Salotos su lęšiais ir sūriu yra skanus, sveikas ir maistingas patiekalas, tinkantis vegetariškam stalui, ta dalis, kuri nepanaikina pieno produktų. Veganias gali pakeisti sūriu su tofu sūriu, tai pasirodys ir skanus. Su tofu receptu galite įdėti į pasninko meniu. Ankštiniai augalai ir sūris yra svarbūs baltymų šaltiniai, kurie mūsų organizme gerai absorbuojami, su tokiais produktais mėsa nereikalinga!
Salotos su lęšiais ir sūriu"Lęšiai" gamina įvairius patiekalus, tai yra skanus sriuba, troškiniai, tačiau salose tai tiesiog puikus. Tai geriausiai tinka rudos pupelių veislių "karalienė" - ne virti minkštas, kai virti, grūdai likti nepakitęs ir atsparesnė po pripildymo padaže. Tačiau, skirtingai nei raudona, parengimui, kurios trunka apie 15 minučių, žalia ir ruda turite kepkite apie valandą, bet jums bus atlyginta su nepakartojama Nutty skonio būdingą šių veislių.
- Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių
- Porcijos: 4
Lęšių ir sūrio salotų ingredientai:
- 160 g žalios lęšių;
- 200 g šviežių salotų;
- 150 g morkų;
- 100 g svogūnų;
- 4 gvazdikėliai česnako;
- 150 g raudonųjų pomidorų;
- 130 g sūrio;
- 30 ml pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
- 30 g balto sezamo;
- druska, malti paprikos, juodieji pipirai, mažai daržovių kepimui.
Salotų su lęšiais ir sūriu gaminimo būdas.
Mes įdėjome žaliosios salotos lapus į gilią dubenį, pripildytą šaltu vandeniu, po kelių minučių mes įdedame juos į duoną, skalaujamės po dangteliu, džioviname ant rankšluosčio ar specialioje centrifugoje. Riešutai lapuose plačiuose juostose (apie 2-3 cm).
Sumažėjome salotų lapusĮjunkite lęšius ir palikite atvėsti, kad, sumaišiusi su žalumomis, nesukelia paskutinio į nepatogu. Taigi, rūšiuoti, nuplauti, užpilti šaltu vandeniu (150 g grūdų užpilkite 300 ml vandens), virkite 45 minutes. Mes druskos už 10 minučių iki pasirengimo.
Pridėti virtą lęšiusMes atidedame į duoną, kad stiklui būtų perteklinis vanduo, aušinami lęšiai siunčiami į salotų dubenį.
Įpilkite paruoštų svogūnų ir morkųMorkų dubenys, smulkiai pjaustykite svogūnus, supjaustykite česnakines gvazdikutes į plokštes. Įkaitinkite indą, supilkite daržovių aliejaus šaukštą, kepkite daržoves, kol svogūnai bus skaidrūs. Kai rausvas vanduo yra kietas, pridėkite į salotų dubenį.
Pridėti supjaustytus pomidorusSupjaustykite raudonais ir mėsingais pomidorais, supjaustytais dideliais kubeliais, pridėkite likusius ingredientus.
Įpilkite prieskonių, druskos ir sumaišykiteDaržovių sezonas su raudonaisiais pipirais, juodaisiais pipirais ir druska, sumaišoma. Norėdami skonį, galite pridėti bet kokių prieskonių, kurie tau patinka - koriandras, zira, garstyčios.
Padažo salotos su alyvuogių aliejumiDabar supilkite alyvuogių aliejų iš pirmojo šalto spaudimo. Prieskoninių daržovių visada turėtų būti tokia tvarka: pirmoji druska ir prieskoniai, tada aliejus.
Supjaustytas sūris pridedamas prie plokšteliųSūris supjaustytas kubeliais su šonkauliu viename centimetre. Padėkite salotų dalį ant plokštelės, pabarstykite sūriu. Jei įdėsite sūrį į salotų dubenį ir sumaišysite, jis bus nuskaitytas, atsiras nepastebimas gabalėlių, todėl geriausia jį pridėti prie plokštelės prieš patiekiant.
Pabarstykite salotomis virta kepta sezamo sėklų.Sezamų sėklos kepkite iki aukso rudos sausoje panelyje su storu dugnu. Pabarstykite salotomis su lęšiais ir sūriu su auksiniu sezamu, pipiru ir juodaisiais pipirais ir nedelsdami nusiimkite prie stalo. Malonu apeiti!
