Spagečiai su grybais yra klasikinis itališkos virtuvės receptas, kuriame myli daug kartų specialistų. Jei iš recepto pašalinsite sviestą ir sūrį, patiekalas tinka vegetariškam stalui ir "Lenten" meniu.
Ką virti sušaldytais medaus agarikais? Žinoma, šį klausimą klausia daugelis grybų rinkėjų. Šis mėsos slėptuvė, esanti mažose grupėse, ir grybų, surinktų didelėse minios, vienu metu gali užpildyti visą kibirą. Lengviausias būdas užsidėti grybus yra užšaldyti. Žinoma, prieš tai jie turėtų būti kruopščiai sugadinti, nukirpti nuo šaknų ir nuplauti. Kai kurie "supirkia" šaldytus grybus maisto parduotuvėse: grybų skynimas gali būti kitoks, tačiau viryklėje baigtas rezultatas nebus kitoks.
Spagečiai su grybaisAš patariu jums išvirti savo rankomis surinktą mišką į du vandenis - pirmiausia, žinoma, išleiskite, išplaukite grybus ir vėl užpilkite švariu vandeniu, kuriame ruošiatės.
- Valgymo laikas: 1 valanda
- Porcijos: 3
Spagečių su grybais ingredientai:
- 210 g spagečiai;
- 450 g šaldytų grybų;
- 120 g morkų;
- 70 g svogūnų;
- 120 g pomidorų;
- 3 gvazdikėliai česnako;
- 1 puodelis raudono čili;
- 20 g sviesto;
- 15 g augalinio aliejaus;
- 30 g kieto sūrio;
- druska, prieskoniai pagal skonį.
Kepimo būdas spagete su grybais.
Įšaldytus grybus įdedame į gilią puodą, įpilkite 5 g druskos, pridėkite pagardų pagal skonį: lauro lapas, porai arba svogūnai, juodieji pipirai; nieko neįmanoma pridėti, grybų sultinys vis tiek taps kvapnus. Kepkite grybus 45 minutes ramioje ugnyje. Uždenkite puodą dangčiu. Tada paruošti grybai išmetami atgal ant sieto.
Užvirtus šaldytus grybusŠvelniai rafinuotą augalinį aliejų giliai keptuvėje (be kvapo) įpilkite grietinės, tada smulkiai pjaustytų svogūnų. Supilkite šaukštą karšto vandens. Praeiti, kol svogūnai tampa skaidrūs.
Mes tiekiame svogūnusČesnakinės gvazdikėlių skystis. Pjaustyk šaukštą paprikos. Jei nesate ištikimas maisto ventiliatorius, aš patariu jums išvalyti čili iš pertvarų ir sėklų.
Pridėkite čili ir česnaką su rudais svogūnais.
Įpilkite karšto pipirų ir česnakoPomidoruose mes supjaustyti skersai. Supilkite pusę minutės verdančiu vandeniu, tada atvėsinkite dubenyje su ledu vandeniu, nuimkite žievelę. Supjaustykite nuluptus pomidorus, supilkite į keptuvę.Kepkite apie 7-8 minutes.
Supjaustykite nuluptus pomidorusKai pomidorai virsta beveik vienoda bulvių koše, įpilkite morkų, tarkuotų ant stalo ir virtų grybų. Druskos skonis, virkite 15-20 minučių.
Į keptuvę įpilkite virtų grybų ir tarkuotų morkųParuoškite padažą, kepkite spagete, kol virti. Spagečių skaičiavimas suaugusiems - 60-90 g vienai porcijai. Supilkite 2,5 litro verdančio vandens į didelę puodą, supilkite 2 arbatinius šaukštelius druskos. Įdėkite makaronus, virkite pagal pakuotėje nurodytas rekomendacijas.
Įdėkite virtą spagečiųSulenkite paruoštą spagečių džiovykloje, palikite keptuvėje šiek tiek skysčio (keli šaukštai).
Virti makaronai išsikišę į duonąPridėti į makaronų grybų padažą, sumaišykite. Galite pridėti šiek tiek daugiau sviesto, tai nesugadins patiekalo.
Sumaišykite spagečius ir daržovesPabarstykite paruoštą spageti su grybais su tarkuotu sūriu, karštą prie stalo.
Pabarstykite grybais ir pabarstykite sūriu ir padėkite į staląSpagečiai su grybais paruošti. Malonu apeiti!
