkite cukraus ir stalo druskos.
- Gerai išpilkite mangą, maišydami, kad nebūtų gabalėlių.
- Atskirai kepkite kiaušinius, kuriuos reikia pridėti prie skysčio. Įpilkite apie 5 šaukštus saulėgrąžų aliejaus.Sumaišykite maišytuvu.
- Supilkite mieles ir palikite visą konsistenciją, kad išsipūtų ir pakiltų valandą.
- Jei tešla pasirodė skystos, jei norite, pridėkite šiek tiek miltų. Jei tai yra mitybiniai blynai - užpilkite mango, bet tuomet vis tiek reikia palaukti 20 minučių, kol jis išsipuos.
- Biskonius kepti, kol virti karštoje keptuvėje. Kepkite plonus blynus mangoje neveiks. Nors tešla stora, bet greitai paruoškite.
Siekiant užtikrinti, kad bakeudys nebūtų sudegintos į keptuvę, tešloje įpilkite šiek tiek cukraus. Sweetheads gali saldinti save blynus, kai jie yra pasiruošę.
Mielių blynelių receptas su žaliuoju bulve
"Fantasy" virėjai gali išryškinti naujus skanius burną skanius blynus. Norėdami iškepti blynus su žaliavinėmis bulvėmis, prieš kepdami ją reikia įdėti į kepimo būdą. Tokį patiekalą galima papildyti druskos įdaru: grybais, vištiena, sūris.
Sudėtis:
- miltai - 200 g;
- vanduo (virta ar negamininta parduotuvė) - 400 ml;
- cukrus - 30 g;
- miltelių mielės (didelės spartos) - 5-7 g;
- aliejus (alyvuogių) - 3 šaukštai. l .;
- druska - pusė šaukštelio;
- žaliosios vidutinės bulvės.
Parengimo etapai:
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir sumaišykite į homogeninę masę.
- Nulupkite bulves nuo žievelės, sumalkite juos baudos groteliu. Ištirpinkite skysčio ir padėkite masę į bendrą bandymą.
- Palaukite apie valandą ir gerai sumaišykite.
- Kepkite ant šildomos keptuvės abiejose pusėse.
Norėdami skonį tešla galite pridėti pjaustytų žalumynų. Pageidautina, kad blynai būtų šilti.
Kaip gaminti mieles blynai pagal GOST
Ingredientai:
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 330 g skaldytų miltų;
- vienas kiaušinis;
- 20 g cukraus;
- 550 ml pasterizuoto pieno;
- 7 g stalo druskos ir sausų mielių granulėse;
- 1 valgomasis šaukštas l sviestas (aukštos kokybės).
Paruošimo būdas:
- Padažai supjaustykime pienu vidutine karštimi ir šilkite į šiltą būseną. Pašalinkite pieną iš plokštelės, įpilkite į gilų indą 100 ml ir pridėkite mieles. Maišykite šaukštu ir šilumą padėkite ketvirtą valandą.
- Į puodą supilkite cukrų ir druską. Sukratykite, kol sausieji ingredientai ištirps. Dabar nuveskite kiaušinėlį ir toliau purtykite iki tolygiai.
- Mes ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite ir pridėkite į padažą su pienu. Maišymas.
- Šiame etape mes pristatome pieno mielių mišinį ir purtykite.
- Nenutraukite drebėjimo, supilkite miltus mažomis porcijomis.Tešla padengta dangteliu ir paliekama pakilti keletą valandų. Pasibaigus nustatytam laikui, sumaišykite tešlą, kol ji nusėda, ir kepkite blynus gerai šildomoje keptuvėje.
Plonieji mielių blynai (video)
Norėdami paruošti blynus, jums reikia tik laiko. Naudodami įvairius receptus, kiekvieną kartą galite palinkėti savo šeimai naujų skonių. Ne visada reikia daryti viską pagal svečių, galite savarankiškai pasirinkti kepimo ingredientus. Vaikams bus malonu saldus blynus. Toks patiekalas gali būti patiekiamas į stalą kaip desertas presuotų blynų pavidalu, suteptas su susmulkinto pieno ar uogiene. O jei įdarytumėte bulvių, vištienos, sūrio ar grybų, gausite puikų garnyrą ar priedą. Tie, kurie kada nors bandė sultingus, mielių mielių blynelius, nepadės tokio delikato. Prekių asortimentas parduotuvėje yra platus, todėl nereikia ieškoti gyvų mielių, juos galima pakeisti sausais milteliais.
