Paprasčiausias produktų asortimentas, įskaitant viščiukų mėsą ir bulves, leidžia svečiams ir namuose mėgautis visiškai skirtingais patiekalais. Šie indai vienija tik pavadinimą, pagrindines sudedamąsias dalis ir paruošimo būdą.
Padažai iš žaliavinių maisto produktų keletą kartų
Bulvių troškinys iš žalių bulvių ir vištienos filė, supjaustytas medalionais.
Apytikslis produktų kiekis per 1 kepimo skardą:
- 1 kg bulvių;
- 0,5 kg vištienos filė;
- 2 dideli svogūnai;
- 0,5 kg grietinės (riebalų kiekis 10-15⁰);
- Ciberžolė ir paprikos mišinys arba paruoštas kario prieskonis.
Paruošimo būdas:
- Supjaustytos bulvės supjaustomos 4-5 mm storio apvaliomis ar pusiau žiedinėmis griežinėlėmis.
- Svogūnai supjaustomi į pusę žiedus.
- Krūtinėlės filė supjaustoma 1 cm storio puodeliais, sumaišoma su kurkumu.
- Orkaitė sušildo iki 170-180 ° C.
- Dėklas tepamas margarinu ar augaliniu aliejumi.
- Bulvės skirstomos į 2 dalis. Vienas iš jų eina į apatinį sluoksnį, antrasis yra išdėstytas ant svogūnų sluoksnio ir gabalėlių sūdytos, prieskoniais vištienos.
- Viskas yra padengtas lygiu sluoksniu, šiek tiek sūdyta grietine.Jei grietinė yra stora, ją reikia atskiesti kefyru arba nedideliu kiekiu vandens.
- Dėžė siunčiama į orkaitę 40-50 minučių. Dėl temperatūros padidėjimo bus bulves sudeginti ir džiovinti, o ne kepti. Dėklas negali būti padengtas nieko, jis padidina drėgmės išgarinimo sritį, kuri bulvių ir tiek mažai. Krosnies apačioje reikia įdėti vandens puodą.
- Šio puodelio ruošimas daugybėje būdų suteikia labiau nuspėjamą rezultatą nei krosnyje. Pagrindinis dalykas yra pasirinkti tinkamą būdą, kad bulvės gurkštų, nėra jokių žaliavinių gabalėlių. Vištienos mėsa pasiekia reikiamą pasirengimo stadiją greičiau nei bulvės. Dėl drėgmės kiekio jums nereikės nerimauti. Siekiant, kad indas nebūtų troškintos bulvės su mėsa, rekomenduojama pagrindinių produktų sluoksnius užpilti sūdytu kiaušinių ir pieno mišiniu.
Grietinę galima pakeisti "Italijos padažu". Norėdami jį paruošti, jums reikės kečupo ir majonezo vienodose dalyse, ir porą gvazdikėlių česnako (smulkiai pjaustoma, trinamas ant nedidelės grotelės arba praeina per purškimą).
Bulvių pyragaičiai vištienos filos dubenyje
Dėl porcijuočių troškintuvių taip pat imami nevalyti maisto produktai. Į ankstesnio recepto produktų sąrašą įtraukiami švieži pomidorai.
Atsižvelgiant į tai, kad ir bulvių ir vištienos nesiskiria ryškus skonis, galite naudoti konservuotą pomidorų ar agurkai, todėl patiekalas daugiau aromato. Kad bulvės sultingi, reikalingas vanduo. Jis gali būti pakeistas nedideliu kiekiu marinato.
Jei į apkepai su įdaru rengimo didelėse atvirose formų šviežios prieskoninės žolės yra priimtinesnis patrinti 1-2 minučių iki kepimo pabaigos virimo puodą uždaro nepridedant ciberžolė apima skirtukas žolynų sluoksnį vištienos.
Už tortą jums reikės:
- 0,5 kg bulvių;
- 0,5 kg svogūno;
- 0,5 l grietinės;
- 300-400 g sūrio;
- 0,5 kg vištienos krūtinėlių filė.
Virimo procesas:
- Sūris turėtų būti trinamas ant stalo.
- Bulvės ir svogūnai supjaustomi į krepšius.
- Visų formų pavidalu išdėstyti sluoksniai: bulvės, svogūnai, mėsa, sūris, grietinė. Sluoksniai pakartojami 2-3 kartus, paskutinis yra tapti bulvėmis. Jis turi būti suteptas grietine, ir apibarstyti sūriu ant viršaus - taigi pluta sukels raudoną.
- Sunku pašalinti tokį pyragą iš pelėsio.Tai geriau iš anksto supjaustyti į gabalus.
Virimo problema yra ne pergudrauti patiekalą. Atsižvelgiant į sūrio tipą ir jo druskos kiekį, paprastai galima pašalinti. Galite kompensuoti trūkstamą druskos, patiekiant užkepėlį su marinuotais traškiais kornišonais.
Puodukai su bulvių koše ir vištiena
Paruošimo žingsniai:
Virimo troškinimui tinkamas šviežiai bulvių koše, tačiau ji yra būtina tinkamai kietas, priskirtą įvestai į kiaušiniai yra ne suvirinti. Ankstesnio valgio metu likusios bulvių košės nėra blogesnės, tačiau ją reikia sušilti. Dėl to šildomas pienas, į jį pridedamas margarinas arba sviestas. Šis mišinys pamažu įvedamas į tyrę. Naudojant tolkushki, jis yra vienalytis. Po to, troškintuvo pagrindas turi būti atvėsintas. Šiuo metu paruošimas įdaru. Reikia kepti, pridedant prieskonių ir smulkiai supjaustytų svogūnų.
Dėl visų rūšių patiekalų iš vištienos, ciberžolė yra tinkamesnė, ji suteikia mėsą unikalų aromatą, pabrėžiant jo švelnumą. Koryandando, baziliko ir kitų prieskonių naudojimas nėra labai tinkamas.Netgi krapai ir žalieji svogūnai geriausiai įmaišomi be terminio apdorojimo arba apibarstomi indu keletą minučių, kol jie bus paruošti, kitaip mėsa pasidarys karta ir bulves bus rūgštus.
Kaip virti:
- Siekiant užtikrinti, kad troškinys nebūtų suskaidomas, kiaušinius reikia įdėti į bulves. Tai yra patogiau tai padaryti, maišant 3-4 kiaušinius nedideliu kiekiu pieno. Šis mišinys turi būti sumaišytas su aušintu, bet dar neužšalintu tyrinėjimu. Tai geriau padaryti šakute. Nuplaukite bulves prieš kepant.
- Bulvių masė padalinta į dvi lygias dalis. Vienas iš jų tolygiai pasklido ant alyvuotų pelėsių dugno. Jis turi būti išlygintas su šaukštu ir šiek tiek suspaustas.
- Antrasis sluoksnis išklotas skrudinta smulkinta mėsa.
- Trečias sluoksnis yra likusi bulvių koše. Jis taip pat gali būti šiek tiek sutrumpintas.
- Norėdami gauti rudų plutos, paviršius tepamas su muštu kiaušiniu.
- Kepkite pyragaičius 220-250 ° C temperatūroje. Produktai jau paruošti naudoti, termiškai apdorojant šį patiekalą reikia formuoti.
Casserole su grybais ir vištienos krūtinėlėmis su sūriu
Ingredientai:
- bulvių koše;
- 2 vištienos krūtinėlės (virti);
- grybai (geriau šparagai);
- kietas sūris;
- paragauti daržovių (morkos, paprikos, pomidorai, baklažanai).
Paruošimo būdas:
- Bulvių masė turi būti padalyta į 4 dalis. Įmaišykite kartu kintamosios sluoksnių formą - bulvės, daržovių, grybų, mėsos.
- Mišrios daržovių ar grybų Prieš klojant turi būti parengta troškinti orkaitėje.
Kad patiekalas Daugiau konkursą ir suteikti jai papildomą jėgą, kiekvienas sluoksnis gali būti apibarstyti tarkuotu kieto sūrio.
Bulvių užkepėlė su vištiena (vaizdo įrašas)
Įdaras už troškinimui gali tapti troškintomis daržovėmis, sumaišyti su kepta vištiena. Bet įdomiau sujungti daržovių su mėsos gabalus, tayaschimi burną. Norėdami vištienos gauti minkštas ir sultingas, turite ne persistengti ji ant viryklės. Na virti minkštą (bet kokios) mėsa, jei jūs išspausti tai nedidelė suma citrinos sulčių.
