"Green bean lobio" yra universalus daržovių patiekalas. Paprastai jis tiekiamas ant šoninio patiekalo su mėsa arba paukštiena karštoje formoje. Bet jei atsipalaiduosite lobio, gausite puikų salotą, kuri puikiai tinka vynui ir stiprius gėrimus. Ir šiandien mes pasiūlysime jums du paprastus receptus, kuriuos galėsite lengvai pritaikyti savo virtuvėje.
Pupelių lobio
Daržovių, riešutų ir šviežių žolelių derinys sukuria ypatingą skonį, kuris džiugina net labiausiai įžvalgus kritikų.
Ingredientai:
- pupos - 1000 gramų;
- pomidorai - du ar trys gabalėliai;
- graikiniai riešutai - 120 g (svoris be apvalkalo);
- žalia karšta pipirai - pusė puodo;
- salotos (raudonos) svogūnai - vienas gabalas;
- česnakas - trys skiltelės;
- augalinis aliejus;
- druska, malti juodieji pipirai ir pomidorai - pagal skonį;
- Fresh cilantro, petražolės, bazilikai, mėtų - po 50 gramų.
Jei neturite ranka šviežių pomidorų ir karštų pipirų, tada naudokite adjika (pakankamai du ar tris šaukštus).
Toliau mes išsamiai paaiškinsime, kaip gaminti lobio iš žaliųjų pupelių. Perskaitykite receptą iš nuotraukos žemiau.
Skonis ir patraukli šio patiekalo išvaizda labai priklauso nuo tinkamo ingredientų paruošimo. Be to, visi produktai turi būti švieži ir geros kokybės.Lobio yra paruoštas gruzinų ankštuose.
Kruopščiai nulupkite graikinius riešutus iš pertvarų ir kriauklių. Perkelkite juos į maišytuvo dubenėlį ir supjaustykite produktą dideliu greičiu.
Išplaukite daržoves ir vaistažoles po tekančiu vandeniu. Iš sėklų iš lukšto ir pipirų įpilkite svogūnų ir pašalinkite stiebą. Supjaustykite paruoštus ingredientus į mažus kubelius, smulkiai pjaustykite žaliąsias ir nuluptas česnako skilteles.
Pupelės taip pat turi būti gerai nuplauti. Padėkite perdirbtus ankščius ant pjaustymo lentos, nuimkite patarimus ir supjaustykite ruošinius į dvi ar tris dalis. Po to išsiųskite pupeles į puodą, pilna vandens ir pridėti šiek tiek druskos. Virkite keturkampis valandas iš ankščių.
Įjunkite vandenį į atskirą dubenėlį ir supilkite pomidorus į jį. Po kelių sekundžių suimkite jas su skimeriu, padėkite ant plokštelės. Pusiau pjauti pomidorus, nuimkite juos ir šaukšteliu pašalinkite sėklas. Mėsą supjaustykite į mažus kubelius.
Kaip virti lobio su žaliosios pupelės? Norėdami pradėti, šildykite indą ant vidutinio karščio, tada įpilkite į jį kelias šaukšteles augalinio aliejaus. Skrudinkite svogūnus ir po poros minučių pridėkite pomidorus.
Sumaišykite daržoves tam tikrą laiką. Įmaišykite į kepimo česnaką, paruoštą žalumyną ir karštą papriką. Maišykite maistą mentele ir kepkite dar penkias ar septynias minutes. Galiausiai įdėti virtų pupelių.
Kai paruošta lobio su žaliosios pupelės, išimkite indus iš viryklės. Pridėkite susmulkintus graikinius riešutus ir dar kartą sumaišykite. Uždenkite indą dangteliu, leiskite jam sėdėti. Po to sutvarkykite lobio ant plokštelių ir padėkite prie stalo.
Pupelių lobio su kiaušiniais
Šią patiekalą galima greitai paruošti pusryčiams visai šeimai.
Ingredientai:
- 500 g žaliųjų pupelių;
- svogūnai;
- česnako skiltelė;
- du pomidorai;
- du vištienos kiaušiniai;
- maža krūtinė kilpės;
- druska ir prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Lobio virimui galite naudoti šviežias ir šaldytas daržoves. Norėdami pagardinti skonį turtingesni, eksperimentuokite su prieskoniais. Pavyzdžiui, imkimės riešutų, karštųjų pipirų, apynių-suneli ar čiobrelių.
Lobio receptas su žaliosios pupelės nesukels jokių sunkumų. Pupelės turi būti nuplauti, nupjauti ankščių "uodegas", o po to kiekvienas išpjauti pusę.Supilkite ruošinius į verdantį sūdytą vandenį ir paruoškite. Po to išleisk vandenį, mesti pupelės į duoną.
Supjaustytos žaliosios pupelės virtos ilgiau - procesas užtruks mažiausiai ketvirtą valandą. Bet jauniesiems ankštiniams pakaks dešimt minučių.
Virkite pomidorus ir nedelsdami supilkite juos į ledų vandenį. Naudokite rankas ar peilį, kad pašalintumėte pomidorų žieveles, savavališkai pjaustykite minkštimą. Jei pageidaujate, galite pašalinti minkštą šerdį (naudoti kitus indus ar salotas).
Pirmiausia išvalykite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Česnakai taip pat yra be kriauklės ir pjaustomi peiliu. Greitai kepkite paruoštus daržoves augaliniame aliejuje. Padažykite pomidorų gabalėlius į keptuvę ir sudėkite daržoves kartu.
Reikia pridėti virtų pupelių, kapotų žalumynų, druskos ir prieskonių. Pabaigoje suplaktus kiaušinius supilkite į keptuvę.
Galutinį patiekalą galima tiek karštai, tiek atšaldyti. Naudok jį kaip pradedantiesiems, salotoms ar patiekalams mėsai.
Kaip matote, pupelių pupelių lobio ruoštis greitai ir lengvai. Be to, jūs galite kiekvieną kartą suteikti ypatingą skonį, pridėti naujų ingredientų ar prieskonių.
