Jam iš raudonųjų serbentų: funkcijos ir galimybės, kaip gerai išgerti

0.3-1 valandos3-4 porcijos284 kcalmažai sudėtingumas

Jam iš raudonųjų serbentų yra puikus skonis ir yra naudingas produktas. Peršalimo sezono metu šį saulėlydį sunku pakeisti: pavyzdžiui, jis laikomas geru natūraliu karščiavimu. Bet net ir šiltu laiku, skanus uogienė yra naudinga - su ledais šis gydymas išnyksta "su sprogimo". Ir nuotraukoje, šios uogos atrodo labai gražus, todėl varenitse gali būti pristatyta draugams kaip esamoje namuose.

Privalumai uogiene iš uogų raudonųjų serbentų

Taip pat svarbus būdas virimo čia. Vadinamasis žaliavos uogienė yra tikrai naudinga ir naudojama gydymui ir profilaktikai kvėpavimo takų ligomis. Be to, grynas vitaminas kompozicija serbentų daro tai veiksmingą natūralus vaistas į tokių ligų, kaip gydymo:

  • hipertenzija;
  • anemija;
  • viduriavimas;
  • gastritas;
  • aterosklerozė;
  • kepenų sutrikimų;
  • dizenterijos, ir tt

Daugiau naudingos gali būti laikomas juodųjų serbentų, bet tai nereiškia, kad raudonųjų uogų sudėtis yra ne tokia, palyginti su juoda. Taip pat gausu vitaminų ir mineralų, todėl virėjas pasirengimą žiemą būtina!

Kaip pasirinkti uogas raudonųjų serbentų uogienei

Patarimas čia gali būti tik vienas - už uogienes tinkamos uogienės. Tada naudingas gydymas iš tiesų bus optimalus nuoseklumas, bus lengviau virti, skonis bus išreikštas.

Uogos turi būti kruopščiai nuplauti, pašalinti iš šepečių ir išdžiovinti.

Jam "Minute": kaip virti

Valgyti delikatesą "Minutė" nėra sunku - netgi naujokai susidurs su tuo. Norint paruošti šį kvapą gaivalą, kaip ir nuotraukoje, turėsime:

  • 1 kg uogų;
  • 1 puodelis paprasto vandens;
  • 1,5 kg cukraus (smėlio).

Pirma, sirupas virtas iš vandens ir cukraus - minutė šiame plane nesiskiria nuo tradicinio džemo. Paruošti (parinkti grynąsias uogas) siunčiama į virimo sirupą, o po virimo, virkite masę ne ilgiau kaip penkias minutes. Tiesą sakant, todėl šis vardas yra minutė.

Tris kartus masė turi būti virti penkias minutes. Paruošta išpilama ant anksčiau sterilizuotų stiklainių, suvyniota metaliniais dangteliais arba užsikimšusi kapronu. Nors džemos "Minutka" stiklainiai nėra atvėsti, jie turi būti suvynioti.

Grietinėlė nuo raudonųjų serbentų žiemai ant greito recepto yra paruošta!

Kaip padaryti skanų želė iš raudonųjų serbentų uogų

"Minutė" - skanus valgio virimo variantas, tačiau želė to nepripažįsta. Taip pat lengva virti, ir nuotrauka su paruoštu želė yra įspūdinga - patiekalas atrodo labiau skanus.

Ingredientai:

  • uogos;
  • cukrus.

Nėra konkrečiai išdėstyta skaičių - tai individualus pasirinkimas, pagrindinis taškas čia yra tai, kad cukraus imtasi lygiomis dalimis į serbentų sulčių, kurios turi būti suspaudus.

Žingsnis po žingsnio instrukcija raudonųjų serbentų uogiene:

  • Pirmasis želės gamybos etapas - tai pumpuruoti serbentus, įdėti į žolė.
  • Uogos turi būti šildomos. Atlikite tai taip: arba šildykite dvigubame katile arba ugniai atsparioje talpyklėje, įdėkite į šildomą orkaitę maždaug dešimt minučių.
  • Dabar subtilus procesas - reikia išspausti sultis. Babuškino metodas yra filtras arba marlė. Šiandien sulčiaspaudė yra vis dažniau naudojama, tačiau daugelyje kulinarinių leidinių fotografijų parodytas šis želių gaminimo būdas.
  • Be to, suspaustose sultyse turite įdėti cukraus ir palaukite, kol bus sumaišytas mišinys. Tai užtruks keletą valandų, o ne minutę, kaip ir ankstesniame recepte. Todėl būkite kantrūs, rezultatas yra vertas.Jei sultys išėjo pusę litro, panaši suma cukraus eis į želė. Tas litras! Būtina matuoti pagal tūrį, o ne pagal svorį.
  • Sultys išpilamos į konteinerį, kur mes padarysime želė. Gaisras yra mažas. Maišykite želė, kol cukrus ištirps. Tai trunka minutę ar dvi.
  • Sultys nereikia išvirti, kai tik cukrus ištirps. Mišinys supilamas į paruoštas stiklaines (iki krašto).

Kad želė yra užšaldyta, ji yra padengta rankšluosčiu. Tada geriausia padengti pergamentiniu popieriumi, tvarsčiu su styga. Tik pirmas pirmas mirkomas. Tai apsaugo nuo kondensato susidarymo. Ir tai bus grazus, kaip nuotraukoje kulinarijos žurnaluose. Želė yra pasirengusi!

Želė iš raudonųjų serbentų (video)

Jam be virimo: virimo temperatūra

Uogos jam turi būti sveiki, be prinokusių statinėse. Grietinėlė sumaišoma maišykle, kol gaunama uogų tyra. Ši masė yra išdėstyti į konteinerį, kuris vėliau pridėti cukraus (santykis 1: 1), sumaišyti su šaukštu. Taigi pusę valandos palikite mišinį. Po to džemas, kuris neturėjo virti, yra išdėstytas ant sterilizuotų stiklainių.

Uždarykite kaprono dangčius, padėkite į šaldytuvą.

Jam su raudonaisiais serbentais be virimo (vaizdo įrašas)

Uogienės paruošimas iš raudonųjų serbentų su apelsinukais

Reikia tik pažvelgti į tokio delikateso nuotrauką, kurią nori išbandyti. Į 3 kg serbentų reikia paimti 1 kg apelsinų. Cukrus paimkite 3 kilogramus, vanilės krepšys nebus nereikalingas.

  • Uogos perduodamos mėsmaliu. Apelsinai, supjaustyti gabalais, taip pat yra išpjauti per mėsmalę. Kaulus, žinoma, pageidautina pašalinti. Nepašalinkite apelsinų žievelės!
  • Žemės ingredientai yra sumaišyti.
  • Įpilkite cukraus, kuris turi būti ištirpintas.
  • Mišinys dedamas ant ugnies ir įprastu būdu virinamas.
  • Po to, kai raudonųjų serbentų uogienė pasiekė virimo temperatūrą, virti 15 minučių.
  • Po to pilamas vanilinas.
  • Jam yra išdėstyti ant stiklainių.

Laikykitės to, kaip visada, reikia vėsioje vietoje. Kad džemas atrodytų ant reklaminės nuotraukos, dangtelis dekoruotas dažytomis spalvotomis servetėlėmis.

Džemo receptas iš raudonųjų serbentų su bananais

  • 1L serbentų sulčių imama 600 g cukraus, 4 dideli bananai.
  • Sultys dedamos ant ugnies, ten dedamas cukrus.
  • Virimo sultyse turite nulupti bananų tyrę, virkite visa tai, ko reikia, bent pusvalandį, tada išplaukite į stiklainius.

Tai visa receptas!

Taip pat raudonųjų serbentų uogienes daugiapakopėje gali būti virti pagal šį receptą. Paprastai jis yra paruošiamas "sriuba" arba "gesinimo" režimais.

Mes taip pat siūlome jums perskaityti kvepiančių braškių uogienių paruošimo receptus.

Džemo saugojimo taisyklės

Nesvarbu, kaip sunku yra užkasti uogas, kokiu būdu ir technologijomis, tinkamas saugojimas yra vienodai svarbus.

Manoma, kad sausoje patalpoje galite džemą laikyti dvejus metus. Jei jis fermentavo, tada virimo procese atsiranda klaidų arba indas nebuvo sterilus.

Jei cukraus iš raudonųjų serbentų uogienės nepakanka, o stiklainiai buvo šlapi, gali susidaryti pelėsiai.

Raudonasis serbis - skanus uogas, saulėlydžio radinys. Ir jo nuotraukos ir žmonių apžvalgos internete apie šį jam sako jo naudai. Taip pat įdomu, kad daugelis vyrų, kurie neturi ypatingo aistros į įprastą džemą, vis dar mėgsta serbentų. Ir vaikai bus malonu padaryti blynus su želatine serbentu.

Raudona serbis (video)

Žiūrėti vaizdo įrašą: Part 2 - The Age of Innocence Audiobook by Edith Wharton (Chs 10-16) (Balandis 2020).