5 daržovių užkandžiai, kurie gali papuošti stalą Naujųjų metų atostogų metu

Šalti ir karšti užkandžiai yra neatsiejama šventinio stalo dalis. Tinkamai parinkti, jie ne tik sukelia apetitą, bet ir tampa geru pagrindinių patiekalų priedu.

Cukinijų pyragas su kotletukais

Tai yra vienas geriausių cukinijų gaminimo būdų. Lengvai pagaminamas patiekalas derina ir lengvumą, ir sotumą.

Ingredientai

• cukinijos - 3 vnt .;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• kvietiniai miltai - 200 g;
• druska - 1 šaukštelis;
• kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis;
• malta vištiena - 150 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• prieskoniai pagal skonį;
• kietasis sūris - 100 g;
• bandelės.

Virimas:

1. Cukinijas gerai nuplaukite ir nukoškite. Į daržoves pagal skonį įpilkite kepimo miltelių, kiaušinio ir druskos. Gerai išmaišykite, po truputį įmaišydami miltus.
2. Į tešlą įpilkite pusę tarkuoto sūrio.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite maltą mėsą ir smulkiai supjaustytus svogūnus. Pastarąjį taip pat leidžiama sumalti trintuvu - taip bus gaunama vienodesnė struktūra. Druską ir suformuokite 2 cm skersmens kotletus.
4. Paruoškite kepimo indą - dugną ir kraštus sutepkite aliejumi ir lengvai apibarstykite džiūvėsėliais.
5. Iškočiokite tešlą ir švelniai perkelkite kotletus į ją tokiu pat atstumu vienas nuo kito.
6. Kepkite 180 ° C temperatūroje 45 minutes. 12-15 minučių prieš pasiruošdami pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.

Svogūnų pyragas "Cipollino"

Keista, tačiau šis nepaprastai nepaprastas patiekalas ne tik nustebins šventės dalyvius, bet ir visus pradžiugins puikiu skoniu.

Ingredientai

• žali svogūnai - 2 kekės;
• kietasis sūris - 200 g;
• malta jautiena - 200 g;
• druska pagal skonį;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• išrūgos arba neriebus kefyras - 1 puodelis;
• manų kruopos 0,5 puodelio;
• kvietinių miltų 0,5 puodelio;
• majonezas, kečupas, grietinė, garstyčios, tkemali padažas - pagal skonį.

Virimas:

1. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite svogūną kartu su balta dalimi. Dėl to jis turėtų pasirodyti apie pusantros stiklinės žaliosios masės.
2. Į atskirą indą supilkite išrūgas ar kefyrą. Į jį įmuškite du kiaušinius, druską ir plakite.
3. Supilkite gautą mišinį į maltą mėsą ir sumaišykite su manų kruopomis. Palikite 10 min., Tada įberkite miltų.
4. Į ruošinį įpilkite kietojo sūrio, tarkuoto ant rupios trintuvės ir užbaikite žaliaisiais svogūnais.
5. Masę supilkite į riebalais išteptą kepimo formą arba kulinarinę formą. Kepkite tešlą apie 45 minutes 180 ° C temperatūroje.
6. Šaunu. Iškirpkite „pyragus“ iš gatavo pyrago naudodami specialią įdubą ar taurę. Patiekite karštą su pasirinktu padažu.

Kepti pomidorų griežinėliai

Aštrus užkandis buvo vadinamas užpakaliniu motyvu - kai tik padėjote šias skanias riekeles ant stalo, jos iškart pradeda „skilinėti“ ant plokštelių.

Ingredientai

• pomidorai - 5 vnt .;
• vištienos kepenėlės - 150 g;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnai - 1 vnt .;
• pievagrybiai - 100 gr;
• karis, muskato riešutas, kalendra - pagal skonį;
• žalumynai;
• kietasis sūris - 80 g;
• sviestas - 50 g;
• majonezas.

Virimas:

1. Nuplaukite pomidorus. Padarykite nedidelius kryžiaus formos pjūvius ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte odą. Supjaustykite į keturias lygias dalis ir nuimkite šerdį.
2. Kepenis supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su puse susmulkinto svogūno ir tarkuotų morkų. 3 minutes lengvai pakepkite mišinį su pridėtu sviestu. Ruošdami patiekite prieskonius ir druską pagal skonį.
3. Antroje keptuvėje pakepinkite susmulkintus grybus ir likusią svogūno pusę. Atvėsinkite ir suberkite tarkuotą sūrį.
4. Pomidorų ruošinius lengvai sutepkite majonezu ir atsargiai išdėstykite dviejų rūšių įdarą lygiomis dalimis.
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje ne ilgiau kaip 10 minučių 200 ° temperatūroje.

Sūrus burokėlių užkandis

Aštrios burokėlių salotos yra puikus pagrindinių patiekalų priedas. Iš privalumų verta paminėti ir plačias užkandžių patiekimo galimybes.

Ingredientai

• runkeliai - 600 g;
• jogurtas - 200 ml;
• krienai - 1 šaukštas. l .;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• medus - 1 šaukštelis;
• žalias svogūnas - 1 krūva;
• druska pagal skonį.

Virimas:

1. Gerai nuplaukite burokėlius, virkite ir atvėsinkite. Tada nulupkite ir sutarkuokite.
2. Įpilkite į jį smulkiai supjaustytą svogūną.
3. Paruoškite padažą - sumaišykite skystą medų, jogurtą. Pagal skonį nustatykite aštrumą su tarkuotais krienais.
4. Gautą mišinį įveskite į ruošinį, sumaišykite ir įpilkite druskos.
5. Paruoštą užkandį patiekite šaltai su kotletukais, tartletuose ar salotų dubenėliuose.

Cukinijos suktinukai su varške

Siaubingas užkandis paruošiamas per kelias minutes ir greitai dingsta nuo stalo. Pažymėtina, kad, jei norite ir įmanoma, įdarą galite pakeisti bet kokiu kitu pagal jūsų skonį.

Ingredientai

• cukinijos - 10 vnt. arba 2 kg;
• varškės sūris - 500 g;
• krapai - 1 krūva;
• majonezas - 2 šaukštai. l .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska pagal skonį.

Virimas: