Šiame straipsnyje mes siūlome labiausiai skanius ir patikrintus receptus gaminant moliūgų džemą. Populiarūs receptai: klasikiniai, su citrinomis, su šaltalankiu, su džiovintomis abrikosais ir kt.
Kokius patiekalus galima pagaminti iš moliūgų? Kepkite orkaitėje? Pagalvokite apie grietinėlės sriubą? Ir tai taip pat, bet ne visi.
Moliūgų - ryškus, pastebimas rudens grožis - yra geras ne tik pirmajame ir antrajame kursuose.
Taip pat galite iš to išmesti deserto: šį delikatesą myli netgi gurmanų, ir kiek mažiausi saldainiai jam džiaugsis!
Pasirinkite receptą ir pagaminite bent jar: jis bus skanus.
DIY moliūgų uogienė - bendrosios maisto ruošimo taisyklės
Dekoravimo metu pasirinkti ankstyvųjų veislių moliūgas, prinokusias, bet ne pernokus.
Moliūgų minkštimas į uogieną arba supjaustytas mažais kubeliais, šiaudais arba tarku. Kuo mažesnieji jūs pjaustote moliūgą, tuo gausiau desertas.
Jūs nusprendžiate, kokį nuoseklumą jums labiausiai patinka.
Paruoštas moliūgų delikatesas uždarytas nedideliuose bankuose.
Tokiu pavidalu ji gali būti laikoma patalpose kambario temperatūroje, o ne tik šaldytuvo lentynoje.
Mes pasirenkame receptą pagal savo skonį ir skonį, kantrybę ir pradėdami paruošti šviesų desertą.
Klasikinis moliūgų džemas žiemai
Tai labiausiai paplitęs uogienės tipas, kai namuose yra daug moliūgų, cukraus ir nenoriu eiti po likusių.
Dėl šio deserto mums reikia:
- kg moliūgų minkštimo be sėklų;
- kg cukraus;
- pusė citrinų rūgšties šaukštelio.
Kulinarija tokia:
- Paruošta vaisių minkštimas (tarkuotas arba smulkintas) dedamas į keptuvę, pabarstykite cukrumi, palikite tik dešimt valandų. Tai geriausia tai padaryti kepimo išvakarėse.
- Įdėkite ruošinį į ramią ugnį. Kartais maišant, išvirkite džemą ne ilgiau kaip 20 minučių, išimkite jį iš viryklės.
- Kai atšaldytas, mes įdedame desertą atgal į viryklę ir vėl mažai šilumos, mes gaminame tą patį laiką dar du kartus.
- Tuo metu, kai delikatesas virinamas ketvirtą kartą, į jį įpilama citrinų rūgšties.
- Pasiruoškite valgyti jam nedelsiant arba supilkite į sterilizuotus stiklainius.
Moliūgų uogienė su citrina
Citrusų užrašai storu, pregusto saldumu.
Valgykite šaukštais arba pridėkite prie pyragų, kaip užpildą. Ir taip, ir tai yra gerai.
Mums reikės:
- paruošta vaisių minkštimas (apie kilogramą);
- viena citrina;
- kg cukraus.
Supjaustykite nuluptą daržovę arba grotelę (priklausomai nuo troškulio), nuimkite kaulus iš citrinos, supjaustykite kartu su lazda, pabarstykite cukrumi ir palikite dubenyje ar keptuvėje keletą minučių (kol sultys išsiskiria).
Jei sultys yra mažos, galite pridėti šiek tiek vandens.
Kaip ir klasikinėje versijoje, šis desertas yra paruoštas dviem ar trimis dvidešimt minučių komplektais.
Tarp apsilankymų, džemas turėtų būti visiškai kietas.
Galutinį gėrimą galima valgyti iš karto, bet jį galima uždaryti steriliuose indeliuose.
Moliūgų uogienė su džiovykiais abrikosais žiemai
Saldūs, skanūs ir sveiki: džiovinti abrikosai turi beta karotiną ir kitus svarbius mikroelementus.
Ingredientai:
- 300 g džiovintų abrikosų;
- kg moliūgų (daržovių minkštimas);
- cukrus (du stiklai).
Rudens grožis, be sėklų ir žievės, kruopščiai nuplaunamas ant tarkuoto paviršiaus, nuplaunamas abrikosais ir pilamas vandeniu prieš patinimą, tada supjaustomas į šiaudus, įdėtas viskas į konteinerį, užmiega su cukrumi ir paliekamas, kol sultys pradės išsiskirti iš užpildo.
Įdėkite viską mažu ugniu, virkite, visiškai kietas.
Taigi, mes kartojame ne du kartus, geriau - tris ar keturis, kol moliūgas virinamas.
Paruoštas desertas supilamas sterilizuotose stiklainiuose arba iškart į stalą.
Jam su moliūgų ir apelsinų
Kvepia ir citrusiniai, oranžinės oranžinės spalvos! Leisk mums padaryti šiek tiek kitokį tokį džemą.
Mums reikia:
- moliūgo kilogramas;
- apelsinai (du dideli);
- granuliuotas cukrus 500 g.
Mes plauname ir valome moliūgą, skalaukite apelsinus po vandeniu, nuvalykite ir pašalinkite akmenis ir baltas plėveles tarp griežinėlių, supjaustykite viską į kubelius, tada sumalkite į mėsmalę ar maišytuvą.
Puree dedama į indą, įpilama cukraus ir įdedama į viryklę, kepama mažai ugnyje, kol virinama, maišant (apie 20 minučių).
Išimkite pagamintą tyrę iš viryklės ir dar kartą pertraukite maišytuvą.
Virkite dar kartą, maišydami maždaug dvidešimt minučių.
Vis dar karšta, tokį uogieną išpilamas į sterilius indelius, uždarytus steriliais dangčiais, apverstas aukštyn kojom ir paliekamas kambaryje, kol jis visiškai atvėsęs.
Tamsintas delikatesas gali būti naudojamas kaip pyragų, ritinių ir kitų vienodai skanių desertų pripildymas.
Moliūgų, apelsinų ir citrinų uogienės
Ryškus, saulėtas, apelsinų-citrinos uogienės - labai skanu.
Ingredientai:
- moliūgai (minkštimas) 500 gr;
- cukrus 250 gr.
- citrina yra maža;
- oranžinė (viena).
- cinamonas (pasirinktinai) pusė šaukšto.
Paruošto daržovių mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais, mano oranžinė, atleidžiama iš sėklų, supjaustoma, supjaustoma citrina ir išspaudžiama iš jos.
Moliūgų užmiega cukrus ir atidėtos. Dvi valandos ji turėtų įdėti sultis.
Supjaustytą oranžinę dangtelį įpilkite į paruoštą pagrindą ir virkite mažai karštai, kartais maišydami iki virimo.
Aušinimas Pakartokite du ar tris kartus, kol moliūgai suskaido.
Prieš išjungdami viryklę paskutinį kartą, į jau paruoštą džemą įpilkite citrinų sulčių.
Mes įdėjome desertą ant stalo, gydome svečius, geriau įlipkime į bankus ir palikime pirmąją žiemą šaltai.
Moliūgas su šaltalankiu žiemai
Saldžiarūgštis, uoginiai daržoviai, įdomus džemas.
Tam reikės:
- moliūgų minkštimas 2 kg;
- Šaltalankių uogos - trys šimtai g.
- cukrus 1 kg;
- vanduo (stiklas).
Paruoškite sirupą: įpilkite visą vandenį į keptuvę, užvirkite, supilkite cukraus dalį. Po to, kai jis ištirps, įpilkite kitą partiją.
Taigi kartojame, kol naudosime visą cukrų.
Į šaukštą įpilkite šaltalankį, šiek tiek ištirpinkite šaukštu, virkite, bet nevirkite.
Į uogas išpilkite moliūgo minkštimas, kuris supjaustytas į mažus kubelius, virinama tol, kol kubeliai tampa skaidrūs.
Paruoštas moliūgų ir šaltalankių desertas, laikomas vyniojamuose bankuose vėsioje patalpoje.
Žiemos džemas - Moliūgas su prieskoniais
Unikalus skonis ir dieviškasis aromatas! Visų neįprastų fanų, kaip tai.
Imtis:
- daržovių minkštimas 1 kg;
- cukrus 1 kg;
- cinamonas 2 lazdelės;
- Badianas 1-2 dalykai;
- rozmarinas (švieži šakeliai);
- vanduo 200 ml.
Mes gaminame sirupą.
Per pusę viso vandens kiekio atskiedžiame granuliuotą cukrų, pašildydami jį mažoje ugnyje ant viryklės. Į kitą talpyklą įpilkite dar vieną pusę vandens, įpilkite cinamono ir žvaigždžių anīsų, virkite ne daugiau kaip 4 minutes, supilkite aromatinį tirpalą į talpyklą su sirupu.
Moliūgo minkštimas išpjaukite į nedidelį kubą (maždaug 2x2 cm) ir įpilkite sirupo su prieskoniais, įlašinkite rozmarinų į tą pačią vietą, 20 minučių virkite, atvėsinkite ir dar tris kartus.
Prieš išpilant gatavą dangą į sterilizuotas stiklaines, pašalinkite visas prieskonius iš jo, paliekant tik vieną moliūgų.
Viskas yra pasirengusi! Mes suvyniokite į skardines ir pašalinkite visiškai atšaldytus iki šaltos žiemos ir rudens vakarais.
Atvira delikatesas gali būti laikomas šaldytuve, tačiau kai bandysite, sunku sustabdyti: šis desertas yra toks skanus, kad jį galima valgyti beveik iš karto.
Paruoškite moliūgų džemą pagal mūsų receptus ir bon apetitą !!!
