Česnakai yra vienas iš nepakeičiamų kulinarinių šedevrų ingredientų. Tačiau ne visiems patinka jos aštrus kvapas ir aštrus skonis. Česnakų rockambol skonis ir kvapas yra daug švelnesnis nei paprastų česnakų. Be skonio, rokkambolis turi ir nepaprasto dydžio lemputes.
Augalų aprašymas
Augalas, žinomas kaip česnakai rocambol, oficialiai vadinamas šukiniais svogūnais. Gamtoje jis randamas daugelyje šalių, tačiau ypač paplitęs Europos pietuose ir vakaruose, Vidurinėje Azijoje, Kaukaze ir Kryme. Kinijoje ir Korėjoje jis buvo auginamas ilgą laiką ir naudojamas tiek maisto gaminimui, tiek medicinoje.
Česnakų rokambole dar vadinami egiptietiški svogūnai, ispaniški česnakai, dramblių svogūnai, arkliniai česnakai.
Dramblio, egiptiečių ar ispanų česnakai vaizdo įraše
Šukuosena - daugiametis šeimos Liliaceae augalas. Išvaizda, rokambolas primena porus. Jo stora. didelio skersmens kamienas užauga iki 0,8–1,2 m aukščio, atsižvelgiant į dirvožemio kokybę. Iš kamieno išeina šviesiai žali platūs lapai, turintys tankią struktūrą ir sidabrinę vaškinę dangą.
"Rockambol" žiedynai yra labai dideli ir gražūs, todėl augalą galima naudoti dekoratyviniais tikslais
Žydėjimas prasideda liepą. Augalas gamina maždaug metro ilgio gėlę nešančią strėlę su sferiniu žiedynu, surinktu iš purpurinio atspalvio varpelių. Sėklos paprastai nepririšamos.
Svogūno galvą sudaro 4-6 gvazdikėliai, padengti pluoštinėmis žvynelėmis. Galvos dydis yra labai didelis - vidutinis dydis yra 6-7 cm, ne daugiau kaip 10 cm, o masė yra 100 g, esant geroms sąlygoms - iki 300-400 g. Iki pirmųjų metų pabaigos po pasodinimo susidaro vienos gvazdikėlio svogūnėlis, antraisiais metais įprastas kelių dantų lemputės, po kurių viršutiniu sluoksniu formuojami vaikai (4-20 vnt.). Vaikai yra pagrindinis būdas veisti rockambol.
Vaikai formuojasi antrųjų metų pabaigoje, auga po viršutiniu žievelės sluoksniu
Veislės česnako rockambol
Kaip ir kiti sodo augalai, česnakinis rockambolis skirstomas į įvairias veisles. Rusijoje oficialiai įregistruotos dvi šio česnako veislės: perlai ir jansariai. Be to, daugelis mėgėjų augina baltarusišką rokkambolio veislę - baltąjį dramblį.
Baltąjį dramblį Baltarusijos selekcininkai užaugino specialiai auginti šaltuose regionuose. Augalo bruožas yra gėlių strėlių nebuvimas. Svogūnėliai, sveriantys 150-200 g, paprastai susideda iš 6-7 gvazdikėlių (retkarčiais - 8). Minkštimo spalva ant gabalo yra gelsva. Veislė atspari fuzariumui.
Baltas dramblys turi labai didelius svogūnėlių dydžius
Veislė „žiemos atsparumas perlams“ buvo užauginta federaliniame daržovių auginimo moksliniame centre (Maskvos sritis). Su veisle susiję darbai buvo baigti 2004 m., O 2006 m. Ji buvo įtraukta į valstybės registrą. Tai sezono vidurio kultūra, kurią galima auginti visoje Rusijoje. Perlų auginimo technologija yra tokia pati kaip žieminių česnakų. Perlai sudaro gėlių strėlę, turi labai ilgus (iki 60 cm) ir plačius (3–3,5 cm) lapus, kuriuos galima valgyti jauname amžiuje. Plokštieji svogūnėliai, padengti baltais odiniais žvynais, nėra tokie dideli, kaip baltojo dramblio - vidutinis svoris yra 53 g. Svogūnėlį sudaro 4-6 gvazdikėliai, kurių kiekviena siekia iki 12 g. Ant suaugusio svogūno susidaro 3–5 vaikai. Gelsvos spalvos minkštimas turi gana aštrų skonį. Česnakų derlius Perlai iki 2 kg / m2.
Janissary - žiemai atsparūs naminių česnakai
„Rockyball“ veislė „Yanychar“ yra visiškai „jauna“ - įregistruota 2015 m. Priėmė jį veisėjai A.F. Buharovas, A.R. Bukharova ir A.V. Petriščevas. Ši veislė yra atspari žiemai, todėl rekomenduojama ją auginti visoje Rusijos Federacijoje (technologija yra tokia pati kaip žieminių česnakų).
Nurodo šaudyti veisles. Lapų ilgis yra iki 40 cm, plotis - 3–3,5 cm, lapai yra nudažyti žalia spalva ir padengti vidutinio tankio vaško danga. Svogūną, sveriantį iki 95 g, sudaro 6 gvazdikėliai ir sudaro iki 5 vaikų. Dengiantys dribsniai yra kreminės spalvos, o minkštimas gelsvas.
Privalumai ir trūkumai, ypač česnako rockambol
„Rocambol“ česnako pranašumai yra tai, kad jis yra mažiau aštrus ir sultingesnis nei įprastas česnakas. Ypač stebina savybė yra svogūnų ir česnakų skonio derinimas vienoje daržovėje. Kaip ir daugelyje svogūnų rūšių, šukuotuose svogūnuose gausu vitaminų A ir C, taip pat geležies. Kaip ir česnakai, rokkambolyje yra alicino.
Česnako rockambolės trūkumą galima vadinti ne per ilgu laikymo laikotarpiu - vidutiniškai 4–6 mėnesiais.
Palyginti su įprastu česnaku, rokambolas atrodo kaip milžinas.
Didelis pranašumas yra šviežio rokkambolio naudojimas. Tai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemas, turi antivirusinį poveikį ir stiprina imunitetą, apsaugo nuo grybelinių ligų, padeda apsinuodijus. Rockambol taip pat gali būti naudojamas kosmetologijoje - šalinti spuogus, stiprinti plaukus, kovoti su varikoze.
Liaudies medicinoje rokkambolas yra naudojamas karpos pašalinimui, tonzilito, nemigos ir kitų ligų gydymui.
Česnakų rockambolio auginimo ypatybės
Česnakų rockambol auginimo technologija yra tokia pati kaip paprastųjų česnakų.
Iškrovimas
Galite pasodinti alpinariumą tiek pavasarį, tiek rudenį. Tik reikia nepamiršti, kad šaltuose regionuose rudenį pasodinti plaukuoti svogūnai gali užšalti. Jūs turite arba atidėti sodinimą iki pavasario, arba padengti sodinimą izoliacine medžiaga.
Norėdami sodinti česnakinį rokambolį, turite pasirinkti pietinę, gerai saulės kaitinamą vietą. Nors rokkambolis gerai toleruoja sausrą, pirmenybė teikiama vietoms, kuriose yra vidutiniškai drėgnas dirvožemis.
Alpinariumą patariama sodinti po lubinų, liucernų, ankštinių augalų, cukinijų, kopūstų ar agurkų. Nepageidaujami pirmtakai yra svogūnai, česnakai ir bulvės.
Česnakų auginimo dirva turėtų būti laisva, daug organinių medžiagų. Apdorojimas pradedamas iškart nuėmus ankstesnį derlių. Dirvožemis turėtų būti iškastas iki 5–25 cm gylio (kuo tankesnis dirvožemis, tuo giliau jį reikia kasti), į kiekvieną kvadratinį metrą įberiant 6–8 kg komposto arba supuvto mėšlo ir 1–2 saujos kaulų miltų. Galite naudoti kitą mišinį - 5 kg humuso ir 2-3 stiklines pelenų.
Dirvos paviršius turėtų būti išlygintas, išvalytas nuo akmenų, kietų dirvožemių ir piktžolių. Lovos orientuotos šiaurės-pietų kryptimi.
Taip pat reikia paruošti sodinamąją medžiagą. Vaikus ar vieno danties lemputes reikia rūšiuoti pagal dydį, kad ūgliai būtų draugiški. Dantus ir svogūninius svogūnėlius reikia išvalyti nuo seno dugno gabalėlių, kurie neleidžia įsišaknyti.
Jei pasodinsite rockambolę su vaikais, tada metų pabaigoje gausite vieno danties lemputes. Pasodinus vieną dantį, gausite didelę lemputę, susidedančią iš kelių gvazdikėlių.
Dantų, svogūnėlių ar vaikų smūgius rekomenduojama mirkyti kalio permanganato tirpale arba pelenų infuzijoje (1 puodelis už 1 litrą karšto vandens, virinama 10 minučių).
Paruošta sėkla sodinama iki 4–7 cm gylio (vaikams trumpesnis gylis), stebint atstumą tarp augalų 15–20 cm, o tarp eilučių 25–30 cm.
Dirva laistoma ir mulčiuojama durpėmis, kompostu ar pjuvenomis (sluoksnio storis 1-3 cm).
Sodinti česnaką rockambol vaizdo įraše
Iškrovimo priežiūra
„Rockambol“ nusileidimo priežiūra yra paprasta.
Lovos turi būti reguliariai laistomos (10–12 kibirų už 1 m.)2) 1–2 kartus per savaitę. Neturėtų būti leidžiama dirvožemiui išdžiūti ir susigerti. Dirvožemio pluta sunaikinama atsilaisvinus. Nereikalaujama, kad dirva būtų per dažna - jie pablogina dirvožemio struktūrą ir išdžiūsta.
Būtinai pašalinkite piktžoles - jie yra tarpiniai daugelio ligų šeimininkai!
Gėlių strėles rekomenduojama nuimti, nes jos suteikia augalų stiprybės. Dalį žiedų galite palikti dekoratyviniais tikslais.
„Rockambol“ auginimo taisyklės vaizdo įraše
Sodindami rokkambolę sodriame dirvožemyje, galite apsieiti be trąšų. Jei pastebimas lapų blanšiavimas, augalus reikia šerti. Po atsiradimo 10-20 g / m2 amonio salietros. Kai susidaro 4 lapai, lovos laistomos tirpalu, kuriame yra 1 puodelis vištienos gabalėlių ir 1 šaukštas karbamido vienam kibirui vandens (sunaudojimo norma 3 l / m)2).
Birželio pabaigoje, kai formuojasi svogūnėliai, reikia fosforo-kalio trąšų. Galite naudoti pelenų tirpalą (1 puodelis 10 litrų vandens), kurio debitas yra 4-5 l / m2.
Kadangi svogūnai yra šilumą mėgstantys, šaltuose regionuose žiemą juos reikia padengti storu mulčio sluoksniu.
Veisimas
Skirtingai nuo paprastų česnakų, roko šaudytojo gėlių strėlės yra grynai dekoratyvios ir neduoda sėklų. Todėl pagrindinis šio česnako dauginimo būdas yra pasodinti vaikus, augančius po viršutiniu integruotų skalių sluoksniu. Vaikai yra padengti tankiu apvalkalu, kurį pageidautina atsargiai pašalinti prieš sodinimą, kad būtų lengviau sudygti.
Prieš įlaipinant, „Rockambol“ vaikams reikia atsargiai pašalinti viršutinę odos dalį
Galite dauginti roko rutulinius ir vienmečius jaunus svogūnėlius, susidedančius iš vienos gvazdikėlio, arba suaugusio svogūnėlio gvazdikėlius (pavyzdžiui, paprastus česnakus).
Kenkėjai ir ligos
Rokambolę veikia tos pačios ligos ir kenkėjai kaip ir kitų rūšių česnakus ir svogūnus. Verta bijoti Fusariumo, kuriam dažniausiai įtakos turi sodinimas, jei pirmtakas buvo bulvės. Be to, pasėlis gali nukentėti nuo baltojo puvinio ir rūdžių, o nuo kenkėjų jį gali užpulti svogūnų musė ir svogūnų kandis.
Jei lovas paveikė Fusarium ar rūdys, turite pašalinti sergančius augalus ir tada 3-4 metus toje pačioje vietoje ne sodinti rockambol. Ligos profilaktikai reikia elgtis su svogūnų muselėmis, įsitikinti, kad sėkla laikoma vėsioje vietoje, ir prieš sodinant karštas (40–42) lemputes pašildyti. apieC) oras.
Kai kurie svogūno kenkėjai ir ligos nuotraukoje
- Drugeliai vikšrai sugadina lapus ir juos nusausina
- Svogūnų muselių lervos apnašauja kiaušialąstes ir prisideda prie svogūnėlių puvimo
- Fusarium infekciją dažnai sukelia užterštas dirvožemis.
Baltojo puvinio prevencija yra rūgščių dirvų kalkinimas ir azoto trąšų dozių mažinimas.
Specialių kovos su kenkėjais priemonių nėra, pagrindinė prevencinė priemonė yra sėjomainos ir žemės ūkio technikos taisyklių laikymasis, taip pat savalaikis piktžolių ravėjimas ir visų augalų liekanų pašalinimas nuėmus derlių. Pati dirva ir augalai gali būti apdulkinti tabako dulkėmis. Svogūnų musę gąsdina morkų kvapas, todėl patartina rockambol augalus pakaitomis pakeisti morkomis. Kenkėjų paveiktus augalus reikia nedelsiant pašalinti iš daržo.
Svogūnų ir česnakų ligos ir kenkėjai - vaizdo įrašas
Derliaus nuėmimas ir derliaus nuėmimas
Kai tik apatiniai lapai pradeda džiūti, o viršutiniai lapai pagelsta, reikia pradėti derlių. Jei svogūnėliai nebus pašalinti laiku, jų apvalkalai įtrūks, o tai pažeis puvimą ir blogą jų laikymą. Be to, tokios lemputės kasinėjasi.
Svogūnėliai iškasti atsargiai, stengiantis jų nepažeisti ir nespausti. Nesupjaustant stiebų, augalai surišami į sandarius ryšulius, kurie pakabinami gerai vėdinamoje, sausoje vietoje. Svogūnėliams išdžiūvus, jie 2 savaites turi būti laikomi šviesoje (tai padeda pailginti tinkamumo laiką), po to laikomi vėsioje patalpoje.
Jaunas česnako rockambolio galvas puikiai tinka išsaugoti
„Rockambol“ galvas galima vartoti šviežias, marinuotas, dedamas į konservuotas daržoves ir mėsos ar žuvies patiekalus. Auginimo sezono metu jaunus lapus ir stiebus galima rinkti ir naudoti maistui.
Atsiliepimai sodininkams apie česnaką rockambol
Man labiau patinka „Rocambole“, nes jo skonis yra subtilus ir mažiau aštrus nei česnako, o kvapas nėra toks aštrus. Taip pat svogūnų-česnakų galvutės (skirtingai nuo paprastų) gerai laikomos beveik iki naujo derliaus. „Rockambol“ yra vertingas mitybos ir sveikatos palaikymo augalas. Kaip ir kituose svogūnuose, jame yra vitaminų A ir C bei geležies. Kaip ir česnakai, jame yra medžiagos, suaktyvinančios vitaminą B1. Be to, svogūnas-česnakas turi antivirusinių savybių, padeda išvalyti kraują ir kraujagysles, stiprina organizmo apsaugą ir gydo žarnyno ligas. Jauni rokambolio lapai naudojami salotose. Į mėsos patiekalus dedame svogūną su česnako aromatu, o žuvyje jis gerai atbaido specifinį kvapą. Lapus ir svogūnėlius galima konservuoti. Džiovindami agurkus ir pomidorus pridedame dantis, nes jie yra dideli ir lengvai valomi.
Panfilovas//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Daugybę metų auginau „Rocambole“. Aš jį auginu kaip žieminius česnakus, jei daiginu dantis, gauname dvejų metų kultūrą, o vaikai - trejų metų kultūrą. Jis nėra toks atsparus šalčiui kaip paprastieji česnakai, todėl mulčiuosi sodą. Rocambole žydi birželio mėnesį, bet nesuteikia sėklų, todėl aš iškart nupjaunu strėlę. Aš nusileisiu rugsėjo pabaigoje – spalio mėn. Iki 7-9cm gylio. ir 8-10cm. iš eilės. Vaikus reikia išvalyti, net jei šis nemalonus lukšto užsiėmimas yra labai patvarus, kukurūzinis, jie gali nepakilti. Dantys valyti nereikia, jų lukštai yra paprasti ir sudygsta taip gerai. Vieno danties lemputės auga iš vaikų ir mažų dantų, o didelės mažos galvos kyla iš mažų dantų. Pats augalas atrodo prašmatniau nei paprastas česnakas, palieka stiebą ir galvą. Tačiau sąžiningai, mūsų šeimoje jis nėra ypač palankus. Dukra visai nepripažįsta, sako nemalonų skonį, o likusieji labiau traukia įprastą česnaką. Taigi ši uošvė pardavinėja turguje, kuo labai džiaugiasi, jo didelės galvos akimirksniu užkliūva.
Qum//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
„Rocambole“ dauginasi tiek didelėmis svogūnėlėmis, tiek vaikai, jis labai gerai laikosi, todėl gali būti auginamas kaip pavasarinis pasėlis, tik tokiu atveju galvos bus mažesnės.Rūpinkitės juo kaip įprasti česnakai, tik laistykite dažniau, tada svogūnėliai išaugs didesni. Kai apatiniai lapai pradeda pageltti ir išdžiūti, reikia pradėti derliaus nuėmimą, jūs negalite jo priveržti, kad neprarastumėte vaikų ant šaknų ir svogūnų po žvyneliais.
Dovanoti//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Česnakinis rockambolis pradžiugins mėgėjus sultingu ir švelniu skoniu. Nepaisant egzotiškos kilmės, jam nereikia ypatingos priežiūros. Tinkamas sėjomaina, laiku laistymas ir ravėjimas suteiks sodininkui neįtikėtinai didelių ir skanių svogūnėlių derlių.
