Tiek daug žmonių mėgsta rinkti geltonus grybus. Vadinamoji grybų medžioklė yra koncepcija, veikianti visus metus, kuri įvairiais laikais turi kintamą intensyvumą.
Grybų rinkimas yra ne tik medžioklė grybų kultūroms, bet ir linksmas pėsčiomis per mišką. Visi žino, kad galite rinkti tik valgomąsias rūšis, kurios gali būti valgomos be pavojaus sveikatai. Valgomieji iš nevalgius skiriasi forma, spalva ir struktūra. Kad nebūtų įstrigę, būtina kruopščiai ištirti visų rūšių valgomuosius augalus.
Grybų rinkiniuose geltoni grybai yra labai populiarūs dėl jų gražios išvaizdos ir nepaprasto malonumo aromato. Šie atstovai turi daug naudingų savybių. Jie auga skirtingose platumose. Geltonosios rūšys yra naudojamos virimo ir medicinos. Kalbėdamas apie grybus, turėtumėte atidžiai ištirti, kaip jie atrodo kaip aprašymas ir nuotrauka.
Vietoj mėsos
Iki šiol tapo madinga naudoti tik augalinį maistą. Bet kartais jūs tikrai norėtumėte valgyti patiekalą, kuriame yra kepta vištienos kvapas. Norėdami padėti gauti neįprastą geltoną grybą, jo tinder yra grietinėlė geltona.Iš jo pagaminti patiekalai turi vištienos kvapą.
Tinder ant medžio auga rūgšta-geltona. Jaunų augalų nuotraukoje pastebite ryškiai geltoną spalvą, dėl kurios augalas gali būti matomas keletą dešimčių metrų. Šios rūšys yra skirtingose platumose. Jis įsikūręs ant mažų grupių medžių. Valgyk tik jaunas veisles, nes auga ir kaupiasi toksinai, o tinder tampa nuodinga.
Prieš kepdami, tinder reikia virti 30 minučių. Galite valgyti sriubose, bulvytėse, troškintuose, galite užkandinti ir išdžiūti. Trutovikas labai dažnai naudojamas medicininiams tikslams. Jos sudėtyje yra 70% naudingų medžiagų, kurios prisideda prie normalios žmogaus kūno funkcionavimo. Plastiniai preparatai gamina vaistus, kurie skirti kepenų, tulžies latakų ir kvėpavimo sistemos gydymui. Farmacijoje galite rasti vidurius pagal šį augalą.
Geltonieji grybai (video)
Rūšys ir veislės
Geltoni grybai gali būti įvairūs, ir skiriasi ne tik išvaizda, bet ir jų vardas.Galite pamatyti visus pagrindinius išorinius nuotraukos skirtumus.
Yra keletas tipų:
- Populiarios 1 įdomios rūšys, vadinamos Yezhovik geltonos. Tarp griežtų grybų rinkėjų ši rūšis taip pat vadinama Gydnum vyemchaty. Jis garsus maloniu vaisių aromatu. Jei atidžiai išmoksite geltonojo ezhoviko nuotrauką, pamatysite, kad jo skrybėlė yra stora, su minkštimu. Dangtelio paviršius yra gelsvas, tuberkuliozinis ir netaisyklingos formos. Sausumos laikotarpiu dangtelio paviršius yra išblukęs. "Yezhovik" būdinga kojelė, kurios skersmuo gali siekti 4 cm. Kojos yra baltos, tankios, jos forma yra cilindras, kartais šiek tiek išlenktas. Grybelis auga spygliuočių ar lapuočių miškuose. Yezhoviki vaisiai vasaros pabaigoje, ankstyvojo rudens laikotarpiu. Šie grybai dažniausiai auga atskirai, bet kartais būna ir mažose grupėse. Terminio apdorojimo metu produktas nesikeičia jo dydžio, dėl kurio sau patinka. Augalai turi rūgšties skonį, kuris yra labai panašus į lapines. Jūs galite gaminti bet kokiu būdu. Žymūs virėjai rekomenduoja kepti svogūną ir grietinę. Liaudies medicinoje, ežiukai naudojami imuniteto didinimui ir kraujo atnaujinimui.Iš šių augalų paruošiami įvairūs tepalai odos ligų gydymui. Kosmetologijos srityje jie naudojami regeneruojančioms veido kaukėms.
- Dar viena rūšis yra Spiderweb Yellow. Šios rūšys yra didelės skrybėlės ryškiai geltonos spalvos. Skersmens skersmuo gali siekti 12 cm, turi lygų ir lipantį paviršių. Kartais dangtelis padengtas baltu danga. Kūne yra rudos plokštės. "Spider" tinkleliuose kojos aukštis nuo 7 iki 14 cm, skersmuo yra gana storas. Dažniausiai spiderweb galima rasti kalcio-molio dirvožemyje. Dėl savo ryškios geltonos skrybėlės šis atstovas matomas iš tolo, kuris labai palengvina paiešką. Paukštis yra minkštas ir subtilus skonio. Kai kurie virėjai renkasi marinuoti.
Šių atstovų nuotraukoje galite matyti, kad jie visi turi tam tikrų panašumų. Tai stora kojelė, skrybėlė su ryškia geltona spalva. Jie turi minkštą ir subtilų skonį.
Pagrindinės rinkimo taisyklės
Grybų apibūdinimas turėtų būti labai gerai žinomas, kad nebūtų pažeista jūsų sveikata. Tačiau, ištyrę visą grybų enciklopediją, nereikėtų pamiršti pagrindinių rinkimo ir apdorojimo taisyklių.Ryškios geltonos spalvos šviesos atstovai išsiaiškinami pakankamai greitai, tačiau vis dėlto reikia eiti pro mišką, kad nebūtų pakenkta nepastebimoms grybų grupėms.
Norėdami surinkti, turėtumėte atnešti su savimi mažą, bet gana aštrią peilį ir mažą krepšį. Kai augalai randami, jų negalima ištraukti su šaknimis. Pasta nukirsta iš apačios į pagrindą. Siekiant užtikrinti, kad pjūvis nebūtų pažeistas, krepšyje skrybėlė turėtų atrodyti žemyn ir kojų aukštyn.
Patyrę grybų rinkėjai sukūrė šias taisykles, kurios turėtų būti griežtai laikomasi:
- Negalite pagardyti miško augalo;
- nepasirinkite abejotinos išvaizdos tipų;
- nesunaikinti senų augalų;
- Ne maišykite derlių į įvairių krepšelį;
- patartina eiti ramioje medžioklėje su patyrusiais žmonėmis;
- Jei kojos apačioje yra per storas, neimkite tokios kopijos;
- Prieš eidami į mišką, turėtumėte atnaujinti savo žinias apie skirtingų rūšių augalus.
Visų pirma būtina tiksliai žinoti, kokios rūšys yra nevalgomos rūšys. Nuodingi yra pripažįstami tam tikrais požymiais. Pirmasis yra spalvos. Nuodingi egzemplioriai turi neįprastą spalvą, dažniausiai tai yra nenatūraliai ryški, raudonai geltoni.Be to, nuodingose veislėse nėra kirminų ar kitų vabzdžių, kurie mėgsta šventę ant grybų minkštimo. Paskutinis ženklas, kuris išskiria geras veisles nuo nuodingų, yra kvapas.
Dažniausiai nuodingi turi nemalonų kvapą, prisilietimą prie chloro ir puvinio.
Kaip atskirti valgomuosius grybus nuo nuodingų (video)
Geltonųjų grybų apdorojimo taisyklės
Po derliaus nuėmimo namo, jis turi būti perdirbtas.
Apdorojimas yra padalintas į kelis etapus:
- Pirminis apdorojimas - valymas iš įvairių augalinių šiukšlių. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šepetėlį su minkštu krūva. Dažniausiai šiukšliadėžė prilipo prie lygios variklio dangčio, ją galima nugriauti peiliu.
- Skalbimas turėtų būti atliekamas priklausomai nuo to, kaip planuojama naudoti derlių. Džiovinti nereikia skalauti. Skrudinimui ir kitiems kepimo būdams naudokite šaltu vandeniu. Ilgalaikis skalbimas reikalauja, kad atstovai būtų nevienodo paviršiaus.
- Tada seka mirkymo procesą. Drėkinimas naudojamas, jei augalai turi kartų skonį. Po išplautų produktų supjaustoma smulkiais gabalėliais. Storoji kojelė supjaustoma į mažus ratus.
- Šilumos gydymas yra būtinas, siekiant pašalinti kartaus skonio ir toksinus. Yra keletas variantų ruošimui. Viename įgyvendinimo variante, vanduo turėtų būti pareikštas iki virimo su druska, tada sumažino grybais. Laikykite produktą į verdantį vandenį sleduet15 minučių. Juk reikia artimųjų šaltu vandeniu. 2 virėjai taip vadinamas pabalimas. Šis metodas tinka, jei produktas yra paruoštas sūdymas. Šis metodas susideda iš NUSIPLIKYMO karšto vandens anksto praplautos produkto. Baltinti ir Visada galite garą.
Tinkamas tvarkymas yra skonio savybių grybų garantas.
Jei pažeisti maisto ruošimo ir perdirbimo procesus, galite prarasti ne tik skonį, bet ir originalų skonį.
Po gydymo, geltona grybelis gali pereiti prie jos rengimo. Įmonių grybai yra tinkami įvairių užkandžių, patiekalų paruošimo, ir jie taip pat gali tarnauti kaip pagrindinis patiekalas. Labai neįprastas skonis gaunamas padažai geltonų grybų. Populiari indų yra troškinti grybus grietinėlės padažas, kuris perduoda visą puokštę skonio geltoną grybelis. Yra daug receptų, naudojant grybus su geltona skrybėlę.Jie visi yra skirtingi ir originalūs.
