Pomidorų padaže kepta mėsos kepykla

Ar jūs naudojatės skrudinti kukulius ar keptuvėje? Ir pabandykime jas iškepti orkaitėje. Šis patiekalų gaminimo būdas taps jūsų paprastumu ir skoniu.

Pomidorų padaže kepta mėsos kepykla

Pomidorų padaže sumaišytos mėsos pyragaičiai, skanu, gražūs, nesunaikinami, puikiai išlaiko savo formą. Ir kaip tai pasiekti - pasakysiu jums toliau.

20 pomidorų padaže keptų kukulių sudedamosios dalys

  • 400 g malta mėsa;
  • 1 puodelis sausų ryžių;
  • 1-2 svogūnai;
  • 1-2 morkos;
  • 2 šaukštai l pomidorų pasta;
  • 2-3 šaukštus miltai;
  • 6 stiklinės vandens (2 ryžių ir 4 padaže);
  • Druska, malti juodieji pipirai, pipiriniai žirniai - pagal skonį.
  • Petražolės, krapai;
  • 1-2 lauro lapai.
  • Saulėgrąžų aliejus daržovių skrudinimui ir tepimo formoms.
Pomidorų padaže keptų kiaušinių kepimo ingredientai

Įdarai gali būti mėsa arba vištiena. Vištienos filė kukuliai bus daugiau mitybos. Aš siūlau jums virti juos iš asorti malto mėsos - kiaulienos ir jautienos mišinio.

Pomidorų pasta, atskiesta vandeniu, puiku pakeisti namines pomidorų sultis.

Pomidorų padaže keptas kukulių padažas

Užpildykite ryžiais vandeniu santykiu 1: 2, druskos ir virkite, kartais maišydami, per vidutinį karštą, kol sukietėja. Dangtis nukreipta į šoną taip, kad ryžiai neuždegtų. Kai jis pradeda virti, sumažinkite šilumą ir virkite keletą minučių, kol grūdai įsiurbia vandenį. Išjunkite, leiskite ryžius stovėti 5-10 minučių po dangčiu. Net jei ji lieka šiek tiek žaliavos - mėsos kukurūzams būna sąlyga. Padėkite ryžius plačia plokštele, kad atvėsintumėte, o tuo tarpu paruošime padažas.

Virkite ryžius

Valykite ir išplaukite daržoves. Sviestas smulkiai supjaustytas, o trys morkos - didelėje virykle. Paruoškite saulėgrąžų aliejų į keptuvę, porą minučių padaukite svogūną, tada pridėkite morką ir šiek tiek kepkite, kol suminkštės.

Mes susmulkinome smulkiai pjaustytus svogūnus ir tarkuotą morką

Pusę skrudintų daržovių paskirstykite malta mėsa ir ryžiais. Druskos, pipirų, galite pridėti pjaustytų žalumynų.

Skrudintų daržovių porcija užpilta pomidorų pasta Antrąją skrudintų daržovių dalį prideda prie kukurūzų

Antroje kepsninės pusėje pridedame pomidorų pastą ir stiklinę vandens - leiskite tai 3-4 minutes išvirti. Išjunkite padažą ir pradėkite gaminti kukulius.

Susmulkinkite maltą mėsą, keptas daržoves ir ryžius

Na, sumaišykite įdarą ir sudrėkinkite vandeniu, mes suvyniokite mažus kamuoliukus, dydžio ping pong kamuolys.

Kad kruopas būtų tvarkingas ir gerai išlaikytumėte formą, naudokite įdomų kulinarinį triuką. Pirma, mes išverčiame juos miltais iš visų pusių.

Mes formuojame kiaušinius Supilkite kubelius miltais Pomidorų mėsos suplakimas

Padažykite padažą į puodą ir pridėkite dar 2-3 stiklines vandens. Padažuojame padažą virimui, o kiekvienas mėsos padažas greitai supilamas į virimo padažą, nedelsiant išimkite ir įdėkite į kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi. Aš naudoju stiklo formą 22x32 cm. Tiek keraminę, tiek vienkartinę foliją ar tiesiog ketaus panną, net ir šiek tiek mažesnio dydžio - tiesiog įdėti kiaušinių arčiau vienas kito.

Mes platiname paruoštas kepimo kruopas ant kepimo skardos

Kruopų kruopų dedikuoti kruopas, supilkite jas su padažu (kuri tampa gausiau ir malonesnė iš miltų).

Užpildykite pomidorų padažu su kukuliais

Įdėkite orkaitėje ir kepkite 180-200ºС 35-40 minučių. Jei staiga pradeda lipti ant viršaus - užklijuojame formą su folijos lakštu.

Kepti pomidorų padaže mėsines pyragas

Valgio pabaigoje galite įdėti į padažą lauro lapus ir dešimt žirnių ir pabarstyti džiovintomis arba šviežiomis žolelėmis (krapais, petražolėmis ar bazilikais).

Patiekite kukulius, pasiūtus žalumynų lapais, grietinę arba grietinę, su bulvių, ryžių ar makaronų patiekalais.

Pomidorų padaže kepta mėsos kepykla

Tai yra pagrindinis kotlelių receptas, kuris gali įvairinti ir keistis, kiekvieną kartą gavus naują patiekalą! Pavyzdžiui, malto mėsos kamuoliukų viduryje įdėkite sūrio arba slyvų gabalėlį be akmenų, o įdomus siurprizas "kukuliai" nustebs jūsų namus. Vietoj ryžių galite pridėti grikių - jis bus originalus ir labai skanus. O jei pakeisite pomidorų pastą grietine - gausite kukulius baltame padaže.

Žiūrėti vaizdo įrašą: VMG duona (į) kvepia: sumuštinis su kepta šonine, vištiena ir pomidorais (Balandis 2020).