Tarp saldžių patiekalų įvairovės daugelis išskiria kvepiančią ir skanų moliūgų džemą. Šis daržovių yra tikras vitaminų ir naudingų mikroelementų sandėlis, kuris prisideda prie normalaus imuninės sistemos veikimo. Moliūgas yra hipoalerginis ir mažai kaloringas. Tai leidžia įvesti apelsinų daržoves kūdikių ir tų, kurie stebi jų sveikatą, meniu, taip pat nori prarasti papildomų svarų.
Moliūgų virti daug patiekalų. Tačiau šiandien mes norime atkreipti dėmesį į šį daržovių uogienę. Skanus, kvepiantis ir sveikas patiekalas pakenks ne tik mažiems saldiesiems dantis, bet ir suaugusiems.
Moliūgas ir oranžinė uogienė
Šio indo paruošimo laikas yra 40 minučių. Galutinio produkto derlius - 1 litras. Norėdami, kad moliūgų džemas su oranžine spalva, jums reikia šių produktų:
- vidutinio dydžio moliūgai;
- oranžinė - 1 vnt.
- cukrus - 600-700 gramų;
- anīsas, cinamonas.
Kuo daugiau cukraus pridėsite, tuo storesnis nei jūs gausite džemą.
Moliūgą pjaustykite į 4 dalis ir nuvalykite nuo žievės ir sėklų.
Pjaukite vaisius į kubelius. Paimkite puodą su storomis sienomis, padėkite moliūgų gabaliukus ir užpildykite vandeniu.
Įdėkite rezervuarą į dujinę viryklę, palaukite, kol masė užvirs. Sumažinkite šilumą, uždėkite dangtį su dangteliu.
Naudodami nedidelę skylės grotelę, patrinkite oranžinę išdrožą. Nulupkite vaisių, pašalinkite sėklas ir baltą odą (tai suteiks įstrigti nereikalingą kartumo).
Supjaustykite į didelius kopūstai. Pridėti citrusą prie moliūgo, sumaišykite. Mišinys turi būti verdomas švelniai, kol moliūgas ir apelsinas ištirps (tai trunka apie pusvalandį).
Nuimkite indą nuo šilumos, palaukite šiek tiek atvėsti. Sumaišykite mišinį su maišykle. Įpilkite cukrų, cinamono lazdeles ir, jei pageidaujate, anizą. Uogieną paruoškite dideliu šilumos kiekiu, tada greičiausiai nusileidžiate.
Virimo laikas - 15 minučių.
Norėdami patikrinti pasirengimą, turite įdėti šiek tiek sumaišyti ant plokštelės. Paruoštas džemas neturėtų būti išplitęs.
Moliūgų-oranžinio uogienės receptas apima kanalo sterilizavimo pakopą. Po aušinimo mišinys turi sukietėti. Konsistencija primena marmeladą. Pati džemas gaunamas gražioje ryškioje oranžinėje spalvoje.
Moliūgų neturite ryškios skonio, todėl jame pagamintas jame gali būti pridėta įvairių vaisių - obuolių, mandarinų, apelsinų, citrinų, taip pat prieskonių, džiovintų vaisių, citrusinių žievelių.
Moliūgų uogiene su citrina ir apelsinu su imbieru
Norint pagardinti moliūgų džemą su apelsinu ir citrina, jums reikia paruošti šiuos produktus:
- Moliūgai - 1,5 kg.
- Cukrus - 800-900 gr.
- Oranžas - 2 vnt.
- Citrina - 2 vnt.
- Vanduo - 1 litras.
- Šviežias imbieras - 100 gr.
- Cinamon - ant peilio galo.
- Žemės imbieras - 1 šaukštelis.
Nulupkite moliūgą ir nulupkite sėklas, supjaustykite gabalais.
Nuplaukite citrinos ir apelsino skonį su smulkiomis grotelėmis (jums reikės tik 1 šaukštelio iš ziedo). Supjaustykite apelsinus, citrinus į griežinėliais.
Imbiero žievelė ir grotelė.
Paimkite keptuvę, įdėkite į ją visas sudedamąsias dalis, išskyrus cukrų. Sumaišykite iki virimo, sumažinkite šilumą ir virkite, kol imbieras ir moliūgai yra minkšti. Šiame etape galite pridėti cukraus.
Virinama mažai karščiu 1 valandą, nepamirštant maišyti. Galų gale galite pridėti cinamono ir sauso imbiero (neprivaloma).
Paruoštą moliūgų saldainį supilamas į sterilizuotas stiklaines. Visas nurodytas ingredientų kiekis turėtų sudaryti 4 stiklainius su pusės litro tūriu. Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių.
Laikykite moliūgų džemą šaldytuve 2 savaites. Norėdami padidinti saldaus patiekalo tinkamumo laiką - virkite jį pusvalandį vandens vonioje.
Moliūgų uogienė su citrina
Norėdami paruošti storą moliūgų ir citrinų uogienę, turite įsigyti šiuos produktus:
- Moliūgas - 1 kg.
- Cukrus - 700 gr.
- Citrina - 1,5 vnt.
- Vanduo - 250 ml vandens.
Džemui geriau pasirinkti molingą raudoną oranžinį minkštimą. Idealiai tinka šiems tikslams, saldainiai. Tokie vaisiai yra labai saldūs ir sultingi.
Taigi, paimkite indelį, padėkite moliūgą į indą, išvalykite ir supjaustykite kubeliais, įpilkite cukraus, supilkite vandenį. Virkite moliūgų uogiene su citrina, verdant 20 minučių.
Moliūgų gabaliukai turi būti minkšti, bet sklandžiai. Kitas, paimkite maišytuvą, supjaustykite mėsą į bulvių koše.
Išspauskite sulčias su citrinais ir įkiškite į puodą su moliūgu. Tęskite kepti dar pusvalandį. Užpilkite paruoštą džemą per sterilizuotas stiklaines ir supilkite dangčius.
Moliūgų uogienė su džiovintų abrikosų įdaru
Šis moliūgų džemos receptas su džiovintomis abrikosais nenaudoja vandens. Dėl šio patiekalo reikės tokių ingredientų.
- Cukrus - 1 kg.
- Subrendęs moliūgas - ne mažiau kaip 1 kg.
- Citrina - 1 vnt.
- Džiovinti abrikosai - 300 gr.
Nuplaukite moliūgą, nulupkite ją iš žievelės ir sėklų.
Stenkitės ne išsaugoti. Nulupkite storą žievelės sluoksnį, užfiksuokite minkštimą.
Tada daržoves išpjaukite į didelius kubelius, padėkite į puodą ir pridėkite cukiną į moliūgą, kad gautumėte sulčių.
Išspauskite sultys iš citrinos. Reikėtų gauti apie 5 šaukštai. lPadrėkinkite jį marlę ir pridėkite moliūgą su cukrumi. Maišykite, padėkite ant viryklės silpną ugnį.
Nuplaukite džiovintus abrikosus po vandeniu ir užpilkite verdančiu vandeniu. Džiovintą vaisių supjaustykite skiltelėmis. Į moliūgą įpilkite ir virkite 25 minutes, nuolat maišydami.
Po 4 valandų pakuotę pastumkite atgal į krosnį su mažu ugnies kiekiu. Praplaukite mišinį 20 minučių. Po to palikite moliūgų ir džiovintų abrikosų džemą 6 valandas ir vėl įdėkite į viryklę, bet po 5 minučių po virinimo.
Įpilkite į stiklainius.
Dauguma moliūgų obuolių receptų yra paruošti nenaudojant vandens. Jei, maišant moliūgą su cukrumi, masė yra per stora, tada leidžiama įpilti pusę stiklinės vandens. Jei to nepadarys, mišinys nuolat degs per virimo procesą, o moliūgai nebus suminkštinti.
Moliūgų uogienė su obuoliais
Norėdami, kad moliūgų džemas su obuoliais, paruoškite šiuos maisto produktus.
- Cukrus - 1 kg.
- Obuoliai - geriau nei saldus veislės - 1 kg.
- Moliūgo minkštimas - 1 kg.
- Apelsinų žievelė - ketvirtis šaukšto.
Nulupkite vaisių iš odos ir sėklų. Supjaustykite moliūgą į didelius gabalus. Įdėkite daržovę į storosios sienelės puodą, įpilkite šiek tiek vandens, uždarykite dangtelį, palikite švelniai švelniai sudrėkinti, kol moliūgai minkština.
Po to, grotelėkite arba supjaustykite maišytuve.
Skalauti ir nulupti obuolius iš žievelės ir sėklų.
Padažykite vaisius į mažus kubelius, troškinkite keptuvėje arba puodą, kol suminkštės.
Apverskite obuolius maišytuvu.
Sumaišykite obuolių ir moliūgų tyrę, pabarstykite nurodytu cukraus kiekiu, padėkite mišinį į indą ir nustatykite minimalų šilumą. Nepamirškite nuolat trukdyti.
Virkite pusę valandos. 10 minučių iki apdorojimo pabaigos pridėti apelsinų žievelę į konteinerį.
Moliūgų uogiene su citrina, riešutais, obuoliais
Kaip padaryti moliūgų džemą? Norėdami tai padaryti, naudokite šiuos produktus:
- prinokusių ryškiai apelsinų moliūgų minkštimas - 1 kg;
- obuoliai (kuo saldesnis, tuo geriau) - 800 g;
- vidutinė citrina - 1 vnt.
- vanilė - ant peilio galo;
- nulupti riešutai - pusė puodelio.
Nulupkite obuolius iš šerdies ir žievelės.
Pjaukite vaisius į mažus kubelius. Padarykite tą patį su moliūgu. Tik gabalai pjaustant turėtų būti dideli.
Paimkite puodą su storu dugnu ir sienomis, padėkite moliūgų gabaliukus ten. Pabarstykite mišinį su cukrumi ir palaukite pusę valandos, kol masė suteiks sultis.
Įdėkite baką į viryklę - mažiausias ugnis. Džemos receptas iš moliūgo su citrina ir riešutais nuolat maišomas.
Kai cukraus kristalai ištirpsta, galite padidinti ugnį. Palaukite, kol mišinys užvirs. Virkite 5 minutes, nuolat maišydami. Tada pridėkite obuolius ir kapotų graikinius riešutus.
Tada dar ketvirtis valandos. Po to nuimkite indą nuo viryklės ir palikite mišinį atvėsti. Tada kartokite gaminimo procedūrą 3 kartus. Palikite puodą krosnyje 15 minučių kiekvieną kartą.
Ketvirtą kartą prieš kepinimą į keptuvę įpilkite citrinų sulčių ir vanilės ant peilio galo.
Jei nebandysite sterilizuoti stiklainių ir nevirkite dangtelių, džemas nebus ilgas. Išsaugojimas pablogės, bus padengtas pelėsiu ir fermentu.
Moliūgų uogiene su citrusu ir cinamonu
Javų receptas iš moliūgų, citrusinių vaisių ir cinamono reiškia tokių produktų naudojimą.
- Moliūgo minkštimas - 1 kg.
- Oranžinė arba mandarinų - 2 vnt.
- Citrina (gali būti 1 kalkių) - 2 vnt.
- Cukrus - 500-700 g.
- Cinamona
Supilkite supjaustytą nuluptą moliūgą į maišytuvą ir supjaustykite. Mišinį padėkite į puodą, pabarstykite cukrumi. Tegul masė stovi 45 minutes.
Supilkite verdančiu vandeniu virš citrusinių vaisių. Naudodamiesi smulkiomis grotelėmis, išbrinkite iš vaisiaus žolę. Po to išspauskite sultis iš citrusinių vaisių ir gerai filtruokite marlę.
Sudėkite moliuskus su sultimis ir skoniu, sumaišykite ir padėkite ant viryklės - mažame ugnyje. Įpilkite cinamono, dar kartą sumaišykite ir 45-50 minučių iškeiskite į puodą.
Po virimo, galite sumalti džemą maišytuve.
Lengvas ir paprastas būdas padaryti moliūgų džemą
Su šiuo receptu galite greitai ir skaniai paruošti moliūgų džemą. Imtis:
- moliūgai - 1 kg;
- malti gvazdikėliai ir cinamonas - ½ šaukštai;
- cukrus - 700 g;
- žemės imbieras - peilio gale;
- laimų sultys ar citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l
Paimkite moliūgą, nulupkite ją iš sėklų, palikite žievelę. Supjaustykite daržovę į didelius gabalus.
Paimkite kepimo skardą, padengkite jį folijos arba pergamento popieriumi. Supilkite į orkaitę ketvirčio valandos 150 laipsnių kampu. Po to, kai moliūgas yra minkštas, paną galima ištraukti iš orkaitės.
Nulupkite vaisius ir supjaustykite maišytuve. Įmaišykite mišinį į puodą ir sumaišykite su cukrumi. Įstatykite baką lėtai ugnimi.
Po 25 minučių virimo, pridėti citrinos ar laimo sultys, prieskoniai. Tuomet minimalus ugnys dar 45 min. Supilkite į stiklainius (iš anksto sterilizuotos).
Malonu apeiti!
