Pavadinimas Jeruzalės artišokas gavo savo pavadinimą iš vienos iš Čilės indų giminių, būtent - "Jeruzalės artišokų". Be to, yra ir kitų pavadinimų, kai kurie žmonės jį vadina "molio kriaušeliu", "saulės šaknys", "Jeruzale artišokai". Kiekvienas iš jų turi savo istoriją ir buvo suformuotas per daugelį šimtų metų.
Jeruzalės artišokų gumbai © net_efekt "Artišokai" "Jeruzalė" skiriasi nuo kitų šakniavaisių, turinčių didelę maistinę vertę. Tai atrodo kaip bulvė, tačiau jos maistinės savybės yra daug turtingesnės. Be to, Saldžiosios bulvės daug nepretenzingas, tai yra beveik nebijo kenkėjų, nesvarbu, dirvožemio ir drėgmės turinio tipą, o jo augimas ne riesta nuo apšvietimo svetainėje. Jeruzalės artišokai yra daugiametis augalas, ir net jei nenorite laiko skirti laiko, tai bus puikus vaisius. Pagrindinis skirtumas tarp "žemės kriaušių" ir bulvių yra tas, kad yra daug daugiau vitaminų ir įvairių medžiagų, kurios yra naudingos žmogaus organizmui.
Konkrečiau kalbant, mes sutelksime dėmesį į vitaminus ir maistines medžiagas, kurios yra Jeruzalės artišokuose:
- vario, cinko, vitamino C, sieros, karotinoidų, silicio - medžiagos, kurios užtikrina kolageno gamybą žmonėms, kuris gali padidinti odos elastingumą ir tvirtumą odą;
- Cinkas - yra atsakingas už priešuždegiminius procesus žmogaus kūne, be to, jis normalizuoja riebalinių liaukų darbą, taip sumažindamas spuogų tikimybę problemiškose odos vietose;
- geležis, vitaminai B1 ir B5, fosforas ir kalis yra būtini žmogaus organizmui.
Topinambur Gumbai skyriuje © Alpha Kosmetikos savybės Jeruzalės artišokų
Kosmetologai, žinodami teigiamas savybes mikroelementų, esančių Jeruzalės artišokuose, plačiai naudoja, kad sumažintų odos silpnumą ir raukšles, taip pat palengvintų odos uždegimą. Ne daugelis žmonių žino, kad naudojant seansų kaukes galima naudoti seborėją.
Jeruzalės artišokų gumbai © Charles HaynesGydomosios savybės Jeruzalės artišokų
Šaknyje esantis inulinas sugeba pašalinti cheminių junginių skilimo produktus iš skrandžio ir žarnų, taigi jis valo kūną.
Artinuko šaknis, vieną kartą storojoje žarnoje, gali absorbuoti daugybę kenksmingų bakterijų, taip sumažindamas vėžio tikimybę žarnyne. Taip pat Jeruzalės artišokai yra naudojami kovojant su vidurių užkietėjimu, gastritu ir kolitu.
Topinambur Flowers © Charlotta WastesonDaugelis gydytojų rekomenduoja diabetuotojams paimti artišoką, kad sumažėtų cukraus ir cholesterolio kiekis organizme. Taip pat žinoma, kad Jeruzalės artišokai gali padidinti kraujo tekėjimą į skrandžio sienas, o tai žymiai pagerins kraujagyslių sistemos darbą. Be to, kas išdėstyta pirmiau, reikia pažymėti, kad šakniavaisiai turi labai teigiamą poveikį kasos darbui, kuris gamina virškinamus hormonus ir fermentus, kurie veikia viso organizmo būklę.
