Gervuogių uogose yra daug naudingų medžiagų organizmui ir malonus, šiek tiek sūrio skonio. Jie gali būti suvartoti švieži arba naudoti desertinių patiekalų ir gėrimų gamybai: džemas, marmeladas arba bukaknio kompotas puikiai papildys bet kurios šeimos meniu.
Beveik kiekvienas gali paruošti kompotą, nes virimo procesas yra paprastas ir prieinamas. Jei reguliariai geriate šį gėrimą, tai padės ne tik išvalyti kraują ir atsikratyti anemijos, taip pat sugrįžta į žmogų, o nuotaika taps dar geresnė.
Klasikinis komposto receptas žiemai
Paruoštas pagal klasikinį receptą, šis gėrimas padės išlaikyti sveikatą žiemos sezono metu dėl to, kad jame yra daug vitaminų. Reikalingi šie ingredientai:
- uogų spanguolių - 2 kg;
- cukrus (smėlis) - 1,5 kg (priklausomai nuo individualių pageidavimų, suma gali būti pakoreguota aukštyn ir žemyn);
- vanduo - 3 l.
Kad įprastą žaliųjų kompotą žiemai, galite naudoti šią žingsninę instrukciją:
- Sterilizuoti konteinerius.Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite, o tada virkite stiklinius indelius. Optimalus vieno talpyklos tūris yra 0,5-1 l.
- Pasirinkite luobeles. Kiekviena uogos turėtų atrodyti sveiki, švieži, be išorinių defektų.
- Skalauti, išmesti, laukti, kol vanduo nutekės.
- Paruoškite sirupą. Cukrus reikia ištirpinti vandenyje ir vidutinį karštą išvirti.
- Uždenkite uogas sterilizuotuose induose. Į karštą sirupą supilkite į talpyklas, pusę valandos pasterizuokite (rekomenduojama temperatūra - 85 ° C).
Norint pratęsti gėrimo galiojimo laiką iki 1 - 2 metų, galite pridėti 2 - 3 citrinos griežinėlių kiekvienai galią.
Pirkimas be sterilizavimo
Jei norima, galite paruošti spanguolių kompotą žiemai be sterilizavimo.
Norint gauti apie 3 litrus sveiko gėrimo, jums reikės:
- uogos - 4 neužbaigti stiklai;
- cukrus (smėlis) - 1 puodelis;
- vanduo - 2,8 l.
Kompoto paruošimas:
- Steam sterilizuojama 5 minutes.
- Kol indas sterilizuojamas, virinama vandeniu.
- Išeikite ir nuplaukite spanguolių.
- Įdėkite uogas į sterilizuotą indą.
- Supilkite verdantį vandenį iki "pečių" bankų lygio.
- Uždenkite ir palikite 15 minučių.
- Įpilkite sirupą iš stiklainio į indą (naudokite duoną), paskui į ledą įdėkite į konteinerį.
- Įpilkite cukraus į keptuvę ir įkaitinkite vidutinio karščio metu.
- Supilkite verdantį sirupą į stiklinį su lašiša ir nedelsdami sukite.
- Pasukite konteinerį aukštyn kojomis ir uždarykite šiltą antklodę.
- Kai uždegimas atšaldomas, jis turi būti perkeltas į vėsioje saugojimo vietoje (pavyzdžiui, rūsyje).
Norėdami paruošti spanguolių kompotą, galite naudoti tik emaliuotus indus, o aliuminio keptukai yra kenksmingi. Atsižvelgiant į tai, kad spanguolių rūgštingumas yra didelis, jis gali reaguoti su metalu ir prarasti vitaminus.
Jei prieš ruošiant uogas džiovina rankšluosčiu, o po to panardinama į verdantį vandenį, kompotas bus skanu ir skaidresnis.
Lingonberry kompoto su obuoliais receptas
Skanus ir maitinantis gėrimas, kuris derina skanų vaisių aromatą ir uogienų skonį, gali būti pagamintas iš citrinų gervuogių komposto su žiemos obuoliais. Norėdami gauti apie tris litrus užpildo, jums reikės:
- šviežios spanguolės - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 0,5 kg;
- obuoliai - 0,5 kg (rekomenduojama paimti rūgščių veisles);
- vanduo - 3 l.
Lingobre compote receptas yra paprastas:
- Išeikite ir nuplaukite spanguolių.
- Džiovinkite moliūgas.
- Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite obuolius.
- Iškirpkite vaisius per pusę ir pašalinkite sėklas, tada supjaustykite kiekvieną pusę į 4-5 griežinėliais.
- Užvirkite vandenį, įpilkite visą cukrų ir maišykite.
- Įdėkite obuolių griežinėliais virimo sirupe.
- Palaukite 15 minučių ir pašalinkite vaisius iš keptuvės.
- Įdėkite bandelės verdančiame sirupe.
- Virkite maždaug 20 minučių, kol brigurai bus skaidrūs.
- Uogos ištraukia, naudodamiesi skimeriu.
- Įpilkite skysčio į paruoštą sterilų indą.
- Sulenkite indelį ir padėkite į sandėlį.
Prieš pradėdami ruošti ledų kompotą, turite atidžiai ištirti ir paragauti citrusinių gervuogių. Jei tik gėrime pateks tik 1 neginčijama ar supuvusi uoga, tai gali sugadinti visą gėrimą. Kompotas po maišymo neturi turėti drumstumo ir nuosėdų.
Koncentruotas gėrimo receptas
Daugelis namų šeimininkių mėgsta koncentruotus gabalus - prireikus jie gali būti praskiestos vandeniu. Tokiu atveju gali būti naudinga tokia receptas.
Norint paruošti koncentruotą bruknių kompotą, jums reikės šių komponentų:
- elkonis - 1,5 stiklines 1 litrui vandens;
- cukrus - 1 kg vienam litrui vandens;
- vanduo
Žingsnis po žingsnio recepto aprašymas:
- Valykite, išplaukite ir išdžiovinkite moliūgas.
- Užpilkite švarų stiklinį indelį su spanguolėmis 2/3 tūrio.
- Paruoškite sirupą: ištirpinkite cukrų vandenyje, vidutiniškai šilkite iki virimo. Maišykite nuolat, kad neuždegtumėte cukraus.
- Virimo sirupą supilkite į uogų talpyklą. Pasteruokite stiklainius su ruošiniais. Pasterizacijos laikas priklauso nuo stiklainio tūrio. 10-15 minučių vienerių talpos konteinerių, 20 minučių - 2 litrų talpos, 3 litrų talpos - pusvalandį.
Koncentruotas spanguolių kompotas nerekomenduojamas nėščioms ir žindančioms moterims, kurių kiekis yra daugiau kaip 1 puodelis per dieną.
Vitamininis gėrimas
Kompotas spanguolėmis ir spanguolėmis - iš įvairių mikroelementų ir vitaminų, kurie yra labai naudinga organizmui, ypač širdies ir kraujagyslių sistemai, į akis ir imuninę sistemą sandėlis.
Tai lengva virti, ir pasirodo, kad toks turtingas ir skanus, kad jūs negalite plyšti save. Norėdami virti, jums reikės:
- svogūnai ir spanguolės (sušaldytos) - po 350 g;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 6 stiklinės.
Galite pridėti šaukštelį citrinos žievelės ir sulčių 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Virimas:
- Virinama vandeniu su cukrumi, dumbliais ir citrinų sultimis. Įdėkite silpną ugnį ir užvirkite.
- Įpilkite visą uogų ir virkite 5-7 minutes, atvėsinkite.
- Kompasas paruoštas naudoti.
Žiemą padariusių nenugriebto ėriukų ruošinių, jums reikės daug vitaminų, o tai reiškia, kad žiemos laikotarpiu jūsų negalavimas ir blogas jausmas nėra baisus. Malonu apeiti!
