Amarantas yra metinis žolinis augalas iš Amarantų šeimos. Jos tėvynė yra Pietų Amerikos platybės, iš kurių augalas išplito beveik visame pasaulyje. Net prieš 8 tūkstantmečius indėnai iš jo gamino „dievų gėrimą“, suteikdami nemirtingumą. Krupa kartu su kukurūzais buvo energijos šaltinis, o neišblukusios gėlės buvo naudojamos papuošti sodą ir sutvarkyti puokštes. Amarantas reiškia „neišblukęs“. Burgundijos panicles yra vienodai gražios vasarą ir žiemą. Taip pat augalas vadinamas "shiritsa", "katės ar lapės uodega", "cockscombs" ir "oxamite". Nepaisant visų privalumų, kai kurios laukinės rūšys laikomos piktžolėmis ir negailestingai naikinamos.
Botaninis aprašymas
Amarantas yra vienmetė arba nepilnametė žolė su galingu šakniastiebiu, prasiskverbiančiu giliai į dirvą. Stačiai, šakoti stiebai sudaro tankų, liekną ūglį, kurio vidutinis aukštis yra apie 1,5 m. Kai kurios rūšys užauga 30–300 cm. Stiebai su vertikaliais grioveliais turi pilkai žalią liauko paviršių.
Įprasti paprastos žalios arba purpurinės spalvos lapuočių lapai yra gana dideli. Jų matinis paviršius turi dekoratyvines savybes dėl spalvinimo ir įspaustų venų. Lapai būdingi rombo, kiaušidės arba ovalo formos. Viršutinėje dalyje prieš smailų kraštą yra įpjova.
Amarantas žydi vasaros pradžioje. Lapų ašyse stiebo viršuje susidaro mažos tankios spikelets, sujungtos į sudėtingą kamieną. Ypač ilgos ausys gali augti ne tik vertikaliai, bet ir kabėti žemyn. Minkštos, tarsi aksomo, šakelės nudažytos bordo, violetinės, geltonos arba žalsvos spalvos. Rūšys yra dvidešimtmečiai arba vienaaukščiai. Korolai yra tokie maži, kad žiedyne yra labai sunku atskirti vieną gėlę. Jame nėra žiedlapių arba jis susideda iš penkių smailių pažiedžių ir trumpų kuodelių. Gražios kameros saugomos iki šalnų.
Po apdulkinimo vaisiai sunoksta - riešutai ar sėklų dėžutės. Subrandinant, sėklos išsiskleidžia ant žemės pačios. Kiekvienas augalas gali duoti iki 500 tūkstančių vaisių. Maži suapvalinti grūdai yra kreminės arba šviesiai geltonos spalvos. 1 g sėklų yra iki 2500 vienetų.
Amaranto rūšys ir veislės
Amaranth gentis vienija daugiau nei 100 rūšių. Kai kurie iš jų auginami kaip pašariniai ir daržovių augalai.
Amarantinė daržovė. Augale yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis. Jis turi trumpą auginimo sezoną ir kaupia didelį kiekį žaliosios masės. Jie valgo ne tik grūdus, bet ir lapus bei jaunus ūglius. Žalumynai paruošti naudojimui praėjus 70–120 dienų po sėjos. Populiarios veislės:
- Tvirtinta - ankstyva nokinimo veislė, iki 1,4 m aukščio, su rudais žiedynais;
- Opopeo - žali-bronziniai lapai naudojami salotose ir pirmuose patiekaluose, raudonose gėlėse;
- Baltas lapas - iki 20 cm aukščio augalas su šviesiai žaliais lapais, patogus auginti ant palangės.
Amarantas yra uodegos. Vienmečiai tiesiais, šiek tiek šakotais stiebais užauga 1–1,5 m aukščio. Dideli kiaušialąstės lapai yra žali arba rausvai žali. Aviečių gėlės renkamos sudėtiniuose kabančiuose šepetėliuose. Jie demonstruoja krūmus nuo birželio iki spalio. Veislės:
- Albiflorus - ištirpsta balti žiedynai;
- Grunschwanz - iki 75 cm aukščio augalas yra padengtas skarmaliais žiedynais.
Amarantas išmestas atgal. Vienmečiai iki 1 m aukščio turi lazdele šaknį ir šiek tiek šakotą stiebą. Ant rausvo ar šviesiai žalio ūglio yra trumpa krūva. Ovinė lapija susiaurėja iki lapkočio. Jos ilgis yra 4–14 cm, o plotis - 2–6 cm., Žydėjimas vyksta birželio – rugpjūčio mėnesiais. Cilindriniai žiedynai lapų ašyse yra žali.
Amarantas yra trispalvis. Dekoratyvinis-lapuočių metinis 0,7–1,5 m aukščio išsiskiria tiesiu, šiek tiek šakotu stiebu. Piramidės formos augimą sudaro pailgi lapai su pailgu ir susiaurėjusiu kraštu. Lakštinėje plokštėje derinamos kelios spalvos. Žalias paviršius su didele geltonai oranžine dėme prie pagrindo yra padengtas aviečių venomis. Birželį pasirodo dideli geltonai raudoni žiedynai. Veislė labai derlinga. Veislės:
- Amaranto skiltelė - piramidinė karūna yra padengta pailga bronzos žaluma, iki 6 mm pločio ir iki 20 cm ilgio lapija;
- Apšvietimas - 50–70 cm aukščio ūgliai padengti dideliais įvairiaspalviais lapais su oranžinėmis, raudonomis, bronzinėmis dėmėmis.
Sėklų auginimas ir sodinimas
Vienmečiams augalams galima dauginti sėklą. Atšiauriame klimate patogiau iš anksto auginti daigus. Kovo pabaigoje ruošiamos plokštės su smėlio ir durpių dirvožemiu. Sėklos tolygiai paskirstomos iki 1,5–2 cm gylio.Žemė purškiama iš purkštuvo ir uždengiama permatoma plėvele. Šiltnamis dedamas į apšviestą vietą, kai oro temperatūra yra + 20 ... + 22 ° C. Pirmieji ūgliai gali būti aptinkami po 4–6 dienų. Prieglauda pašalinama, tačiau toliau reguliariai purškite augalus. Sutirštėjusios vietos retinamos, kad šaknys nesusidarytų, o daigai netrukdytų vienas kitam. Daigai su trim tikrais lapais yra panardinami į atskirus vazonėlius.
Daigai sodinami į atvirą žemę gegužės pabaigoje, kai žemė gerai įšyla ir išnyksta šalčio pavojus. Amarantas sodinamas eilėmis, kurių atstumas 45-70 cm. Atstumas tarp atskirų krūmų priklauso nuo veislės aukščio ir yra 10-30 cm. Šakniastiebis gilinamas iki šaknies kaklelio lygio. Per 1-2 savaites po pasodinimo augalus reikia gausiai laistyti. Naktį aušinant, lovos padengiamos plėvele.
Pietiniuose rajonuose amarantą galima nedelsiant sodinti į atvirą žemę. Sodinimas atliekamas pavasarį, kai žemė sušyla iki 5 cm gylio, prieš sėją žemė pasėjama mineralinėmis trąšomis. Būtina pasirinkti kompleksus, kuriuose yra minimalus azoto kiekis. Sėklos paskirstomos išilgai griovelių iki maždaug 15 mm gylio. Atstumas tarp eilučių turėtų būti 40–45 cm, ūgliai pasirodo po 7–9 dienų. Jie retinami taip, kad atstumas būtų 7–10 cm.Apie ankstyvą sodinimą (balandžio pradžioje) daigai turi laiko užaugti, kol pasirodys piktžolės, ir ravėti nereikės. Vėlesnio sodinimo metu amarantą reikia ravėti, kad piktžolės netrukdytų jo vystymuisi.
Lauko priežiūros paslaptys
Amarantas yra gana nepretenzingas. Tinkamoje vietoje augalų priežiūra praktiškai nereikalinga. Labiausiai kaprizingi sodinukai per pirmą mėnesį po pasodinimo. Širitsa sklypas turi būti atviras ir saulėtas. Dirva turėtų būti nusausinta ir biri. Pageidautina, kad būtų šiek tiek šarminės reakcijos dirvožemiai. Savaitę prieš sodinimą į žemę įvedami nitroammofoskos ir nušlifuotos kalkės.
Laistyti jauną augalą turėtų būti saikingai, kad vanduo nesustingtų dirvožemyje. Vandens užpilimas aušinimo metu yra ypač nepageidautinas. Po laistymo žemės paviršius šalia krūmų atsilaisvina ir pašalinamos piktžolės. Suaugę egzemplioriai su galingais šakniastiebiais sugeba išgauti vandenį iš giliųjų dirvožemio sluoksnių ir juos reikia laistyti tik esant ilgai trunkančiai ir stipriai sausrai.
Po 2 savaičių sodinimo daigai atlieka pirmąjį viršutinį padažą. Alternatyvus mineralinio komplekso, devynių ratų ir medžio pelenų sprendimas. Iš viso trąšos sezono metu trunka iki keturių kartų. Tai darykite ryte po truputį laistydami. Tuomet šaknys ir stiebai nepakenks.
Kai apatiniai stiebo lapai pradeda raudonuoti ir džiūti, atėjo laikas rinkti sėklas. Žiedynai pradedami pjaustyti iš apačios. Jie išdėstomi šešėlyje, kad išdžiūtų. Po 12-16 dienų sėklos surenkamos. Norėdami tai padaryti, jie įtrinami tarp delnų ir išlaisvina sėklas. Tada jie sijojami per smulkų sietą ir sudedami į audinio ar popierinį maišelį.
Amaranto imunitetas yra stiprus, ne veltui suaugęs augalas lyginamas su atkakliomis piktžolėmis. Esant drėgmės sąstingiui dirvožemyje, greitai vystosi grybelis, jis sukelia tokias ligas kaip šaknų puvinys ir miltligė. Gydymui įvorės yra apdorojamos Bordeaux skysčiu, vitrioliu arba koloidine siera.
Amarai ir agurkėliai įsikuria ant sultingų lapų. Jie per daug netrukdo augalui ir gali būti kenksmingi tik ankstyvoje vystymosi stadijoje. Insekticidai (Karbofos, Actellik) padeda susidoroti su parazitais.
Naudingos amarų savybės
Amarantas pagrįstai laikomas sveikatos šaltiniu. Jis yra tikras naudingų medžiagų sandėlis. Šaknyse, lapuose ir vaisiuose yra šios medžiagos:
- vitaminai (C, PP, E, B grupė);
- makro ląstelės (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
- baltymai
- polinesočiosios riebalų rūgštys.
Šviežių lapų sultys, nuovirai, vandens ir alkoholio užpilai naudojami viduje ir išorėje. Jie stiprina imuninę sistemą, padeda apsisaugoti nuo peršalimo ar verčiau atsikratyti nemalonių simptomų. Kompresai palengvina grybelines infekcijas, herpesą, psoriazę, egzemą, nudegimus, spuogus, taip pat padidina odos regeneracines savybes. Veikliosios medžiagos neutralizuoja navikų susidarymą organizme, taip pat kovoja su radiacijos terapijos padariniais. Vaistai taip pat padeda sergant širdies nepakankamumu, hipertenzija, ateroskleroze ir diabetu. Gydomosios infuzijos negalima atsisakyti net nemigos, streso ar neurozės atveju.
Kontraindikacijos vartoti yra alergijos, individualus netoleravimas, polinkis į hipotenziją, cholecistitas, pankreatitas, cholelitiazė.
