Kaip virti cukinijas: proceso subtilybes

10-35 min2 porcijos16-31 KcalMažas sudėtingumas

Cukinija yra nepakankamai retas daržoves mūsų meniu. Ne visi namų šeimininkės reguliariai atsipalaiduoja iš savo naminių patiekalų. Žinoma, veltui, nes tai yra prieinamas, naudingas produktas, kuris kulinarijos reikaluose yra lengvas. Ir ne tik skvošas ikrai ir blynai gali būti gastronominio šmeižto viršuje, cukinijos suras vietą daržovių troškiniuose, salose, troškintuvuose, pyragams ir tt

Daržovių parinkimas ir paruošimas

Dideli vaisiai nėra geriausias pasirinkimas. Virtuvėje naudos bus mažiau naudingos. Jie vis dar nesubrendę, tačiau tai mums reikia. Maksimalus skvošas ilgis 20 cm, o didelis darbas bus sunkesnis. Bet net mažiau nei 12-15 cm daržovių neturėtų būti imamasi. Priimtinas svoris 100-200 g.

Gero daržovių smegenų oda yra lygi, sklandi. Nėra deformacijų, įbrėžimų, išaugimų. Kieta žievelė ir gausa sėklų dideliuose, pernokusiuose vaisiuose - jų patiekalai nepadaro gero.

Sandėliavimo klausimas: cukinijos laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę, neplautą, plastikiniame maišelyje arba maisto plėvele.

Gegužės mėnesį cukinijos pradeda derliaus sezoną, kuris baigiasi birželio mėnesį. Todėl labiausiai naudingos daržovės per šį laikotarpį - iš jų patiekalai šiuo metu bus labai naudingi.

Skanūs receptai

Keletas receptų - pagal jūsų pasirinkimą, visi jie gavo pelnytą populiarumą.

Skvošas puoduose

Geras patiekalas, jei laukiate svečių. Tai atrodo viliojanti, skonis yra švelnus ir nekraukiantis.

Produktai:

  • 1 daržovių smegenys;
  • 1 maža kopūstų galva;
  • 2-3 morkos;
  • 2-3 svogūnai;
  • 1 pakelis lengvo majonezo;
  • 1 valgomasis šaukštas virtos ryžiai / maltos tos pačios apimties mėsos;
  • druska;
  • 70 g lydyto sviesto.

Į lydytą sviestą reikia perkelti svogūnus ir morkas, sumaišyti juos su ateityje užpildu (ryžiais arba malta mėsa), druska. Įdėklai turi būti iš anksto supjaustyti. Galite rinkti ryžius ir smulkintą mėsą, tai taip pat bus gera įdaru.

Cukinijos išvalytos, supjaustytos žiedais, paimkite šerdį. Kopūstus reikia atsargiai padalyti į lakštus. Iš šių lapų sukuriami apskritimai, kurių formos jie primins puodus. Gauti forma yra tokia: apvalios gabalas kopūstų, skvošo žiedą su įdaru viduje, visi maudėsi majonezo, ir vėl tų pačių supakuotų sluoksniais puodo kraštų.

Įdėkite indus į pašildytą orkaitę, kepkite, kol virti.

Padažai iš cukinijų, sūrio ir kiaušinių

Produktai:

  • pusė kilogramo cukinijų;
  • 100 -13 g sūrio;
  • 3 vištienos kiaušiniai;
  • 30 g kriaukle. aliejus;
  • saulėgrąžų aliejaus šaukštas;
  • 5 valgomieji šaukštai kepimo;
  • krūva petražolių;
  • paprika / prieskoniai / druska (pagal skonį).

Skvošai marinuoti agurkai, supjaustyti žiedais. Kiaušiniai sumuša sūrio grotelę (didelė). Nuplaukite petražoles ir smulkiai pjaustykite. Ribelės kepti ant abiejų pusių keptuvėje, kol pasipuošusios.

Šiuo metu ruošiame kepimo indą: tepkite jį sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais. Čia perpilame cukinijų žiedus, pipirus ir druską, užpilkite kiaušiniais, pabarstykite terminiu sūriu.

Puodukas bus paruoštas per septynias minutes. Krosnies temperatūra turi būti 180 laipsnių.

Puodą galima supjaustyti porcijomis, papuošti indą žolelėmis.

Cukinukų grietinėlės

Produktai:

  • 1 jaunoji cukinija;
  • 1 vištienos kiaušinis (jei mažas - 2);
  • 1 česnako skiltelė;
  • 2 šaukštai miltų;
  • alyvuogių aliejus;
  • grietinė;
  • druska;
  • pipirai / prieskoniai;
  • žalumynai.

Žaliuojame labai smulkiai. Mes taip pat pjaustome česnaką.

Išvalome skvošą, supjaustykime odą, tris - didelėje keptuvėje. Solim, sujunkite sultis. Masės masė kiaušinių, pridėti prieskonių, sumaišoma. Čia - česnakai ir žalumynai.

Kiaušinį galima maišyti ir maišyti atskirame dubenyje, tada įpilama į cukiniją. Dabar atėjo laikas įdėti miltų, konsistencijos mišinys turėtų būti kaip grietinė.

Kepkite kaip įprastus blynai šildomoje keptuvėje.Iš abiejų pusių kepkite keletą minučių, kol mūsų blyneliai neryškūs. Dažnai naudojamas kepti sausainių formas. Skanūs ir greiti pusryčiai yra pasirengę!

Cukinukų taukai (video)

Skvošas pyragas

Produktai:

  • 3 vidutinės cukinijos;
  • 100 g sūrio;
  • 6 šaukštai miltų;
  • 1 pomidoras;
  • 1 saldieji pipirai;
  • 100 g grybų;
  • 200 g riešutų (graikinių riešutų);
  • prieskoniai, druska;
  • žalumos;
  • lengvas majonezas ar kitas mėgstamiausias padažas.

Pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti - tai dešimt cukinijos blynelių. Į tarkuotą mažą šaukšteliu cukiniją įdėti miltus, kiaušinius, druską ir prieskonius. Sumaišykite, kepkite kaip įprastus blynai.

Kepti grybus, smulkiai pjaustytus. Sumaišykite su tarkuotu sūriu, žolelėmis, susmulkintomis riešutėmis. Pridėti majonezą ar kitą padažą.

Šis įdaras yra sumaišytas su cukinijos blyneliais. Pomidorų ir pipirų bus puošia.

Skanus pietų užkandis!

Skvošas pyragas (video)

Naudingos daržovių savybės

Nors 94% cukinijos sudėties yra vandens, tai nepaneigia vaisiaus naudos fakto. Jame yra daug mikroelementų, tokių kaip:

  • geležis;
  • kalcio;
  • fosforas;
  • magnis;
  • varis;
  • vitaminas C;
  • vitaminai B1, B2.

Toks kompozicija leidžia daržovių smegenims būti puikia prevencine priemone. Pavyzdžiui, jis neleidžia formuoti vėžio ląstelių. Tai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, mažina kraujo spaudimą, išvalo kraujagysles nuo cholesterolio.Ir daržovių yra daug skaidulų, o tai reiškia, kad valo toksinų ir toksinų kūną.

Mes taip pat kviečiame susipažinti su paslaptimis ir galimybėmis pagardinti azu.

Dietinės vertės

Kalorijų kiekis daržovių yra 16 kcal. Jauna skvošas - nepakeičiamas produktas, vaikų meniu žmonių meniu su problemomis virškinimo sistemos, taip pat pacientams, kuriems reabilitacijos laikotarpiu.

Tai yra dietinis produktas. Jis gali būti vartojamas dažnai ir kasdien. Tačiau, jei norite numesti svorį - geriau kepti patiekalų, troškinti arba virti porą.

Nors cukinijų receptai, kad atsiranda ir rodomas iš naujo, vienas iš labiausiai prieinamų ir skanus daržovių, mūsų meniu yra dar gausu su jais. Žinoma, reikia iš naujo atrasti šį produktą, naudingas, mitybos ir labai nereikalingas.

Valgyk skonį!