Be konservuotų pomidorų nebus vieno šventinio ir atsitiktinio stalo. Yra daug receptų kiekvienam skoniui. Šiandien jūs turite galimybę susipažinti su geriausiais konservuotų pomidorų receptais, kurių sudėtyje yra kvepiančio baziliko. Viduržemio jūros virtuvėje pagrindinis prieskonis yra bazilikas. Jo aštrias skonis ir balzamiko skonis suteikia pomidorų rafinuotumą. Be to, vaistinės augalų savybės padės sušvelninti ir užkirsti kelią uždegiminėms ligoms. Pateiksime keletą nuostabių receptų žiemai.
Sultingų pomidorų receptas obuolių sidro acte
Lengvas receptas su obuolių sidro acto pridėjimu bus įdomus paprastumas.
Ingredientai:
- pomidorai - 5 kg;
- druska didelė - 120 g;
- cukrus - 250 g;
- obuolių acto esmė - 100 g;
- česnako skiltelės - 7-10 vnt .;
- baziliko šakelės.
Pasirengimas žingsnis po žingsnio:
- Bankai, dangteliai sterilizuojami ir išleidžiami.
- Norėdami paruošti 2 litrų vandens sūrymą, jums reikia acto rūgšties, cukraus ir druskos. Mes sumaišome viską ir padėkite ant viryklės.
- Mano pomidorai, mes valyti česnako dantis.
- Įdėkite česnaką ant skardinės apačios.
- Į viršų įdėkite pomidorus, pakeiskime baziliką.
- Įpilkite marinatą ir pradėkite sterilizuoti dvidešimt minučių.
- Mes jį išverčiame, pasukite ir apvyniokite antklodė, kol ji atvėsta.
Su citrinų rūgštimi
Šio recepto pomidorai yra saldūs, švelni ir labai minkšti.
Ingredientai:
- maži pomidorai - 1 kg;
- cukrus - 5 šaukštai. l .;
- druska didelė - 1,5 šaukštai. l .;
- citrina - 1 šaukštelis;
- bazilikas;
- vanduo.
Pasirengimas:
- Nuplaukite bankus. Sterilizaciją šiuo atveju galima išvengti.
- Uždenkite dangtelius verdančiu vandeniu.
- Pomidorus nuplaukite į baziliko šakelių stiklinę.
- Įpilkite verdančio vandens ir laikykite dvidešimt minučių.
- Įpilkite vandens į puodą, pridėkite druskos ir pridėkite cukraus. Įdėkite viryklę.
- Į lapą įpilkite limonado.
- Įpilkite marinatą.
- Supilkite ir apvyniokite.
Su čili
Aštrus marinatas daro pomidorus aštrus. Prieskoniai papildo ir suteikia nepamirštamą skonį ir aromatą.
Ingredientai:
- pomidorai - 1 kg;
- druska yra didelė - 2,5 šaukštai. l .;
- česnako skiltelės - 3 vnt.
- bazilikas;
- Čili pipirai - 1 vnt.;
- actas - 2 šaukštai. l
Pasirengimas:
- Sterilizuotos ir švarios indeliai supilti į apačią.
- Pomidorai plauti ir nulupti.
- Nulupkite pipirą ir smulkiai pjaustykite.
- Česnako dantys supjaustyti dideliais gabalais.
- Įdėkite konteinerius etapais: baziliko lapus, pomidorus, smulkintus česnakus ir čili.
- Įpilkite druskos ir įpilkite acto.
- Įpilkite verdančio vandens ir padėkite dangčiais.
- Bankai yra dideliame konteineryje ir sterilizuojami per dvidešimt minučių.
Sulenkite, įjunkite dangtį ir apvyniokite, kol atvėsite.
Aštrūs pomidorai
Receptas skiriasi nuo likusios, pridėdamas krapų, lauro lapų ir paprikos.
Ingredientai:
- pomidorai - 5 kg;
- grubios druskos šlifavimas - 6 šaukštai. šaukštai;
- smėlio cukrus - 20 šaukštų. šaukštai;
- džiovintas bazilikas - 3 šaukštai.
- lauro lapai - 10 vnt .;
- pipirai (žirniai) - 15 vnt .;
- paprika kvepianti - 15 vnt.
- krapų sėklos - 1 šaukštelis;
- actas - 3 šaukštai. l
Pasirengimas:
- Sūryme jums reikia 3 litrų vandens, 6 šaukštai druskos, cukrus - 20 šaukštų. Mes įdėti virti.
- Tuo tarpu nuplaukite ir sterilizuokite skardines ir dangčius.
- Pomidorai yra rūšiuojami, mano, džiovinti.
- Pasibaigus skardines dugno gulėjo Kvapieji pipirai, juoda, dantų česnakai, bazilikas, krapai užmigti, įdėti lauro lapus.
- Mes įdėjome pomidorus bankuose.
- Įpilkite virimo sūrymu ir palaukite dvidešimt minučių.
- Mes vėl sujungiame į didelę talpyklą ir vėl viriname.
- Bankuose vienodai paskirstomas acto esmė.
- Užpildykite sūrymu.
- Mes prijunkime dangčius.
- Būtina pasukti ir apvynioti.
Su medumi ir baziliku
Receptas tinka medaus gerbėjams.
Ingredientai:
- pomidorai - 1 kg;
- česnako dantys - 4 vnt.
- cukrus - 6,5 šaukštai. šaukštai;
- medus - 4,5 šaukštai. l .;
- Šlifavimo druska - 3,5 šaukštai. l .;
- acto rūgšties esmė - 60 ml;
- lauro lapas - 4 vnt.
- paprika kvepianti - 8 vnt.
- baziliko šakelės - 4 vnt.
Pasirengimas:
- Nuplaukite bankus.
- Pomidorai plauti ir išpilti kietą vandenį 15 minučių.
- Paskirstykite ant konservų pomidorus.
- Įdėkite baziliką ir gvazdikus česnako.
- Supilkite verdančiu vandeniu, palikite dešimt minučių.
- Nusausinkite ir supilkite actą atgal, įdėti pipirų, lauro, druskos ir cukraus, taip pat medaus. Uždenkite ugnį.
- Supilkite paruoštą marinatą.
- Uždarykite dangčius, priveržkite.
- Pasukite ir šildykite, kol atvėsite.
Šis preparatas netinka tiems, kurie turi alergiją medui.
Medaus padažu
Švelnus patiekalas gaunamas, jei ruošiatės pomidorus medaus padažu.
Ingredientai:
- vidutiniai pomidorai - 3 kg;
- lemputė - jei norima;
- vanduo - 1 l;
- medus - 3,5 šaukštai. l .;
- saulėgrąžų aliejus - 5,5 šaukštai. l .;
- obuolių actas - 2,5 šaukštai. l .;
- grubios druskos šlifavimas - 3 šaukštai. l
Pasirengimas:
- Bankai plaunami ir sterilizuojami.
- Nuplaukite pomidorus.
- Bow yra geriausiai supjaustyti žiedais.
- Bankuose pomidorus ir svogūnus dedame sluoksniuose.
- Dabar galite padaryti padažo paruošimą. Į verdantį vandenį įpilkite acto, medaus ir sviesto. Mes suteikiame puokštę.
- Galutinis padažas supilamas į skardines ir paliekamas dešimt minučių.
- Mes sujungiame ir suteikia galimybę vėl virti.
- Mes jį išverčiame, paverčiame ir šildome.
Asorti receptas su pomidorais ir agurkais, pagardinti baziliku
Kai kurios abejonės, ar galima įdėti baziliką į agurkus, ar tai sugadins jų skonį. Atsakymas yra, jūs galite! Ypač skanus yra pomidorų ir pavasario žaliųjų agurkų asortimentas.
Ingredientai:
- agurkai - 2,5 kg;
- pomidorai - 2,5 kg;
- česnako dantys - 10 vnt .;
- baziliko šakelės - 8 vnt.
- druska ir cukrus - 4 šaukštai. l .;
- vanduo - 2 l;
- actas - 1 šaukštelis.
Pasirengimas žingsnis po žingsnio:
- Mano yra pomidorai ir agurkai.
- Ruošiame skardines. Mina ir mes sterilizuojame dangčiais.
- Mes nukirpėme agurkų liekanas ir palikome juos vandenyje keletą valandų.
- Mes valome česnakinius dantis ir nupjaukite peiliu.
- Į stiklainius įdedame česnako gabaliukus ir baziliko šaką.
- Tada įdėti agurkas.
- Padengti česnako skiltelėmis ir baziliku.
- Likusi vieta užpildyta pomidorais.
- Supilkite virtą vandenį į skardines, palikite dešimt minučių.
- Vandens sutirpsta į didelę talpyklę, įpilama cukraus ir druskos, supilama į viryklę, virinama.
- Actas supilamas į skardines. Užpildę marinatą.
- Kamštis, pasukite dangčius ir izoliuokite.
Be acto
Actas nedalyvauja ruošiant, todėl pomidorai skonis saldūs.
Ingredientai:
- pomidorai - 1 kg;
- "Basil News" - 1 paketas;
- serbentų lapai - 6 vnt .;
- vyšnių lapai - 4 vnt.
- gvazdikėliai - 2 vnt .;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnako dantys - 4 vnt.
- grubios druskos šlifavimas - 2 šaukštai. l .;
- cukrus - 5 šaukštai. l .;
- saldieji pipirai - 5 vnt.
- pipirai (žirniai) - 10 vnt .;
- lauro lapai - 2-4 vnt.
Pasirengimas žingsnis po žingsnio:
- Nuplaukite bankus ir leiskite jiems nutekėti.
- Nuplaukite pomidorus.
- Nulupkite morkas, česnaką, svogūną.
- Morkos didelė kapota.
- Supjaustykite svogūnus žiedais.
- Išdėstykite skardinės dugną su lapais, česnakais ir morkomis.
- Įdėkite pomidorus, tada baziliką.
- 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
- Supilkite vandenį į indą ir vėl įdėkite ant viryklės.
- Druskos ir cukraus skardinėse.
- Supilkite verdančiu vandeniu ir supilkite.
- Pasukite bankus ir izoliuokite.
Patyrusių namų šeimininkių patarimai
- Renkantis pomidorus, teikk pirmenybę ne labai dideliam, identiškam dydžiui ir įvairių vaisių.Dideli pomidorai netinka saulėlydžiui. Pašalinkite sugadintą, susmulkintą ir susmulkintą.
- Skalaujant skardines, geriau tai padaryti soda tirpale, o ne ploviklių pagalba. Prieš pildant, turite sterilizuoti arba užpilti verdančiu vandeniu.
- Prieš vartojimą dangteliai sterilizuojami.
Padažai konservuoti su baziliku (video)
Malonu apeiti!
