Mūsų platumos šis augalas neauga, bet yra plačiai prieinamas pardavimui. Dažniausiai imbieras gali būti matomas lentynose su prieskoniais miltelių pavidalu arba pačiu mėsingu šakniu. Nepraleiskite galimybės jį nusipirkti. Be to, itin naudinga jį naudoti šaltuoju metų laiku. Imbieras skonis aštrus, karštas, todėl laikomas "karštu" prieskoniu. Jis sustiprina imuninę sistemą, prisideda prie kūno šilumos balanso, padidina atsparumą infekcijoms. Augalas yra plačiai populiarus Indijoje, kur jis pridedamas prie beveik visų patiekalų.
Imbieras - tikras naudingų medžiagų šaltinis. Jo šaknyse yra eterinis aliejus, vitaminai A, B1, B2 ir C, mikro ir makroelementai (cinkas, natris, kalis, geležis, magnis, fosforas, kalcio druskos), amino rūgštys, skaidulos, angliavandeniai.
Augalas laikomas universaliu gydytoju. Pagrindinis imbiero savybes yra virškinimo proceso tobulinimas. Jis turi analgetiką, antireumatinę (sumažina sąnarių skausmą), priešuždegiminį, vėją ir stemplę, atsikosėjimą, tonizuojantį poveikį. Imbieras gydo bronchitą, šaltus, gripą, faringitą, gerklės skausmą, laringitą.
ImbierasImbieras yra naudojamas inkstų, žarnyno ir tulžies kolių, raugėjimo, pilvo skausmo, vidurių puvinio (pilvo pūtimas).Tai stipri antioksidantas ir padeda išvalyti toksinų ir šlakų kūną, taip pagerinant bendrą kūno būklę, stimuliuoja tulžies srautą. Ir tai yra įrodyta priemonė numesti svorio.
Imbiero šaknis yra veiksmingas baktericidinis agentas, kuris apsaugo kūną nuo parazitų. Veikia kaip raminanti priemonė, todėl gydomi psichiniai sutrikimai - apatija, mieguistumas, agresyvumas. Teigiamas poveikis atminčiai, aktyvina smegenų veiklą. Kasdienis imbiero naudojimas pagerina kraujo apytaką, mažina cholesterolio kiekį joje, apsaugo nuo hipertenzijos, anginos ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų.
Imbieras sugeba atsikratyti raumenų spazmų, mažina raumenų skausmą, mažina mėnesinių skausmą moterims. Perdozavimas padės suardyti riebalinius ir mėsos patiekalus. Be to, jis vartojamas kaip diuretikas tiek dėl inkstų, tiek nuo širdies. Ir šis augalas padeda nuo pykinimo, ypač su jūros ligomis - pakanka kramtyti mažą šaknies dalį. Tai palengvina toksiškumo būklę nėščioms moterims.
ImbierasYra įrodymų, kad imbieras slopina vėžio augimą. Net senovėje šis augalas buvo naudojamas kaip afrodiziakas, kuris didina ne tik vyrams galingumą, bet ir moterų libido (seksualinį troškimą).
Tačiau yra kontraindikacijų dėl imbiero naudojimo. Tai visų pirma skrandžio ir stemplės opa, kolitas, smelis ir inkstų akmenys, vėlyvas nėštumas ir žindymas.
Imbiero arbata yra veiksminga priemonė nuo peršalimo ir stiprus antioksidantas. Paruošimui naudokite šviežią (trinamas arba supjaustytas į plonąsias griežinėliais) arba džiovintą šaknį. 6 šaukštai imbiero - 200 ml verdančio vandens. Įtvirtinkite 4-5 valandas, gerkite šiltą. Arba užpilkite šaltu vandeniu, virinama ir virinama 10 minučių. Norėdami pagerinti skonį, pridėkite medaus, žaliosios arbatos, citrinų, mėtos.
Valgio metu imbieras naudojamas konditerijos gaminiuose, įtrauktame į mėsos patiekalus. Jis džiovinamas, marinuotas, keptas, užvirtas, sunaudojamas žalios. Imbieras gamina cukrinius vaisius (cukrus), aromatintą alų. Jis puikiai tinka mėtų, medaus, citrinų. Imbiero milteliai dedami į tešlą, grūdus, dešra, daržovių troškinius.
Neįmanoma įsivaizduoti japonų virtuvės be imbiero.Jis naudojamas kaip privalomas prieskonis žaliaviniams žuvies patiekalams, nes jis stiprus antihelmintiškas poveikis. Imbieras yra pridedamas prie silkės, jis suteikia malonų kvapą prie baldonės ir mėsos sultinio. Su savimi padažykite padažus ir marinatus.
ImbierasJei perkate imbiero šaknį, prieš naudojimą oda turi būti nupjauta, bet labai plona, nes tiesiai po jo yra pagrindinė aromatinių medžiagų dalis. Kai patiekite mėsą, įpilkite imbiero 20 minučių. kol bus paruošta, saldūs patiekalai ir kompotai - po 2-5 minučių. 1 kg tešlos ar mėsos įpilkite 1 g imbiero miltelių.
Ir pagaliau pabandykite imbiero ale. Tai, beje, nealkoholiniai. Jums reikia 140 g imbiero, 1-2 citrinos, 6 šaukštai cukraus, 1 litro mineralinio vandens, ledo. Imbieras įtrinamas ant grubios dėžutės, įpilamas cukraus ir gerai sumaišomas. Čia taip pat išspaudžiama citrinų sultys. Įpilkite mineralinį vandenį ir sumaišykite. Filtruoti. Gėrimu galite pridėti mėtų altinę. Šviežias imbiero šaknis, įpakuotas į celofaną, gali būti laikomas šaldytuve iki 2 mėnesių.
