Jei jūsų sode yra kalakutienos pupelių, paskubėkite išgerti skanius užkandžius žiemai. Vėžliukių pupelių išsaugojimas visada buvo laimingas su savo neprilygstamu skoniu. Jis gali būti paruoštas atskirai arba su kitomis daržovėmis pomidoruose su actu arba be jo. Iš šios pupelės yra Armėnijos patiekalas - tai "Tursha". Tursha yra marinuota, marinuota pupelė ankštuose. Šparaginės pupelės turi malonų skonį, taip pat normalizuoja kraujotaką ir virškinimo trakto, todėl greitai atsigauti nuo žarnyno infekcinių ligų skyriuje. Diabetikams yra išgelbėjimas, nes pupelėje yra argininas. Tačiau ji yra draudžiamas jį naudoti: pankreatitas, kolitas, opos, gastritas, cholecistitas.
Turkijos pupelės Armėnijos stiliumi
Šio užrašo skonis panašus į marinuotus baklažanus. Šis patiekalas gali būti paruoštas tik kaip garnyras arba užsandarintas žiemai.
Ingredientai:
- Stringa pupelės - 1 kg 400 g;
- česnako dantys - 7-10 vnt .;
- morkos - 800 g;
- Lašinamas aliejus - 100 g;
- lauro lapai - 4-5 vnt .;
- saldieji pipirai (žirniai) - 10 vnt .;
- druska - pagal skonį.
Parengimo etapai:
- Su pupelėmis pjauname galus;
- morkos, česnakai valomi ir nuplaunami;
- morkos sumaišomos ant grotelių (didelės) ir kepti aliejuje;
- ankštiniai pjaustyti ir virti sūdytu vandeniu, 7 minutės;
- Česnakai apdorojami česnaku;
- sumaišykite visas sudedamąsias dalis;
- mes įdėjome viską po priespaudos ir laukiame trijų dienų;
- sterilizuoti bankai;
- po trijų dienų mes įkepta į bankus.
Korėja su baklažanais
Šis receptas yra vyno actas, baklažanai ir karštieji pipirai. Jei norite gerbti aštrus patiekalus, tai Turkija taps gyvybės tausojimo ratu.
Ingredientai:
- Baklažanai - 200 g;
- Pupos - 500 g;
- Išgrynintas vanduo - 450 ml;
- Mineralinė druska - 10 g;
- Vyno actas - 25 ml;
- Česnakai - 6-7 dantys;
- Lauryno lapelis - 4-5 vienetai;
- Petražolės ir krapai - 150 g;
- Čili pipirai - 1 puodas;
- Juodieji pipirai (žirniai) - 5-7 vnt.
Parengimo etapai:
- Su pupelėmis supjaustome galus;
- Baklažanai valomi ir supjaustomi skiltelėmis;
- pupos ir baklažanai virti sūdytu vandeniu, 10 minučių;
- mes esame priespauda;
- Česnakai valomi ir smulkiai pjaustomi;
- iš pipirų paimame sėklą, taip pat supjaustome jas mažais;
- sumaišykite visas sudedamąsias dalis;
- įdėti į viryklę, virti 10 minučių ir pakilti;
- supilkite į sterilizuotas stiklaines.
Daržovių sriuba su daržovėmis
Svaigus asortimentas bus maloni gurmanams. Paruoškite tuno pupeles su daržovėmis ir nustebink savo artimuosius.Padaryk šventę ant stalo.
Ingredientai:
- Žaliosios pupelės - 900 g;
- pomidorai - 400 g;
- Bulgarijos pipirai - 400 g;
- morkos - 400 g;
- žiediniai kopūstai - 900 g;
- česnako dantys - 6-9 vienetai;
- salierai - 100 g;
- smulkiai sumalta druska - 10 g;
- Lauryno lapelis - 5-7 vienetai;
- karštieji pipirai - 1 ankšta;
- juodieji pipirai (žirniai) - 6-8 vienetai.
Parengimo etapai:
- Supilkite 1 litrą išgryninto vandens į didelę talpyklą;
- pridėti šiek tiek juodųjų pipirų ir lauro lapų, įdėti į viryklę;
- laukti virimo ir druskos;
- virkite 7 minutes ir atvėsinkite;
- pupos supjaustomos į dvi dalis;
- pomidorai plaunami ir supjaustyti skiltelėmis;
- morkos valomos ir supjaustomos į apskritimus;
- Bulgarų pipirai - šiaudai;
- žiediniai kopūstai dideli susmulkinti;
- supjaustykite smulkiai persikų ir salierą;
- visi sumaišyti ir nusiprausti verdančiu vandeniu;
- užpilkite sūrymu;
- padėkite į priespaudą 2 dienas.
Po 2 dienų mes sudedame steriliais stiklainiais.
Marinuoti pupelės
Ši apsauga prieš naudojimą turėtų būti nuplauta acto rūgštimi.
Jūs galite kepti ir tarnauti kaip šalutinį patiekalą.
Ingredientai:
- Pupos ankštimis - 500 g;
- vanduo - 850 ml;
- druska - 40 g;
- actas - 5 ml.
Parengimo etapai:
- Pupelės supjaustomos į tris dalis;
- mes jį viriname penkias minutes;
- įdėti vandenį į viryklę ir padengti druska;
- sterilizuosime stiklainius ir įdėsime pupeles;
- supilkite sūrymu ir sterilizuokite 25 minutes;
- pridėti acto ir ritinėlio.
Šparagai pomidoruose
Ne daug sudedamųjų dalių nebus supainioti. Puiki ekonomika ir skanus patiekalas.
Ingredientai:
- Šparagai - 900 g;
- pomidorai - 650 g;
- cukrus - 15 g;
- druska - 15 g.
Parengimo etapai:
- Supjaustykite pupelių galus ir supjaustykite juos į vidutinius gabalėlius;
- įdėti vandenį į viryklę ir druska;
- pupeles užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 4-6 minutes;
- mes kietas;
- mes jį įdedame sterilizuotose skardinėse;
- Pomidorai supjaustyti į pomidorą;
- įdėti į viryklę, druska, supilti cukrų;
- Užpildykite supjaustytas pomidorų pupeles;
- sterilizuokite 45 minutes;
- užsikimšęs ir pasisukęs.
Sour beans
Šios konservuotos pupelės puikiai tinka bulvėms ar alkoholiniams gėrimams.
Ingredientai:
- Šviežias pupeles - 4 kg;
- morkos - 800 g;
- išgrynintas vanduo - 400 ml;
- druska - 3 šaukštai. šaukštai;
- malti pipirai (juodieji) - 3 šaukštai.
- česnako dantys - 10-15 vnt .;
- karšti pipirai - 1 vnt.
- lauro lapai - 3-4 vnt.
Parengimo etapai:
- Išplautose pupelėse mes nukirpėme antgalius;
- supilkite vandenį į didelį konteinerį;
- supilkite pupeles ir virkite 3 minutes;
- mes kietas;
- mes valyti morkas, nuplaukite ir supjaustome mažais šiaudais;
- Česnakai valomi, nuplaunami ir supjaustyti 4 dalimis;
- iš pipirų renkamės sėklos, išplautos ir smulkiai supjaustytos;
- didelėje pannoje įdėti sluoksniai: pupos, druska, česnako skiltelės, karštieji pipirai, paprikos, lauro lapai, morkos;
- 4 dienos prispausti;
- Jei sulčių nepakanka, tada po dienos supilkite sūrymą;
- tada sūrymas yra virinamas;
- mes dedame masę steriliuose indeliuose;
- išpilkite mariną ir supilkite.
Ikra iš šparagų
Šparaginės pupelės turi specifinį skonį. Geriausias priedas prie garnyro tiesiog nerandamas.
Ingredientai:
- Pupos ankštimis - 1,4 kg;
- raudoni pomidorai - 700 g;
- saldieji pipirai - 200 g;
- druska - 1 st. šaukštas;
- petražolės - 100 g;
- cukraus miltelių - 30 g;
- česnakai - 5-6 dantys;
- juodieji pipirai (žemės) - akis.
Parengimo etapai:
- Išplautos pupos supjaustomos į vidutinius gabaliukus;
- švarus ir praskalauti česnakai;
- iš pipirų nuvalome sėklas ir supjaustome skiltelėmis;
- pomidorai nuplauti ir supjaustyti 4 dalimis;
- slinkite visais ingredientais, įskaitant petražolių, per mėsmakerį;
- padėkite viską į didelį konteinerį;
- įdėti į viryklę ir virkite apie valandą;
- mes supilame kompoziciją į sterilius skardines;
- ritinėlis ir įvyniojimas.
Solyanka
Druskos konservavimo ventiliatoriai turėtų atkreipti dėmesį į šį receptą.
Ingredientai:
- Pupos ankštimis - 1,4 kg;
- kopūstai - 1,8 kg;
- morkos - 1,8 kg;
- pomidorų padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 900 g;
- druska, lauro lapas, juodieji pipirai - jei norima.
Parengimo etapai:
- Pupelės išplaunamos ir sumuojamos;
- supilkite vandenį į didelę talpyklę, padėkite ją ant viryklės ir druskos;
- užmigti virimo pupeles, ir virkite 5 minutes;
- džiovinama ir lengvai kepama;
- morkos valomos ir nuplaunamos;
- mes ją supjaustyti žiedais, įdėti;
- kopūstai kepti ir taip pat troškinti;
- Svogūnai valomi, smulkiai pjaustomi ir kepti (pabaigoje pridedame padažą);
- užpilkite visas ingredientus į padažą ir troškinkite 10 minučių;
- pridėti lauro lapų, druskos ir pipirų;
- suskaidyti kompoziciją į sterilius skardines;
- sterilizuoti pusvalandį ir kamštiena.
Marinuoti stambieji pupelės (video)
Visus receptus išbandė šimtai namų šeimininkių ir patvirtino dešimtys virėjų. Jūs galite saugiai išsaugoti tuno pupeles ir nebijokite eksperimentuoti.
