Šią daržovę, kuri neseniai buvo tikra egzotiška mums, rekomenduoja daugelis mitybos specialistų. Ir dėl geros priežasties. Brokoliai yra tik vitaminų, cukrų, mikro ir makroelementų sandėlis. Jo veikliosios medžiagos padeda atsirasti inkstų ligų ir aterosklerozės, pašalina toksinus ir sunkiuosius metalus, taip pat stiprina organizmo gebėjimą atsispirti piktybinių navikų vystymuisi.
Ar į šią kultūrą neįmanoma domėtis? Pažiūrėkime apie žemės ūkio techniką ir svarbiausias šios kopūstų auginimo taisykles.
Brokolių rūšys
Išvaizda brokoliai primena žiedinius kopūstus, tik pilkšvai žalios spalvos atspalvį. Taip pat, kaip ir su giminaičiu, yra maži maisto produktai, kurių sudėtyje yra neatidarytų gėlių žiedpumpurių.
Įdomu žinoti, kad brokoliai kaip žemės ūkio kultūra yra auginami dviem tipais:
- Paplitęs - storas kotelis yra karūnuotas su dideliu kopūstų galvu, sulenktomis iš tankių žiedynų grupių;
- Italų ar šparagų - jis turi daug plonų stiebų su mažomis žaliomis galvomis.
Brokolių savybės, į kurias verta atkreipti dėmesį
- Šis kopūstas, kaip ir jo sesuo, mėgsta gerą apšvietimą ir drėgmę.Optimalus drėgmės dirvožemyje rodiklis - 70%, o ore - 85%.
- Brokoliai yra labiau atsparios nei žiediniai kopūstai, jie jaučiasi geriau nei karštyje, nei šaltyje (gali išgyventi -7 ° C temperatūroje). Bet geriausia tai yra vidutinė temperatūros riba - nuo 16 iki 20 ° C.
- Brokoliai aktyviai išleidžia šoninius stiebus iš sinusų. Taigi, neskubėdamas atsisveikinti su gamykla, kai nupjausite centrinę poziciją. Iš šono taip pat galima rinkti gerą derlių.
- Jei žiediniai kopūstai turi būti užuostos, tada brokoliai to nereikalauja.
- Daržovės vystosi gerai ant lodžijos arba balkono.
Augantys brokolių sodinukai ir sodinami atvirame lauke
Paprastai brokolius augina sėjinukai, tačiau sėjos laikotarpiai neleidžia nukentėti nuo stalčių namuose, o paskutinės balandžio ar gegužės mėn. Dienos sėti sėją šiltnamiuose. Kai jauni augalai išleidžia penktą ir šeštąjį tikrus lapus, brokoliai gali būti perkelti į atidarytą dirvą.
Kad kopūstus būtų galima surinkti vėliau nei įprastai, pirmosios geguž s dalies sėklos dalis dedama tiesiai į žemę.
Brokoliai mėgsta laisvą, turtingą dirvą, kai pH šiek tiek šarminis arba neutralus. Stenkitės neauginti daržovių, kur kryžmažiedės augalai buvo auginami praėjusią vasarą: ridikėliai, ropės, kopūstai.Geriausia auginti mūsų grožį po bulvių, pupelių ar morkų.
Kai kurie iš vairuotojams iš anksto ruošiant dirvą rudenį brokoliai: priėmimo kalio ir fosforo - su superfosfatas mėšlo, kalio nitrato pagalba, priėmimo kalkių (gerai panaudoti pulverizuotų lukštų).
Kas nevykdo rudens mokymo, gali užpildyti trūksta maisto su tręšimu.
Kai ateina laikas nustatyti brokolį nuolatinei apsigyventi, atlikite tai po pietų ar per debesuotą orą. Skrydžio schema: atstumas tarp skylių - 40 cm, praėjimo plotis - 50-60 cm.
Skylės turi kasti giliai. Jei dirvožemis iš anksto netręštas, į gręžinius dedama komposto, dolomito miltų ir pelenų kompozicija. Kiekvienas daigai su dirvožemiu apibarstyti mažai (2-3 cm virš šaknų kaklo), bando išlaikyti stiebo dalis buvo į duobę. Kuo greičiau sodinukai auga, jums reikia pilti į dirvą įdubų prieš lyginant juos su bendrojo lygio lovos.
Norint apsaugoti naujai pasodintą jauną nuo kryžmažiedžio blusų, sodinukus rekomenduojama uždengti šviesia neaustine medžiaga. Kai nepaklusnus kenkėjas negali nugalėti liaudies metodų, augalus galima purkšti su "Iskra".Tačiau procedūra turėtų būti ne vėliau kaip prieš tris savaites iki žiedyno. Be to, klaidos stengiasi dulkinti, sumaišius pūstą tabaką ir pelenus, arba purkšti pelenų ekstraktą.
Laistyti, prižiūrėti ir apibarstyti brokolius
Po to, kai jauni brokoliai augalai įsitvirtins naujoje vietoje, jų priežiūra išreiškiama sistemingomis raižymo, laistymo ir laistymo metu, taip pat po šių procedūrų dirvožemyje.
Kapsules reikia kasdien valyti kasdien (šilumos - iki 2 kartų per dieną) vakare. Kad brokoliai augtų ir gerai išsivystytų, dirvožemis turi būti 12-15 cm drėgnas.
Daržovės mėgsta papildomą maistą, nes net jei į dirvą įdėsite pakankamą mėšlo ar kitų trąšų kiekį, brokoliai vis dar mėgaujasi virykle.
Po įsišaknijimo į naują vietą ir aktyviojo augimo pradžią augalai šeriami vištienos mėšlu (po vieną iš dvidešimties) arba infuzuojama saldainiai (po vieną iš dešimties). Po 2 savaičių procedūra kartojama.
Trečias tvarstis vyksta pirmųjų žiedynų formavimosi metu. Čia jūs galite naudoti organines medžiagas su kalio humate arba mineralinėmis trąšomis tirpale: 10 litrų vandens imamas superfosfatas - 40 gramų, amonio nitratas - 20 gramų, kalio sulfatas - 10 gramų.
Vėlesnis šėrimas atliekamas nupjautant centrinę galvutę, siekiant paskatinti šoninių stiebų augimą. Tuo pačiu vandens kiekiu yra 30 gramų kalio sulfato, 20 superfosfato, 10 g druskos rūgšties.
Be to, brokoliai teigiamai reiškia drėkinimą su dilgėline ar patogia infuzija ir pelenų įvedimą į dirvožemį (viena tauretė vienam kvadratiniam metrui).
Brokolių derliaus nuėmimo ir sandėliavimo
Šios kopūstų kopūstų nereikia užaugti - jie yra nuimami žalia, prieš pumpurus atidaryti ir žydėti su mažomis geltonomis gėlėmis. Pernokusio daržovių patiekalai nėra visiškai skanūs.
Pirmiausia nupjaukite centrinį šūvį (pasiekę dešimt centimetrų ilgio), tada laukite derliaus iš šoninių stiebų. Naudojami ne tik žiedynai, bet ir pats šaudyti, nes jo galas yra sultingas ir skanus kaip pumpurai.
Derliaus nuėmimas geresnis anksti ryte, kad brokolių galvutės neturėtų laiko prisirišti prie karštųjų spindulių. Vasaros sezono metu išauginti kopūstai ilgą laiką nemeluoja - jį galite laikyti vėsioje vietoje maždaug savaitę ar dvi. Geriau virti daržovę nedelsiant arba užšaldyti. Tačiau vėlyvojo brokoliai, sudegę spalio mėnesį, gražiai laikomi šaldytuve arba rūsyje esant 0 ° C temperatūrai.
Pašalinant brokolius, atkreipkite dėmesį į kitą įdomią funkciją.Ištraukę augalus iš žemės, nedelsdami jas perkelkite į komposto duobę - net jei jūs tiesiog melsate mėnesį ant žemės. Brokoliai toleruoja mažus šalčius, todėl net iškasę augalus iš dirvožemio bandys nepraleisti nepakankamų galimybių susieti mažus žiedynus. Ir jūs surinksite kitą vėlyvą, beveik žiemą, derlių!
