Siekdama diversifikuoti žiemai preparatai, šeimininkė kreipėsi į daugelio subterfuges, kartais pridedant bankams labiausiai neįtikėtinas ingredientus. Vienas iš šių paslaptingų priedų yra įprastas aspirinas, kuris yra prieinamas bet kurioje namu medicinos kabinetėje. Šio vaisto vartojimas konservų - ginčytinas klausimas, kad padalintas šeimininkai du karštai ginčytis stovyklas. Kai kurie maloniai prideda aspiriną prie marinatų skardinių, įsitikinę, kad toks ingredientas suteikia preparatams naują neįprastą skonį ir aromatą. Kiti kategoriškai priešinasi konservuotų vaistų vartojimui, nes jie visiškai kitokie, o tokia kompozicija yra kenksminga sveikatai. Koks jis buvo, žiema atvira stiklainis pomidorų aspirino sukels tik malonumą ir susižavėjimą vidaus ir įdomių receptų, siekiant padėti pradėti su marinuotais agurkais paruošimo.
Pomidorai, konservuoti su aspirinu: nepretenzingas ir skoningas!
Paprasčiausias receptas, kuris yra labai populiarus daugelio namų šeimininkių virtuvėse. Subtilus šviesus aromatas tikrai primins jums vasaros dienas, o elastiniai raudoni pomidorai puikiai papildys šventinį stalą.
Ingredientai:
- 9 litrai vandens (nevirkite);
- 500 ml acto;
- 320 g cukraus;
- 290 g druskos;
- žalumynai (krapų skėčiai, krienai arba serbentų lapai);
- aspirinas;
- pomidorai (prinokę, kieti).
Pasirengimas:
- Po kruopštaus skalbimo, pomidorus reikia šiek tiek išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu.
- Stikliniams indams (1 tabletė - 1 tabletė) susišaldyti ir aspirino.
- Tankiai užpildykite indus su pomidorais, o ne pernelyg dvasios, kad nebūtų pažeisti vaisiai. Apklijuoti pomidorai geriau pasiimti, kad neatsidarytų košės laikymo laikotarpio.
- Ištirpinama vandenyje druska, actas, cukrus. Iš karto supilkite indą su daržovėmis.
- Iškart kamštiena, uždėkite dangčius.
Išsaugojimas tęsiamas iki pačios pavasario, tačiau jis negali būti pervertas.
"Stebuklas"
Šios receptūros konservuoti pomidorai bus vertinami visų mėgstamų skanių ruošinių. Pasiruošę bandyti keletą stiklainių, būtina užrašyti proporcijas užrašinėje, nes ateinančiais metais tikrai reikės virti dar kartą.
Ingredientai:
- 2 litrai 500 ml vandens;
- 95 ml acto (galima pakeisti citrinos rūgštimi);
- 195 g cukraus;
- 105 g akmens druskos;
- 2 kg 700 g pomidorų;
- žalumynai (salierai, krapai, petražolės);
- 6 tabletes aspirino.
Pasirengimas:
- Įpilkite švarių stiklinių indų su mėgstamomis žalumomis ir pomidorais.
- Virkite marinatą, į vandenį pridedate prieskonių ir acto.
- Užpildykite konteinerį su pomidorų verdančiu marinatu, aspirino išankstinio nustatymo (konteineris 3 nuo n -. 1 skirtukas).
- Uždenkite dangčius metalu ir palikite kol visiškai atvės.
"Vasaros karštis"
Pomidorų su pipirais ir vynuogių dažniausiai randami daugelyje receptų derinys, konservuoti populiarus dėl nebrangiai ingredientų, paprastumas rengimo ir skonis nuostabus. Jūs galite įdėti naujų neįprastų užrašų, pridedant aspiriną.
Ingredientai:
- 900 g prinokusių pomidorų;
- 300 g vynuogių;
- 400 g pipirų (tinka daugiaspalviai);
- 1 litras 450 ml vandens;
- 25 g druskos (joduoti nerekomenduojama);
- 5 g paprikos;
- 40 g česnako;
- 50 g krapų lapų;
- 2 skirtukas. aspirinas.
Pasirengimas:
- Pakelkite vandenį į virinimą.
- Nors vanduo verda, užpildykite stiklo sandariai pusę pjaustytų pipirų (be sėklų ankštis), vynuogės (galite su filialais), česnakai ir pomidorai. Žuvies lapus ir aspiriną nepamirškite išsiųsti į apačią.
- Užmigti indelyje su daržovėmis druska ir paprikos.
- Švelniai užpilkite verdančiu vandeniu, iš karto kamštienos ir nusiųskite į rūsį.
Emerald placer: žaliųjų pomidorų konservavimas su aspirinu
Šią konservą rekomenduojama gaminti iš neapsaugotų žalių pomidorų. Bankuose jie puikiai atrodo, o skonis yra pikantiškas, saldus rūgštus. Žiemą, padedant tokio preparato, galite paruošti skanų mėsos padažą, ir jūs galite pasirodyti kaip šalutinis patiekalas. Blogiausiu atveju galite tiesiog sėdėti prie stalo su dideliu šviežios duonos gabalėliu ir valgyti tiesiai iš stiklainio - tai taip pat skanu. Verta paminėti, kad marinatas taip pat nebus prarastas: kai kurie šeimininkės sugeba ruošti jautienos pyragas.
Ingredientai:
- 50 g pipirų karčiojo ir saldaus;
- 200 g morkų;
- 20 g česnako;
- kalendra, aviečių ir vyšnios lapai, krapai;
- 50 g cukraus;
- 1 kg 600 g žaliųjų pomidorų;
- 85 g acto;
- 45 g druskos;
- aspirinas.
Pasirengimas:
- Iš anksto paruoškite daržoves, kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu.
- Pomidorus, supjaustytus dideliais gabalėliais, supjaustykite saldžiavaisiais griežinėliais, pipirus pašalinus sėklų kapsules.
- Užpildykite stiklinį indelį su žolelėmis, česnakais, pomidorų gabalėliais, pipirų gabalėliais, nedelsdami įdėkite aspirinu (vienam litrui tūrio 1 vnt.).
- Virinama marinatu, supilkite druską ir cukrų į vandenį, supilkite actą. Šiek tiek atvėsti.
- Įpilkite stiklo taros turinį. Ukuporit alavo dangteliai.
Pasukite tai nereikia, geriau iš karto pakelti indą į rūsį arba įdėti į virtuvę šaldytuve.
"Asorti": receptas su cukinijomis, agurkais ir pomidorais
Sodrios skonis, gražus vaizdas turinio skardinės, subtilus aromatas, - visa tai galima pasakyti ir apie išsaugojimo, kuris puikiai atitiktų skirtingus daržovių. Žinoma, pagrindinis ingredientas liks pomidorams, tačiau pridėjus agurkus ir cukinijas, preparatas nebus sugadintas. Toks nuostabus derinys saugomas ilgą laiką, kai aktyviai dalyvauja aspirinas.
Trijų litrų talpos banko banke turėsite įdėti 3 tabletes. Padidinti normą nėra verta, nekeičia skonio ir laikymo trukmė.
Ingredientai:
- 870 g agurkų;
- 700 g cukinijų;
- 920 g pomidorų;
- 200 g svogūnų (galima paimti raudoną);
- aspirinas;
- 65 g druskos;
- prieskoniai (lauro lapas, pipiriniai žirneliai, krienai, česnakai, paprika);
- vyšnių ir serbentų lapai;
- 980 ml vandens.
Pasirengimas:
- Preliminarus daržovių tyrimas. Turėtų būti ne mažesnė žala ar žala svetainėms. Priešingu atveju išsaugojimas greitai pablogės.
- Žali lapai gali būti dedami į valandą į dubenį su šaltu švariu vandeniu.
- Prieskoniai ir aspirinas siunčiami į stiklinių indų dugną.
- Cukinijas nuvalykite nuo sėklų ir supjaustykite dideliais storais strypeliais. Jei jie yra jauni, jums nereikia jo valyti.
- Gražiai gaminti daržoves, tarp jų nepamirškite įdėti česnakų. Svogūnai geriau supjaustyti žiedais, taip pat išsiųsti į stiklainį.
- Virkite marinatą nereikia, tiesiog virkite skysčio, nedelsdami pabarstykite druska, cukrus, supilkite stiklinių indų turinį.
- Uždenkite dangtelį, uždėkite dangtelį žemyn, palikdami jį šioje padėtyje, kol ji visiškai atvėsta.
Sausas sūdymo būdas
Šio tipo konservai jums nereikia skysčio, prieskonių ar daug prieskonių. Nepaisant to, rezultatas bus nuostabus gydymas. Jei pomidorų derlius pasirodė šlovės, jūs netgi galite naudoti didelę medinę statinę, skirtą derliaus nuėmimui. Pomidorai laikomi tokioje talpykloje labai ilgą laiką, palaipsniui įgiję visiškai kitokį skonį. Ne veltui mediniai konteineriai buvo populiarūs saugant daržoves ir vaisius nuo seniausių laikų. Žinoma, jei norite paruošti kelias skardines bandymams, tada geriau imtis didelių (3 arba 5 litrų).
Ingredientai:
- pomidorų kibiras;
- aspirinas;
- 980 g druskos.
Pasirengimas:
- Pomidorai sunkiai, stora oda. Prieš ranką su šakute ir pjaustykite kiekvieną vaisių.
- Padėkite pomidorus sluoksniais sluoksniais, pabarstykite kiekvieną sluoksnį druska.
- Būtinai įdėkite aspiriną. Kiek reikia? Ant vaisių kibiras - pakavimas (10 vnt.).
- Stiklinės tara, užpilama į viršų su pomidorais, padengta nailono dangteliais, geriau įtvirtinti sunkią įtampą ant dugno ir padengti viršutinę dangtelį.
Kodėl ir kiek aspirinas papildo apsaugą
Daugelis namų šeimininkių žiemą dažnai naudoja aspiriną daržovių konservavimui. Šis vaistų populiarumas yra susijęs su jo gebėjimu sukurti rūgščią aplinką, kurioje patogeninių bakterijų platinimas tampa neįmanomas, o daržovės ilgą laiką gali išlaikyti savo šviežumą.
Be to, konservavimo aspirinas turi šiuos privalumus:
- suteikia daržovių elastingumą;
- vidutinės dozės neturi įtakos tvisto skoniui;
- kartu su aspirinu pridėjus nedidelį kiekį - kenkia organizmui iki minimumo;
- leidžia užkandžius laikyti be šaldytuvo.
1 litro talpos indelyje nedėkite daugiau kaip vienos aspirino tabletės, o trijų litrų talpos indelyje - ne daugiau kaip 3.
Siekiant išvengti neigiamų aspirino padarinių žmogaus organizmui, negalima gerti sūrymo iš daržovių (ypač tuščio skrandžio) ir reguliariai valgyti šiuos užkandžius. Taip pat neviršykite leistinos aspirino dozės.Būtinai laikykitės galiojimo laiką šių preparatų, nes laikui bėgant, aspirinas yra paversta fenolio junginio, pavojingų žmogaus sveikatai.
Pomidorai su aspirinu (video)
Pagrindinis dalykas ruošiant konservavimą su aspirino papildymu yra ne išrasti savo proporcijas. Tiesiog Testuota receptus malonumas savo artimuosius su skanus marinatu ir mėgautis nuostabų aromatą virtų savo paties kūrinių.
