Dėl kietos, debesuotos dienos geriausia, kurią galima patiekti vakarienei, yra šilta šilta sriuba. Pavyzdžiui, pupelių sriuba su šonkauliais: jūs valgysite ir šiltų, o nuotaika pakils. Mūsų sriuba nėra paprasta, bet iš pupelių mišinio: spalvinga, kvepianti, turtinga! Tačiau galite gaminti tą pačią skaniai sriubą iš paprasta pupelių. Rinkoje tiek daug įvairių rūšių savo parduoti - ir balti, ir raiboti, ir rudieji, ir oranžiniai, ir net didžiulės pupelės, alyvmedžių.
Pupelių sriuba su šonkauliaisĮsivaizduokite, kokia nuostabi pupelių sriuba išeis iš tokio asortimento: ne tik skanus, bet ir gražus. O jei skonio su gera gabaliuko mėsos su mėsa ... tada antrasis nereikia būti virti!
Ingredientai pupelių sriuba su ribas
2,5-3 litrai vandens reikės:
- 300-400 g kiaulienos arba jautienos šonkaulių;
- pusė pupelių (pupelių, žirnių, įvairių lęšių) arba pupelių stiklinės;
- 3-5 vidutinio dydžio bulves;
- 1 vidutinė morkų;
- 1 vidutinis svogūnas;
- saulėgrąžų aliejus - 2 stalas. l .;
- druska - 1 lentelė. l .;
- lauro lapas - 2-3 dalykai;
- malti juodieji pipirai arba žirniai - pagal savo skonį.
Pupelių sriubos ingredientaiSriubos kepsnys su pupelėmis ir šonkauliais
Pirma pamirk pupeles šaltu vandeniu ar pupelių mišiniu. Praėjus pusę valandos valandos šaltu vandeniu, pupelės trokšta greičiau.
Pupelės, mirkyti šaltu vandeniuTuo tarpu supilkite šonkaulius šaukšteliu šaltu vandeniu, supjaustykite porcijomis. Pirmą kartą virkite, druskos ir vandens, tada įveskite naują.
Puodai su prieskoniais20-30 minučių verdykite šonkauliu, šiek tiek kepkite po dangteliu ir supakuokite pupeles kartu su vandeniu, kuriame mes jį pamerkėme. Virkite dar pusvalandį, bet tuo tarpu mėsa ir pupos virtos, paruoškite likusias sudedamąsias dalis.
Įpilkite vandens, pridėkite pupeles, virinukite, pašalinkite skalęSmulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite saulėgrąžų aliejuje - negu jis yra rausvas, bet prieš šviesos skaidrumą.
Įpilkite rutintą morką ir kepkite dar 2-3 minutes, kol bus minkšta.
Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
Apkepkite svogūnus augaliniame aliejuje 
Įpilkite morkas į rudytus svogūnus, kepkite 
Supjaustykite bulvesDabar užpilkite morkų svogūną zazharku ir bulves į keptuvę prie pupelių ir šonkaulių.
Įpilkite bulves ir kepkite į sultinįDruska, sumaišykite ir virkite visą "bendrovę" kartu maždaug 15 minučių, kol visi produktai bus minkšti.
Kuko pupelių sriuba dar 15 minučiųTada pridėkite pipirus, lauro lapus ir po dviejų minučių išjunkite.
Pupelių sriuba su paruoštais šonkauliukais!Skanus pupelių sriuba su paruoštais šonkauliukais. Malonu apeiti!
Foto: Lena Цынкевич
