13 skanių slyvų idėjų, kurias galite paruošti žiemai visai šeimai

Slyva yra daugelio mėgstamas vaisius, pasižymintis nuostabiu saldžiu skoniu ir dideliu kiekiu maistinių medžiagų. Iš jo galite gaminti skanius verpetus, o iš šio straipsnio sužinosite 13 receptų: Skaniausi ruošiniai žiemai iš slyvų.

Džiovintos slyvos

100 gramų produkto yra:

• kalorijos - 240 kcal;
• baltymai - 2,18 g;
• riebalai - 0,38 g;
• angliavandeniai - 63,88 g.

Ingredientai

• saldus ir rūgštus slyvas - 3 kg;
• prieskoniai (druska, juodieji pipirai, sausas raudonėlis) - pagal skonį;
• česnakai - 1 galva;
• augalinis aliejus - 0,5 l.

Receptas

1. Pirmiausia išrinkite slyvas, nuplaukite jas, gerai išdžiovinkite, supjaustykite pusėmis, pašalindami akmenį.
2. Česnaką nulupkite ir kiekvieną gvazdikėlį supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Keptuvę uždenkite pergamentiniu popieriumi.
4. Sterilizuokite kelis stiklainius.
5. Dėkite nutekėjimo puses ant kepimo skardos ir dėkite į orkaitę, kaitinamą iki 100 ° C tris valandas. Svarbu, kad krosnies durys būtų laisvos.
6. Po trijų valandų vaisius įberkite druskos ir pipirų, į kiekvieną įdėkite lėkštę česnako.
7. Išimkite slyvas dar vienai valandai į orkaitę.
8. Tada visą dieną išimkite kepimo skardą su džiovintais vaisiais saulėje.
9. Pačioje pabaigoje vaisius apibarstykite raudonėliais, užpilkite aliejaus ir supilkite į sterilius stiklainius.

Šaldyti vaisiai

100 gramų produkto yra:

• kalorijos - 40,26 kcal;
• baltymai - 0,74 g;
• riebalai - 0,31 g;
• angliavandeniai - 7,81 g.

Ingredientai

• slyva - 3 kg.

Receptas

1. Norėdami pradėti slyvą, turite rūšiuoti, gerai nuplauti ir išdžiovinti.
2. Tada nuimkite akmenį padarydami pjūvį vienoje kiekvieno vaisiaus pusėje.
3. Paruoškite maišelius užšaldymui.
4. Įdėkite supjaustytas slyvas ant pjaustymo lentos, uždengtos lipnia plėvele, ir padėkite į šaldiklį 4 valandoms. Tai daroma taip, kad pakuotėje vaisiai nesuliptų į vieną gumbą.
5. Po 4 valandų išimkite slyvas iš šaldiklio, supilkite jas į šaldymo maišus ir nusiųskite atgal.

Slyvų sultys

100 gramų produkto yra:

• kalorijos - 39 kcal;
• baltymai - 0,8 g;
• riebalai - 0,0 g;
• angliavandeniai - 9,6 g.

Ingredientai

• slyvos - 5 kg;
• granuliuotas cukrus - 500 g.

Receptas ::

1. Norėdami pagaminti sultis, reikalinga sulčiaspaudė ir emaliuota keptuvė.
2. Sterilizuokite stiklainius, į kuriuos supilate sultis.
3. Rūšiuokite slyvas, nuplaukite, pašalinkite iš jų sėklas ir nusausinkite.
4. Tada keletą minučių palaikykite juos verdančiame vandenyje, kad vaisiai duotų geresnes sultis.
5. Paruoškite slyvas per sulčiaspaudę.
6. Gautas sultis pašildykite puode ant viryklės, įpilkite cukraus ir sumaišykite, kol visiškai ištirps.
7. Sultis atvėsinkite ir supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Slyvų vynas

100 g produkto yra:

• kalorijos - 97 kcal;
• baltymai - 0,1 g;
• riebalai - 0,0 g;
• angliavandeniai - 8,75 g.

Ingredientai

• Slyvos - bet koks kiekis;
• Vanduo - 1 litras 1 kg minkštimo;
• Cukrus - 100 g 1 litrui misos.

Receptas ::

1. Norėdami pagaminti vyną, jums reikia fermentacijos rezervuaro, marlės, medinės mentelės ir sterilių butelių.
2. Slyvos turi būti rūpestingai rūšiuojamos ir nušluostomos sausu skudurėliu, jų nereikia plauti.
3. Įdėkite perdirbtas slyvas į vieną sluoksnį ir tris dienas laikykite tiesioginiuose saulės spinduliuose, tada pašalinkite sėklas.
4. Vaisius paverskite bulvių koše, sumaišykite su vandeniu fermentacijos rezervuare, uždengtame marle, ir išimkite tamsioje, sausoje vietoje, kurios temperatūra 18-25 ° C. Periodiškai maišykite.
5. Supilkite 1/4 viso reikiamo cukraus kas 10 dienų.
6. Vynas bus paruoštas po 2 mėnesių fermentacijos. Supilkite jį į sterilius butelius ir padėkite į tamsią, vėsią vietą.

Slyvų marmeladas

100 gramų produkto yra:

• kalorijos - 232,5 kcal;
• baltymai - 0,75 g;
• riebalai - 0,05 g;
• angliavandeniai - 61,15 g.

Ingredientai

• slyvos - 1 kg;
• cukrus - 600 g;
• cinamono pagal skonį.

Receptas ::

1. Slyvas nuplaukite, iš jų pašalinkite sėklas.
2. Sudėkite vaisius į lėkštę, uždenkite cukrumi ir palikite parai.
3. Saldintos slyvos su sultimis uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite pusvalandį, tada įpilkite cinamono.
4. Gautą masę atvėsinkite ir sumalkite.
5. Sudėkite susmulkintą marmeladą į kepimo popieriumi išklotą skardą lygiu sluoksniu, palaukite, kol jis sukietės ir supjaustykite gabalėliais.

Slyvų zefyras

100 gramų produkto yra:

• kalorijos - 270,9 kcal;
• baltymai - 1 g;
• riebalai - 1,2 g;
• angliavandeniai - 66,2 g.

Ingredientai

• slyvos - 1 kg;
• cukrus - 8 šaukštai

Receptas

1. Nuplaukite vaisius, gerai išdžiovinkite, pašalinkite sėklas ir odelę, palikdami vieną minkštimą.
2. Slyvų minkštimą sumalkite bulvių koše, įpilkite cukraus ir palikite pusvalandžiui.
3. Įdėkite cukraus košę ant lėtos ugnies ir virkite 40 minučių.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 100 ° C.
5. Slyvų virtas bulvių košes dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kad sluoksnis būtų ne didesnis kaip 0,5 cm.
6. Nusausinkite pastilę 4 valandas. Prieš išimdami lakštą, leiskite pastilai atvėsti.

Marinuota slyva

100 gramų produkto yra:

• Kalorijos - 63,9 kcal;
• Baltymai - 0,3 g;
• Riebalai - 0,1 g;
• Angliavandeniai - 16,5 g.

Ingredientai

• slyvos - 3 kg;
• cukrus - 900 g;
• raudonojo vyno actas - 155 ml;
• lauro lapas - 20 g;
• gvazdikėliai - 6 g.

Receptas

1. Slyvas nuplaukite ir nusausinkite.
2. Gaisre ištirpinkite cukrų acte.
3. Sterilizuokite stiklainius.
4. Giliame dubenyje sumaišykite slyvas ir pagardus, supilkite acte ištirpintą cukrų ir palikite atvėsti.
5. Pašalinkite slyvas, užpilkite likusį skystį ir užpilkite slyvas. Ši procedūra atliekama du kartus per dieną 5 dienas.
6. Paskutinę slyvų dieną perpilkite į sterilius stiklainius, tada užpildykite verdančiu sirupu.
7. Suvyniokite skardines ir leiskite jiems atvėsti, suvyniodami į ką nors.

Slyvų uogienė

100 gramų produkto yra:

• kalorijos - 288 kcal;
• baltymai - 0,4 g;
• riebalai - 0,3 g;
• angliavandeniai - 73,2 g.

Ingredientai

• slyvos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanilinas - 1 paketėlis.

Receptas

1. Slyvas nuplaukite ir iš jų pašalinkite sėklas.
2. Sterilizuokite stiklainius.
3. Pabarstykite paruoštas slyvas cukrumi ir leiskite valandą užvirti, kad vaisiai sulautų.
4. Įdėkite būsimą uogienę ant vidutinės ugnies ir virkite 30 minučių, putas pašalindami medienos mentele.
5. Įpilkite vanilino ir troškinkite uogienę dar 1 minutę.
6. Leiskite uogienei atvėsti ir nuvalykite per sietą iki vientisos masės.
7. Virkite slyvą koše iki norimos konsistencijos.
8. Supilkite uogienę į sterilius stiklainius.

Cinamono konservuotos slyvos

100 gramų produkto yra:

• kalorijos - 89 kcal;
• baltymai - 0,4 g;
• riebalai - 0,1 g;
• angliavandeniai - 21,6 g.

Ingredientai

• slyvos - 3 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• 9% actas - 400 ml;
• vanduo - 200 ml;
• cinamonas - 1 šaukštas;
• gvazdikėliai - 15 vnt.

Receptas

• Sterilizuokite stiklainius.
• Slyvas nuplaukite ir nusausinkite, dantų krapštuku padarykite keletą pradūrimų ant kiekvieno vaisiaus.
• Sumaišykite viską, išskyrus slyvas, virkite 15 minučių (marinatas).
• Slyvas užpilkite marinatu ir palikite vienai dienai. Tada dar kartą nusausinkite marinatą, virkite 15 minučių ir supilkite vaisius.
• Atlikite šią procedūrą 6 dienas.
• Paskutinę dieną slyvas sudėkite į sterilius stiklainius, užpilkite verdančiu marinatu ir iškočiokite.

Tkemali padažas

100 gramų produkto yra:

• kalorijos - 66,9 kcal;
• baltymai - 0,2 g;
• riebalai - 0,3 g;
• angliavandeniai - 11,5 g.

Ingredientai

• slyva - 3 kg;
• krapų skėčiai - 250 g;
• šviežios mėtos - 250 g;
• kalendra - 300 g;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• vanduo - 200 ml;
• karšti raudonieji pipirai - 2 ankštys;
• druska pagal skonį.

Receptas

1. Slyvas nuplaukite ir virkite, kol jos suminkštės. Tada pašalinkite sėklas ir trinkite vaisius per sietą.
2. Pririškite krapų skėčius siūlu.
3. Sterilizuokite stiklainius.
4. Į keptuvę supilkite slyvų tyrę, druską, suberkite pririštus skėčius ir ankštį pipirų, virkite 30 minučių.
5. Česnaką ir žoleles sumalkite trintuve.
6. Po 30 minučių iš padažo išimkite krapus, suberkite česnaką ir žoleles ir virkite dar 15 minučių.
7. Supilkite padažą į sterilius stiklainius.

Satsebeli padažas

100 gramų produkto yra:

• kalorijos - 119 kcal;
• baltymai - 2 g;
• riebalai - 3 g;
• angliavandeniai - 15,8 g.

Ingredientai

• slyva - 1 kg;
• obuoliai - 2 vnt;
• imbiero šaknis - 5 vnt;
• actas 9% - 2 šaukšteliai;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• druska pagal skonį.

Receptas

1. Vaisius nuplaukite, nusausinkite. Iš slyvos pašalinkite sėklas, nulupkite obuolį ir pašalinkite šerdį.
2. Imbierą ir česnaką nulupkite.
3. Sterilizuokite stiklainius.
4. Česnakų vaisius susukite per mėsmalę.
5. Vaisių masėje sutarkuokite imbierą.
6. Įpilkite druskos ir acto, troškinkite, kad skystis išgaruotų.
7. Supilkite padažą į sterilius stiklainius.

Slyvų uogienė

100 gramų produkto yra:

• kalorijos - 288 kcal;
• baltymai - 0,4 g;
• riebalai - 0,3 g;
• angliavandeniai - 74,2 g.

Ingredientai

• slyva - 1 kg;
• cukrus - 1kg;
• vanduo - 150 ml.

Receptas

1. Vaisius nuplaukite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite pusėmis.
2. Užvirkite sirupą - virkite cukrų vandenyje 2–3 minutes.
3. Sterilizuokite stiklainius.
4. Slyvas užpilkite sirupu ir palikite 4 valandoms.
5. Tada užvirkite, išjunkite dujas ir palikite 8 valandas. Atlikite šią procedūrą 2 kartus.
6. Trečią kartą virkite uogienę 15 minučių. Supilkite į sterilius stiklainius.

Adžikos slyva

100 gramų produkto yra:

• kalorijos - 65,7 kcal;
• baltymai - 1,8 g;
• riebalai - 0,4 g;
• angliavandeniai - 14,4 g.

Ingredientai

• slyva - 1 kg;
• Bulgarų pipirai - 1kg;
• čili pipirai - 15 g;
• pomidorų pasta - 500 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska pagal skonį;
• cukrus - 1 šaukštas;
• actas - 1 šaukštelis

Receptas

1. Nuplaukite vaisius, išimkite sėklas ir supjaustykite pusėmis, nulupkite daržoves.
2. Slyvas, paprikas ir česnaką susukite per mėsmalę.
3. Sterilizuokite stiklainius.
4. Įtraukite likusius į maltus ingredientus, išskyrus actą, virkite ant silpnos ugnies pusvalandį.
5. Įpilkite acto.
6. Susukite į sterilius stiklainius.

Pasirinkę pagal šio straipsnio receptus, būsite maloniai nustebinti jų skoniu. Jūsų namų ūkis įvertins naujus patiekalus.