Kiekvienas sodininkas stengiasi svetainėje užauginti dideles ir gražias kopūstų galvas. Renkantis veisles, kažkas laikosi tradicinių, laiko patikrintų, kurie ne kartą padėjo net esant nepalankioms oro sąlygoms, o kažkas mėgsta eksperimentuoti su naujomis. Jei pasirinksite ankstyvą, vidutiniškai prinokusį ir vėlyvą prinokimą, derlių galite sulaukti visą vasarą, o kai kurias kopūstų galvas galite išsaugoti net iki kito sezono.
Veislės įvairiems Rusijos regionams
Rusijos žemė yra didžiulėse teritorijose, įvairiose klimato zonose, su įvairia dirvožemio danga ir metiniu temperatūros režimu. Be abejo, daržovių kultūrų auginimas didžiąja dalimi priklauso nuo žemės ūkio srities. Pagrindiniai regionai yra šie:
- Centrinis:
- Maskva,
- Brianskas
- Vladimirskaja
- Ivanovskaja
- Kaluga
- Riazanė
- Smolenskaja
- Tulos regionas;
- Šiaurės vakarai:
- Leningradskaya
- Vologda
- Kaliningrade
- Kostroma,
- Novgorodas,
- Pskovas,
- Tverskaja
- Jaroslavlio sritis;
- vidurinė Rusijos eismo juosta:
- Nižnij Novgorodas
- Kurskas
- Belgorodas,
- Lipeckas,
- Voronežas
- Tambovas
- Kirovskaja
- Penza,
- Saratovas,
- Ulyanovskaya,
- Samaros regionas,
- Mari El Respublika,
- Mordovijos Respublika,
- Čuvašo respublika;
- Uralas;
- Sibiras (Vakarų Sibiro ir Rytų Sibiro regionai);
- Tolimieji Rytai.
Remdamiesi istoriniais papročiais, Rusijos regionų gyventojai patys nusprendžia pasirinkti baltųjų kopūstų veisles. Tai dažnai grindžiama konservatyviu įsitikinimu: „taip pasodino mūsų protėviai“. Tačiau šiuolaikinės selekcijos rezultatai rodo priešingą požiūrį, o gerai išplėtota komercinė sėklų gamyba gali visiškai įgyvendinti bet kurio regiono ūkininkų norus. Tuo pačiu metu pagrindiniai vartotojų reikalavimai daržovių pasėliams nesumažėja ir daugeliu atvejų jie viršija tradicinių regioninių veislių sėjos rezultatus. Tai didelis derlius, atsparumas ligoms ir kenkėjams, geras laikymas žiemą, skonis, kai vartojamas šviežias, ir galimybė marinuoti.
Vietos pasirinkimas siūlo laiko patikrintas baltųjų kopūstų veisles. Jie buvo veisiami 1940–1960 m. Ir yra tinkami tiek asmeniniams namų ūkiams, tiek žemės ūkio įmonių plotams.
Lentelė: baltųjų kopūstų veislės, patikrintos laiko atžvilgiu
| Veislės pavadinimas, įtraukimo į valstybės registrą metai | Palankus augimo regionas | Kopūstų galvos svoris, kg |
| „Amager 611“ (1943) | Visi Rusijos regionai, išskyrus Sibirą. Visi Ukrainos ir Baltarusijos regionai. | 2,5 - 3,0 |
| Baltarusijos 455 (1943) | Visi Rusijos regionai, išskyrus Šiaurės Kaukazą. | 1,3 - 4,0 |
| 1474 žiemą (1963) | Maskvos sritis, Rusijos vidurinė juosta, Tolimieji Rytai. | 2,0 - 3,6 |
| Auksinis hektaras 1432 m (1943) | Visi Rusijos regionai, įskaitant Sibirą ir Tolimuosius Rytus. Visi Ukrainos ir Baltarusijos regionai. | 1,6 - 3,3 |
| Numeris vienas Gribovskis 147 (1940) | Visi Rusijos regionai, įskaitant Sibirą ir Tolimuosius Rytus. Visi Ukrainos ir Baltarusijos regionai. | 0,9 - 2,2 |
| „Polar K 206“ numeris vienas (1950) | Visi Rusijos regionai, įskaitant Sibirą ir Tolimuosius Rytus. Visi Ukrainos ir Baltarusijos regionai. | 1,6 - 3,2 |
| Dovana (1961) | Visi Rusijos regionai, įskaitant Sibirą ir Tolimuosius Rytus. Visi Ukrainos ir Baltarusijos regionai. | 2,6 - 4,4 |
| Šlovė 1305 (1940) | Visi Rusijos regionai, įskaitant Sibirą ir Tolimuosius Rytus. Visi Ukrainos ir Baltarusijos regionai. | 2,4 - 4,5 |
Veisimas nestovi vietoje, o pastaruoju metu pasirodė veislės, kurios jau įgijo populiarumą.
Lentelė: Kai kurios šiuolaikinės kopūstų veislės
| Veislės pavadinimas, įtraukimo į registrą metai | Palankus augimo regionas | Kopūstų galvos svoris, kg |
| Agresorius (2003) | Visi Rusijos regionai, įskaitant Sibirą ir Tolimuosius Rytus. | 2,5 - 3,0 |
| Atria (1994) | Visi Rusijos regionai, įskaitant Sibirą ir Tolimuosius Rytus. | 1,5 - 3,7 |
| Glorija (2008) | Maskvos sritis, Rusijos vidurinė zona, Šiaurės Kaukazas. | 1,8 - 2,6 |
| Kūdikis (2010) | Volgos-Vyatkos regionas, Vakarų Sibiras, Baltarusija. | 0,8 - 1,0 |
| Megatonas (1996) | Visi Rusijos regionai, įskaitant Sibirą ir Tolimuosius Rytus. Visi Ukrainos ir Baltarusijos regionai. | 3,2 - 4,1 |
| Rinda (1993) | Visi Rusijos regionai, įskaitant Sibirą ir Tolimuosius Rytus. | 3,2 - 3,7 |
| Trys herojai (2003) | Visi Rusijos regionai, įskaitant Sibirą ir Tolimuosius Rytus. | 10,0 - 15,0 |
| Išreikšti (2003) | Visi Rusijos regionai, įskaitant Sibirą ir Tolimuosius Rytus. | 0,9 - 1,3 |
Derliaus veislės
Veislės derlių lemia ne tik užaugintų kopūstų galvos svoris, bet ir surinktas derlius iš ploto vieneto. Derlingumui įtakos turi:
- sodinukų sodinimo schema,
- vidutinis galvos svoris
- agrotechninės auginimo sąlygos (drėkinimo pakankamumas ir savalaikiškumas, kenkėjų ir ligų kontrolė ir kt.).
Lentelė: ką sodinti, kad pasėlis būtų turtingas
| Laipsnio vardas | Produktyvumas, kg / m2 | Klasės ypatybės |
| „Amager 611“ | 4,0 - 6,0 |
|
| Agresorius | 5,0 - 8,0 |
|
| Auksinis hektaras 1432 m | 5,0 - 8,5 |
|
| Dovana | 8,0 - 10,0 |
|
| Rinda | 9,0 - 10,0 |
|
| Trys herojai | 20,0 - 25,0 |
|
Tačiau renkantis kopūstų įvairovę negalima pasikliauti vien pasėlių produktyvumo rodikliu. Geografinė padėtis, klimatas, dirvožemis ir kiti Rusijos regionų ypatumai, taip pat taikomi agrotechniniai pasėlių auginimo metodai verčia daržovių augintojus rinktis veisles iš daugybės sėklų. Nepraraskite individualaus vartotojo skonio orientyrų ir tradicinių maisto gaminimo receptų.
Sūdymui ir laikymui
Vidutinės brandos (120 - 140 dienų) baltieji kopūstai gali būti auginami šiauriniuose Rusijos regionuose. Vėlyvos nokinimo veislės (150 - 180 dienų) paprastai auginamos centriniame ir pietiniame šalies regionuose. Dėl ilgo auginimo sezono gaunami dideli ir sultingi kopūstų galvutės, tinkami laikyti žiemą, sūdyti ir marinuoti.
Lentelė: kopūstų veislės, skirtos laikyti, marinuoti ir marinuoti
| Laipsnio vardas | Nokinimo laikotarpis (dienomis) | Naudojimo rekomendacija |
| Agresorius | Vidurio pabaigoje (130–150) | Druska, marinavimas, trumpalaikis saugojimas. |
| „Amager 611“ | Vėlyvas nokinimas (120–150) | Sandėliavimas žiemą. |
| Atria | Vėlyvas nokinimas (140–150) | Sandėliavimas žiemą, pramoninis perdirbimas. |
| Baltarusijos 455 | Sezono vidurys (105–130) | Druska, marinavimas, trumpalaikis saugojimas. |
| Glorija | Sezono vidurys (100–120) | Druska, marinavimas. |
| 1474 žiemą | Vėlyvas nokinimas (160–170) | Sandėliavimas žiemą. |
| Megatonas | Vidurio pabaigoje (130–150) | Druska, marinavimas. |
| Dovana | Vidurio pabaigoje (130–150) | Druska, marinavimas. |
| Rinda | Vidutiniškai ankstyvas (100–120) | Druska, marinavimas. |
| Šlovė 1305 | Sezono vidurys (100–120) | Druska, marinavimas. |
| Trys herojai | Vėlyvas nokinimas (160–170) | Sandėliavimas žiemą. |
Taikant panašius kopūstų konservavimo būdus (marinavimas ir marinavimas), yra tam tikrų skirtumų. Fermentacija vyksta natūralios fermentacijos metu, iš pieno kopūstuose esančio cukraus susidarant pieno rūgščiai. Druskinimo metu nepageidaujamos mikrofloros gyvybinę veiklą slopina druska, tuo pačiu yra pieno rūgšties bakterijų vystymosi galimybė. Be to, kopūstų masėje susidaro tam tikras kiekis etanolio, acto rūgšties ir anglies dioksido, kurie netrukdo fermentacijos procesui, bet pagerina galutinio produkto skonį.
„Shade-Hardy“ mitas
Žemės ūkio technologija auginant bet kokias baltųjų kopūstų veisles buities sklypuose ar žemės ūkio įmonių teritorijose nenaudoja užtemdytų plotų. Šiai kultūrai reikia atvirų erdvių, kad būtų gautas kokybiškas derlius. Saulės šviesa ir laiku laistymas įvedant reikiamą kiekį tręšimo - tai yra pagrindinė sėkmės garantija.
Žinoma, privačiame žemės sklype yra šešėlinių vietų, suformuotų iš sodo medžių ir krūmų. Šios vietos gali ir turėtų būti naudojamos šešėlius toleruojančioms kultūroms, tačiau balti kopūstai nėra įtraukti į šiuos augalus.
Tai patvirtinant gali būti asmeninio stebėjimo pavyzdys. Kaimynas pavasarį papildomoje vietoje lapuočių vaismedžių pasodintame „Slava 1305“ veislės baltaodžiuose kopūstuose pasodino 20 augalų. Tokį kopūstų sodinimą ji motyvavo gana paprastai - nėra pakankamai vietos, o gaila išmesti sodinukus. Vasarą nei žemės ūkio technika, nei laistymas neatnešė norimos sėkmės, nors dienos metu saulė žiūrėjo į šią vietovę. Stulbinantys augalai turėjo silpną masę, buvo pailgi ir gailestingai pūtė po artėjančio vėjo. Bet arčiau rudens vidurio, kai nuo krentančių lapų medžių vainikas plonėjo, sodinukai pradėjo augti, įgaudami matomos galios. Prasidėjo net mažos kopūstų galvos. Atėjus derliaus nuėmimo laikui, rezultatas buvo toks: kopūstų galvos buvo pririštos tik prie 60% augalų ir buvo gana purios. „Produktyvios“ kopūstų galvos dydis neviršijo dviejų kumščių, o visas pasėlis galų gale atiteko gyvulių pašarams.
Kopūstai su skirtingomis nokinimo datomis
Didelis kopūstų veislių pasirinkimas su skirtingu nokinimo periodu leis gauti derlių net regionuose, kuriuose nėra labai šiltas klimatas.
Išreikšti
Labai anksti prinokęs hibridas. Rekomenduojama vartoti šviežiam. Laikotarpis nuo visiško sudygimo iki techninio subrendimo pradžios - 60 - 95 dienos. Rozetė iškeltų lapų. Lapas yra mažas, plačiai elipsės formos, šviesiai žalios spalvos, su šiek tiek vaškine danga.
„Cabbage Express“ subręsta anksti
Kopūstų galva maža, apvali, nedengta, balkšvi skyriuje. Išoriniai ir vidiniai kamščiai yra trumpi. Skonis geras ir puikus. Prekės išeiga 3,3 - 3,8 kg / m2.
Kūdikis
Ankstyvas prinokęs hibridas. Rekomenduojama vartoti šviežiam. Laikotarpis nuo visiško sudygimo iki techninio subrendimo pradžios yra 90–110 dienų. Lapelių rozetė horizontali. Lapas yra mažas, šviesiai žalias, su šiek tiek vaškine danga, šiek tiek burbuliuotas, šiek tiek banguotas išilgai krašto.
Galva apvali, iš dalies uždengta, balkšvi skyriuje. Išorinis stokeris yra trumpas, vidinis yra ilgas. Skonis geras ir puikus. Prekės išeiga 2,0 - 3,8 kg / m2.
Numeris vienas Gribovskis 147
Rekomenduojama vartoti šviežiam. Anksti prinokę. Lapų rozetė yra kompaktiška, pusiau pakelta. Lapas yra mažas, suapvalintas, žalias, su šiek tiek vaškine danga, lygus, šiek tiek banguotas išilgai krašto.
Kopūstų galva apvali arba apvaliai plokščia, tanki. Vidinis pokeris yra trumpas. Komercinis derlius 2,5 - 6,7 kg / m2.
Gribovsky veislės derlius yra beveik 7 kg
„Polar K 206“
Rekomenduojama ankstyvą vasarą gaminti Sibire ir Uraluose bei Tolimojoje Šiaurėje, be to, marinuoti ir nedideliais kiekiais laikyti šviežius iki sausio mėn.. Viduryje anksti. Lapas yra apvalios spalvos, pilkai žalios spalvos, su vaškine danga, šiek tiek susiraukšlėjęs, šiek tiek banguotas išilgai krašto.
Kopūstų galva yra apvali arba apvaliai plokščia, vidutinio tankumo. Vidinis vidutinio ilgio pokeris. Skonis geras Prekės išeiga 3,4 - 6,6 kg / m2.
Raugintų kopūstų veisles „Polar K 206“ rekomenduojama auginti Sibire ir Uraluose
Baltarusijos 455
Rekomenduojama vartoti šviežius, marinuoti ir trumpam laikyti. Tarpinis sezonas. Lapų rozetė iškelta, vidutinio dydžio. Lapas yra vidutinio dydžio, nuo pilkai žalios iki tamsiai žalios spalvos, lygus, šiek tiek banguotas išilgai krašto.
Kopūstų galva yra vidutinio dydžio, apvalios, tankios, balkšvos formos. Vidinis pokeris yra trumpas, išorinis - vidutinio ilgio. Komercinis derlius 4,7 - 7,8 kg / m2.
Baltarusijos kopūstai sezono viduryje gali būti fermentuojami ir ilgai nelaikomi
Glorija
Rekomenduojama vartoti šviežius, marinuoti. Tarpinis sezonas. Lapų rozetė iškelta iki horizontalios. Vidutinio dydžio, melsvai žalios spalvos, vaškine danga, šiek tiek pūkuotas, banguotas kraštas.
Galva apvali, iš dalies uždengta, balkšvi skyriuje. Vidinis pokeris yra trumpas, išorinis - vidutinio ilgio. Prekės išeiga 4,8 - 5,7 kg / m2.
Gloria kopūstų lapai - melsvai žali, su vaškine danga
Šlovė 1305
Veislė yra sezono viduryje. Rekomenduojama vartoti šviežius ir marinuoti. Rozetė iškeltų lapų. Lapas yra vidutinio dydžio, apvalus, pilkšvai žalios spalvos, su šiek tiek vaškine danga, smulkiai susiraukšlėjęs, labai banguotas išilgai krašto.
Galvagalviai yra vidutiniai ir dideli, apvalūs, tankūs. Vidinis pokeris yra vidutinio ilgio, išorinis - trumpas. Komercinis derlius 5,7 - 9,3 kg / m2.
Kopūstų rūšies kopūstų Slava dydis - nuo vidutinio iki didelio
Rinda
Rekomenduojama vartoti šviežius ir marinuoti. Tarpinis sezonas. Lapų rozetė yra pusiau pakelta, kompaktiška. Kopūstų galva yra apvali, tanki, gelsvai balta. Puikus skonis. Išoriniai ir vidiniai kamščiai yra trumpi. Produktyvumas 9,0 - 9,1 kg / m2.
„Rinda“ kopūstai skanūs
Auksinis hektaras 1432 m
Veislė vidutinio ankstyvumo. Rekomenduojama vartoti šviežiam.. Lapų rozetė yra kompaktiška, pusiau pakelta. Lapas yra mažas, apvalus ir ovalus, pilkai žalios spalvos, su šiek tiek vaškine danga, lygus, šiek tiek banguotas išilgai krašto.
Kopūstų galva apvali, nuo mažo iki vidutinio dydžio, nelabai tanki. Vidinis ir išorinis kaiščiai yra trumpi. Prekės išeiga 5,0 - 8,5 kg / m2.
Vidutinio ankstyvumo auksinis hektaras duoda mažas ir vidutines kopūstų galvas
Agresorius
Vidutinio vėlyvumo veislė. Rekomenduojama vartoti šviežiam vartojimui, marinavimui ir trumpam laikymui.. Rozetė iškeltų lapų. Lapas yra vidutinio dydžio, apvalios, pilkai žalios spalvos, vaškine danga, šiek tiek raižytas, šiek tiek banguotas išilgai krašto.
Kopūstų galva yra vidutinio dydžio, apvali, padengta, tanki, balkšvo formos. Skonis geras. Produktyvumas 5,0 - 8,0 kg / m2.
Kopūstų agresorius - vidutinio vėlyvumo veislė
Megatonas
Vidutinio vėlyvumo veislė. Rekomenduojama vartoti šviežius ir marinuoti. Lapelių rozetė horizontali arba pusiau pakelta, didelė. Lapas yra didelis, apvalus, stipriai įgaubtas, šviesiai žalios spalvos su vaškine danga, šiek tiek raižytas, banguotas išilgai krašto.
Kopūstų galva apvali, pusiau padengta, lygi, tanki. Vidinis pokeris yra trumpas. Skonis geras ir puikus. Komercinis išeiga 5,9 - 9,4 g / m2.
Kopūstų Megaton derlius - daugiau nei 9 kg
Dovana
Rekomenduojama vartoti šviežius ir marinuoti. Vidutinio vėlyvumo veislė. Lapų rozetė yra pusiau iškelta, vidutinio dydžio. Lapas yra vidutinio dydžio, ovalus ar apvalus, pilkai žalios spalvos, vaškine danga, šiek tiek banguotas išilgai krašto.
Kopūstų galva yra vidutinio dydžio, nuo apvalios plokščios iki apvalios, tanki. Vidutinio ilgio išorinės ir vidinės krosnys. Puikus skonis. Komercinis išeiga 5,8 - 9,1 g / m2.
Vidutinio vėlyvumo veislės dovaną rekomenduojama vartoti šviežiai ir marinuoti
„Amager 611“
Vėlyvo nokinimo veislė. Rekomenduojama laikyti žiemą. Lapų rozetė vidutinio dydžio, pusiau plinta, su iškilusiais lapais. Lapas yra vidutinio dydžio, ovalus. Pluoštiniai lapai stipriai įgaubti. Lapų paviršius lygus arba šiek tiek raukšlėtas, pilkai žalios spalvos, su stipria vaškine danga.
Didesnės veislės vėlyvas nokinimas
Atria
Vėlyvo nokinimo veislė. Rekomenduojama laikyti žiemą. Vidutinio dydžio lapų rozetė su pusiau iškeltais lapais. Lapas yra vidutinio dydžio, ovalus, stipriai įgaubtas. Lapų paviršius lygus arba šiek tiek dėmėtas, pilkai žalios spalvos, su stipria vaškine danga.
Kopūstų galva yra vidutinio dydžio, apvali, pusiau atvira, tanki. Kocheryga yra išoriškai aukšta, o vidinė trumpa. Skonis geras ir puikus. Produktyvumas 3,5 - 10,5 g / m2.
Atria kopūstus rekomenduojama laikyti žiemą
Žiemoja
Vėlyvo nokinimo veislė. Rekomenduojama laikyti žiemą ir vartoti šviežius nuo antrosios žiemos pusės. Vidutinio dydžio lapų rozetė su pusiau iškeltais lapais. Lapas yra didelis, apvalus, pilkai žalios spalvos, su stipria vaškine danga.
Kopūstų galva yra vidutinio dydžio, apvalios plokščios, tankios. Vidinis vidutinio ilgio pokeris. Skonis geras. Prekės išeiga 4,5–5,3 g / m2.
Vėlai prinokusią veislę „Zimovka“ galima valgyti nuo antros žiemos pusės
Trys herojai
Vėlyvo nokinimo laipsnis. Rekomenduojama žiemai laikyti ir vartoti marinuoti.
Tris herojus galima laikyti visą žiemą
Atsiliepimai
Augalų Atria ir Kilaton laikyti.
tep//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6637&start=840
Atria - mano mėgstamiausi kopūstai, auginsiu penktą sezoną, jie puikiai laikosi, sultingi, saldūs, o tai stebina veislėmis, turinčiomis gerą laikymo kokybę. Deja, jo savybės labai priklauso nuo gamintojo.
Viltis AA//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=19141&st=198
Auginu Megatoną, Kilatoną ir tris sportininkus. Labai geri kopūstai.
LIBER COMME LE VENT//ok.ru/urozhaynay/topic/66058133148954
Išbandžiau įvairių rūšių baltųjų kopūstų: SB-3, Megaton, Uošvių, Rinda F1 ir kitus. Labiausiai man patiko Rinda F1 (olandų serija) ir nuo ankstyvojo Nozomi F1 (japonų serija). Geriau neimti mūsų naminių šių hibridų sėklų, jos neišdygo iš manęs (Altajaus sėklos, Euroseeds).
krv//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Baltųjų kopūstų veislių gausa yra nuostabi. Produktyvumas, prekės ir žemės ūkio savybės leidžia auginti derlių visuose Rusijos regionuose.
