Laiškinis česnakas: sveiki žalumynai ar gražios gėlės? Ir tas, ir kitas!

Šnicelis-svogūnas yra labai įdomus augalas: jis kartu gali būti laikomas daržove, tiekiančia prie stalo ankstyvuosius vitaminus, ir kaip dekoratyvine, papuošiančia sodą gražiomis gėlėmis. Kultūros nereikia sodinti kasmet. Jis auga daugelį metų ir reikalauja minimalios priežiūros.

Augalų aprašymas

Laukiniai laiškiniai česnakai randami daugelyje laukinių šalių ir gali būti aptinkami upių slėniuose ir gerai sudrėkintose pievose, kur nėra šalčio. Sode dažniausiai auginama Indokinijos, JAV, Europos šalyse, ji populiari ir mūsų šalyje. Šis svogūnas, kaip gydantis ir dekoratyvinis augalas, buvo auginamas nuo XVI amžiaus, o maistui jis buvo auginamas palyginti neseniai.

Laiškinis česnakas turi daug pavadinimų, pavyzdžiui, greitis, kaltas, sibulet. Jis taip pat vadinamas Sibiro svogūnu, nes dažnai randamas už Uralo ribų, o vokiečių kalboje schnitt reiškia „supjaustytą svogūną“. Sakydami „žieminiai svogūnų svogūnai“ arba „restoranas“, jie taip pat turi laiškinį česnaką.

Laiškinis česnakas - ir šviežių žolelių tiekėjas, ir daržo dekoravimas

Laiškinis česnakas - daugiametis žolinis augalas. Tačiau soduose jis auginamas įvairiais būdais: ir kaip daugiametis augalas, ir sodinamas iš naujo kas 1 ar 2 metus. Požeminę dalį sudaro mažos pailgos lemputės, pailgos formos (iki 20 vienetų vienam augalui). Jie yra purpuriškai raudonos spalvos (kai kuriose veislėse rusvai balti) ir baigiasi trumpu šakniastiebiu. Pagrindinės šaknys, išsikišusios iš apačios, yra panašios į baltus siūlus ir gali prasiskverbti giliau į dirvą iki 0,5 m atstumo.

Ryškiai žali lapai atrodo kaip labai ploni kanalėliai: jų plotis yra 2–5 mm, ilgis - iki 45–50 cm. Antraisiais metais po pasodinimo iš kiekvienos svogūnėlio susidaro gėlių strėlė, kuri kasmet žydi daugiamečiame kultūroje. 3–4 metų krūme stiebų skaičius gali siekti šimtus, o žiedynų, turinčių tūrinius baltų ar purpurinių atspalvių rutulius, skaičius yra didžiulis. Gėlės žydi vėlyvą pavasarį ir išlieka iki rugpjūčio, po to skėčiuose susiformuoja daug sėklų, kurios vasaros pabaigoje pasidaro juodos.

Laiškinių gėlių yra ne tik gražūs, jie taip pat yra nuostabūs medaus augalai

Yra du šio augalo porūšiai: alpinis (arba rusiškas) ir Sibiro. Rusų kalba stiebai formuojasi intensyviau, krūmuose yra daug subtilių lapų, kurie po pjovimo iškart pradeda greitai augti. Sibiro svogūnai sudaro didesnius ir šiurkštesnius lapus, jų šakos šiek tiek silpnesnės. Abu porūšiai yra labai atsparūs šalčiui, tačiau Sibiro šiuo atžvilgiu skiriasi teigiamai, beveik niekada neužšąlant. Augimo sezono metu suaugusių svogūnų lapai atlaiko neigiamą temperatūrą iki -6-8 ° C, jaunų sodinukų - iki -3-4 ° C.

Naudojant laiškinį česnaką

Laiškinis česnakas, laiškinis česnakas turi beveik tą patį skonį kaip ir paprastų svogūnų galvos, tačiau jie beveik niekada nevalgomi. Šis svogūnas auginamas siekiant švelnių ir kvapnių žalumynų, kurie dedami į sriubas, salotas, pyragus.

Laiškinių česnakų stiebai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi, nes juose gausu mikroelementų:

• selenas
• cinko
• Manganas
• nepastovus
• aminorūgštys (argininas, histidinas, metioninas ir kt.).

Naudingos česnakų savybės:

• gerina apetitą;
• normalizuoja virškinimo trakto veiklą;
• daro teigiamą poveikį inkstų, kepenų, širdies ir kraujagyslių sistemai;
• tarnauja kaip puiki peršalimo ir įvairių infekcijų prevencijos priemonė.

Svogūnai sode vaidina svarbų vaidmenį: tai yra medaus augalas, atstumiantis morkų musę, padeda kovojant su daugelio augalų grybelinėmis ligomis.

Vaizdo įrašas: laiškinių česnakų auginimas ir naudojimas

Laiškinių česnakų veislės

Apie dvi dešimtis laiškinių česnakų veislių yra įtraukta į Rusijos Federacijos valstybinį registrą. Populiariausi iš jų:

• Bohema Veislė gali būti auginama vienoje vietoje iki 5 metų. Pirmieji lapai pavasarį gali būti supjaustyti praėjus 3 savaitėms nuo auginimo sezono pradžios. Lapų skonis yra pusiau aštrus. Produktyvumas antraisiais augalų gyvenimo metais yra iki 200 g žalumos nuo krūmo. Veislė atspari ligoms.
  

  Bohemija - viena iš ankstyviausių veislių

• Medaus augalas. Nuo lapų augimo pradžios iki jų masinės kolekcijos užtrunka iki 3 mėnesių, tačiau selektyvus pjovimas galimas visą vasarą. Tamsiai žalių lapų, padengtų vaško danga, skonis pusiasalis. Vidutiniškai atspari peronosporozei.
  

  „Medonos“ veislė nėra anksti subrendusi, tačiau turi puikų skonį
• Chemal. Didelio derlingumo veislė, nuo 1 m² surenkama iki 7 kg aštraus žolelių. Didžiausia vieno augalo lapų masė yra apie 600 g, jų spalva yra žalia, vaško danga vidutinė. Esant nepalankioms sąlygoms, veislę smarkiai paveikia pelėsis.
  

  Chemal - viena iš daugiausiai derlių gaunančių laiškinių česnakų veislių

• Pavasarį. Nuo lapų augimo pradžios iki derliaus nuėmimo praeina maždaug mėnuo. Krūmas gana aukštas, galingas, lapai stačiai, vaško danga silpna. Skonis šiek tiek aštrus. Produktyvumas, atliekant 3-4 pjūvius, siekia 6 kg / m². Veislė pasižymi dideliu žiemos atsparumu.
  

  Pavasario svogūnų veislė gerai atlaiko šalną
• „Crocus“ yra ankstyvos nokinimo veislė: pirmą kartą pjaustyti galima jau praėjus 2 savaitėms nuo lapų augimo pradžios. Lapų spalva tamsiai žalia, vaško danga vidutinė. Produktyvumas yra žemas, o po 3–4 metų jis smarkiai krenta. Veislė vertinama už labai ankstyvą puikų skonį ir atsparumą pavasario šalčiams.

Lauko tūpimas lauke

Laiškinius česnakus galima auginti tiek sėjant sėklas tiesiai į sodą, tiek per sodinukus. Jie pradeda jį virti kovo mėnesį, kai lapai pasiekia apie 10 cm aukštį ir esant palankiam orui, jie sodina į sodą. Tačiau jei ankstyvą pavasarinį derlių nereikia gauti tiesiogiai pirmaisiais metais, jie to nedaro: kelerius metus sode auginti skirti svogūnai iškart sėjami į neapsaugotą dirvą.

Vietos parinkimas ir dirvos paruošimas

Laiškinis česnakas gali būti sodinamas sode po beveik bet kurio daržovių augalo: jis nėra išrankus apie savo pirmtakus. Jis pats, kaip ir visų rūšių svogūnai, mėgsta augti šalia morkų: šie pasėliai padeda vienas kitam, abipusiai atstumia kenkėjus. Ankstyvą žalumynų derlių galima gauti tik gerai apšviestose lovose. Kita vertus, svogūnų laiškai greičiau sunyksta saulėje, todėl laiškinis česnakas bus kompromisas.

Lova ruošiama rudenį. Kadangi šis svogūnas paprastai sodinamas daugiau nei vienerius metus, ypač svarbu atsargiai kasti, norint pašalinti daugiamečių piktžolių šakniastiebius. Smėlis pridedamas prie sunkių molio dirvožemių, humuso ar komposto, taip pat medžio pelenai pridedami prie bet kurio dirvožemio. Normos normalios: apie kibirą ir 0,5 l už 1 m² atitinkamai.

Trūkstant organinių medžiagų, į dirvožemį galima įpilti superfosfato ir bet kokios kalio druskos (nors tai nėra geriausias pasirinkimas), o pavasarį, prieš pat sėją, įpilkite 15-20 g amonio salietros arba karbamido.

Kaip virti sodinamąją medžiagą

Kiekvienas, kuris augina laiškinį česnaką ilgiau nei metus, paprastai yra apsėstas sėklomis, o tai lengva padaryti rudenį. Jų taip pat galima nusipirkti parduotuvėje.

Laiškinis česnakas paprastai yra šiek tiek mažesnis nei svogūnai, tačiau su jais tvarkomi lygiai taip pat.

Sėklos sudygs ir išdžius, tačiau šį procesą galima pagreitinti. Norėdami tai padaryti, jie užpilami ne per šaltu vandeniu ir paliekami parai, periodiškai (3-4 kartus per tą laiką) keičiant vandenį. Po mirkymo sėklos išdėliojamos ant bet kokio audinio ar popierinio rankšluosčio ir paliekamos išdžiūti, kad galėtų tekėti, po to jos sėjamos.

Sėjama sėkla

Paprastai laiškinis česnakas sėjamas pavasarį, tačiau įmanoma ir rudens (žiemos) sėja. Pastaruoju atveju sėklos sėjamos sausos iki 2 cm gylio ir mulčiuojamos iš viršaus storu pjuvenų ar nukritusių lapų sluoksniu. Tai būtina padaryti prieš pat šalčio pradžią. Pavasarį mulčią galima nuskinti, o sėklos greitai sudygs. Tačiau dažniausiai naudojama pavasarinė sėja.

Vidurinėje juostoje patogiau sėti pačioje balandžio pabaigoje, pietiniuose rajonuose anksti. Svogūnai sėjami į iš anksto paruoštus griovelius, kurie laistomi iš laistymo skardinės be filtro. Sodinimo gylis yra apie 1 cm.Sėjos modelis yra patogus sodininkui: jie sode sudaro kelias eiles arba tik vieną.

Daugelis mėgėjų sodina laiškinį česnaką, tik „pirmą kartą“.

Schema taip pat priklauso nuo to, kiek laiko lova yra organizuota. Jei mes kalbame apie vienerius metus, patartina auginti sodinukus ir sodinti juos sandariai, pavyzdžiui, pagal schemą 15 x 5 cm. Jei pagrindinis pasėlis nuimamas antraisiais metais, o sodinimai pašalinami, tada sėklos sėjamos laisviau. Atstumas tarp eilučių palaikomas maždaug 30 cm. Eilėse dažnai reikia sėti: daigų česnakų sėklose daigumas nėra per geras.

Ūgliai pasirodo po 1–1,5 savaitės (priklausomai nuo veislės ir oro). Susiformavus 1–2 lapeliams, jie retinami, paliekant 8–10 cm atstumą eilėje. Po antrojo retinimo (kai pašalintus krūmus jau galima persodinti), atstumas yra 15–20 cm. Jei manoma, kad svogūnas šioje vietoje lingės 3–5. metų, tada tarp įvorių turėtų būti 25-30 cm; šiame įgyvendinimo variante tarpai tarp eilių gali būti padidinti iki 40-50 cm.

Keturi česnakų krūmai, augantys sode, septynerius metus neliečiami, tik retkarčiais laistomi. Ankstyvą pavasarį žalumynus valgome su malonumu, tada ateina laikas kitiems vitamininiams augalams, kažkodėl laiškinis česnakas pamirštamas. Kadangi jis beveik negauna priežiūros, jis mažai auga.

Svogūnų priežiūra

Schnitt svogūnai auginimo sąlygoms nėra nereikalingi. Pvz., Ilgą laiką auginant, nupurkšti ir ravėti reikia tik per pirmuosius 1–2 metus, o tada svogūnas užauga taip, kad susidaro tanki velėna ir pats pradeda slopinti piktžoles.

Svogūnai, be abejo, toleruos piktžoles, tačiau geriau juos sunaikinti pirmą kartą laiku

Bet svogūnams reikia daug vandens, nors jis gali atlaikyti trumpalaikį visišką dirvožemio išdžiūvimą. Drėgmės kiekis yra "sotumas", bet ne iki vandens nutekėjimo. Šis svogūnas dažnai laistomas ir gausiai, nes išdžiūvus dirvožemiui, lapų skonis smarkiai pablogėja. Jei dėl kokių nors priežasčių tai leidžiama, turėsite paaukoti dalį derliaus: nupjaukite žalumynus ir gerai laistykite sodą, tada vėl pašarą ir laistykite.

Tręšti, kaip ir vandenį, nereikėtų gailėti. Viskas naudojama: tiek devynių minų užpilai (1:10), tiek paukščių mėšlai (1:20), tiek medžio pelenai (pabarstykite stiklinę ant 1 m²) ir mineralinėmis trąšomis.

Viršutinio pjaustymo dažnis priklauso nuo dirvožemio būklės, tačiau nepaisant to, jei žalumynai pjaustomi dideliais kiekiais (viskas, kas išauga ant augalų vienu metu), po kiekvieno pjovimo labai pageidautina, kad pjaustymas būtų atliekamas aukščiau.

Persodinimas

Jei laiškinis česnakas paliekamas trečius metus ir vėliau, galite pagalvoti apie jo persodinimą. Priešingu atveju dėl sodinimo augimo ir dirvožemio išeikvojimo gali pradėti mažėti produktyvumas. Persodindami jie tiesiog dalija krūmus, ir tai galima padaryti beveik bet kuriuo metų laiku, tačiau geriau rudenį ar pavasarį. Prieš operaciją sodas labai gerai laistomas.

Iškasęs krūmą su kastuvu ar šakute, jis visiškai pašalinamas iš žemės. Padalinti galima į bet kokį skaičių dalių, tačiau geriau, jei kiekvienoje iš jų bus bent 8-10 lempučių. Atskirti fragmentai iškart sodinami toje pačioje gylyje naujoje vietoje, stebint maždaug 30 cm atstumu, ir gerai laistomi.

Jei kieme ruduo ir netrukus tikėtinos šalnos, sodinukus geriau mulčiuoti durpėmis ar humusu.

Auga iš sėklų namuose

Jei nėra sodo, ant palangės ar balkono galite užsiauginti kelis laiškinių česnakų krūmus, net namuose. Sėklos tam ruošiamos įprastu būdu, nors norint paspartinti daigumą, galima pridėti augimą stimuliuojančio tirpalo (pavyzdžiui, Epina).

Kaip sėti svogūnus namuose:

1. Į maždaug 20 cm gylio stalčių pilamas birus substratas, įskaitant smėlį, humusą ir velėnos žemę.
2. Nubrėžę sėjos griovelius ir gerai išpylę juos vandeniu, kas 2–2,5 cm pasėkite sėklas į 1,5 cm gylį.
3. Pabarstykite sėklas substratu, užpurkškite vandeniu iš purškimo buteliuko ir uždenkite dėžę stiklu ar plėvele.

Bet kokie konteineriai, tinkami namuose auginamiems laiškiniams česnakams

Kambario temperatūroje daigai pasirodo po 6-8 dienų. Po to reikia nuimti stiklą ir pastatyti dėžę ant saulėtos palangės, kurios temperatūra ne aukštesnė kaip 18^apieC. Esant aukštesnei temperatūrai (daugiau kaip 23 ° C)^apieC) lapai greitai auga, bet nėra tokie „energingi“.

Jei dienos šviesos laikas yra mažesnis nei 12 valandų, gali tekti organizuoti papildomą apšvietimą.

Laistykite svogūnus namuose dažnai, bet po truputį. Atsižvelgiant į dirvožemio pobūdį, gali reikėti sutvarkyti drenažą ir dėžutės dugne padaryti skylutes. Prasidėjus karštoms dienoms, vandens kiekis turės labai padidėti. Jo temperatūra nevaidina didelio vaidmens, tačiau ji neturėtų būti labai šalta. Pageidautina, kad santykinė oro drėgmė kambaryje būtų bent 70%.

Svogūnams trumpam neužteks dirvožemyje esančių maistinių medžiagų, todėl reikia pasirūpinti šėrimu, kitaip lapai bus blyškūs ir maži. Du kartus per mėnesį sodinukai laistomi bet kokių kompleksinių trąšų tirpalu, paruoštu pagal instrukcijas.

Sunku rekomenduoti namuose naudoti organines trąšas, tačiau dabar parduotuvėse galite rasti jų ekstraktų, kurie praktiškai neturi kvapo: tai galbūt geriausias pasirinkimas, nors ir ne pats pigiausias.

Praėjus dviem mėnesiams nuo pirmųjų daigų atsiradimo, jau galima pradėti pjauti lapus: galbūt tik selektyviai, o ne iki galo. Kiek laiko namuose augins česnakai, priklauso nuo to, ar juo rūpinsitės, ir nuo galimybės žiemą palaikyti reikiamą temperatūrą ir apšvietimą.

Kaip skleisti laiškinį česnaką

Lengviausias būdas dauginti yra krūmo padalijimas. Geriausia augalą padalyti sulaukus 2–4 metų: šiuo metu jis galioja, o sulaužydamas gimdos krūmą, tu gali iškart gauti daugybę dukterinių dalių. Tinkamiausias laikas tam yra pavasaris (ne vėliau, kai prasideda spartus žalumynų augimas) arba pati rudens pradžia.

Augalas atsargiai iškasamas ir nupjaunami lapai bei šaknys: atitinkamai iki maždaug 15 ir 5–7 cm ilgio. Krūmas paprastai lengvai sulaužomas rankomis, kartais reikia padėti peiliu. Kiekvienoje iš gautų dalių palikite bent 4-5 lemputes. Fragmentai sodinami pagal įprastą schemą ir gerai laistomi.

Dauginti sėklomis yra sunkiau, tačiau tai atjaunina augalus. Sėklos skinamos vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį, kai jos subręsta. Jei yra pavojus, kad skėčiai sugrius, juos galima uždėti ant laikinų marlės dangčių. Sėklos ilgai nelaikomos: jau trečiaisiais metais jų daigumas yra ypač mažas. Todėl geriau juos sėti kitais metais.

Vaizdo įrašas: laiškinių česnakų dauginimas dalijant krūmą

Ligos ir kenkėjai

Šniptas-svogūnas labai retai serga, dažniau jį aplanko vabzdžiai. Šiuo atveju pagrindiniai kenkėjai šiek tiek skiriasi nuo tų, kurie kenkia įprastiems svogūnams.

Laiškanešiams tik dvi ligos yra tikrai pavojingos:

• Pelėsinis pelėsis (arba peronosporozė). Tai daro įtaką absoliučiai visoms augalo dalims. Ant žalių lapų ir strėlių atsiranda kietų žalių dėmelių, ant kurių kaupiasi paprastos sodo dulkės. Lapai greitai išdžiūsta, o tada visas augalas miršta.
  

  Miltligė - labai pavojinga liga, galinti užmušti augalus

• Svogūnų rūdys. Ant lapų atsiranda netaisyklingų geltonai oranžinių dėmių, dėl kurių jie praranda savo komercinę kokybę.Dėl to susilpnėja visas augalas, sumažėja bendras derlius.
  

  Rūdis gali žymiai sumažinti laiškinį česnaką

Tarp pavojingiausių laiškinių kenkėjų:

• Svogūnų laiškų vabalas - barškutis. Šis vabalas yra iki 7 mm ilgio, pailgos formos, oranžinės raudonos spalvos. Kaip ir dauguma sodo augalų kenkėjų, kenksmingiausios yra jo lervos (jų spalva purvinai geltona). Jie žiovauja per lapus, tada įsikuria jų viduje. Dėl to pasėlyje gali likti nieko.
  

  Gražus barškutis gali palikti sodininką be svogūnų derliaus

• Tabako paplotėliai. Vabzdžio dydis yra mažesnis nei 1 mm, spalva nuo geltonos iki rudos. Lervos yra lengvos. Sausas oras prisideda prie kenkėjo plitimo. Tiek patys traipai, tiek jų lervos kenkia lapams: po jais lieka sidabrinės dėmės, susiliejančios smarkiai pažeidus. Dėl to lapai pagelsta ir išdžiūsta.
  

  Mažiausios trapi lervos valgo svogūnus tiek iš vidaus, tiek iš išorės

• Svogūnų kriptovalytuvas - maždaug 2,5 mm dydžio, pilkos arba beveik juodos spalvos juodmedžio atstovas, turintis ryškų proboscį. Kenkėjai yra ir pats grybas, ir jo lervos. Pažeidimas lapams dėl vagos atrodo kaip dažnas švirkštimasis, lervoms - kaip pailgos juostelės. Kriptografas nesunaikina viso augalo, tačiau žymiai sumažina derlių.
  

  Svogūnų kriptovalytuvas - tipiškas voratinklis, gurkšnojantis svogūnus savo proboscis

Gydymas ir prevencija

Kaip ligos prevencija padeda šiek tiek paruošti sodinamąją medžiagą: 10 minučių pašildyti sėklas karštame vandenyje (ne aukštesnėje kaip 50^apieC) ir svogūno laikymas, kai krūmas kelias valandas dalijamas saulėje. Jei augalus užklupo kokia nors liga, pirmiausia nereikėtų gailėti jau užaugusių lapų: juos reikia nupjauti ir tuos, kurie netinkami maistui, užkasti ar nudeginti. Pirmiausia galite išpilti dirvožemį natrio chlorido (5%) tirpalu, tada švariu vandeniu, o tada, atsižvelgiant į situaciją: taip pat gali prireikti visiško dezinfekavimo, perkėlus sodinukus į naują vietą.

Daug metų neauginkite svogūnų vienoje vietoje. Nuolat reikia naikinti bet kokias piktžoles, nes daug kenkėjų pirmiausia apsigyvena ant jų. Lapų nereikėtų palikti žiemą: sezono pabaigoje reikia nupjauti visą oro dalį.

Paprasti preparatai, tokie kaip tabako nuoviras su skalbinių muilu (jie purškiami augalais) arba kreozotu mirkytos medžiagos (jos dedamos šalia sodo lovos), gerai atbaido kenkėjus.

Daugiamečių lankų cheminių apsauginių priemonių naudojimas yra nepageidautinas, tačiau esant pirmiesiems peronosporozės požymiams, galima atlikti gydymą 1% Bordeaux skysčiu. Tačiau dėl vaško dangos jis nelabai prilimpa prie svogūnų laiškų, todėl į tirpalą reikia pridėti apie 50 g bet kokio muilo, esančio kibire skysčio.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Priklausomai nuo poreikio, galite periodiškai pjaustyti keletą svogūnų plunksnų ar beveik visas oro dalis iš karto (visas pjaustymas atliekamas 2 - 4 kartus per sezoną). Pjovimas pateisinamas, kai lapai pasiekia 25–40 cm aukštį. Paskutinį kartą pasėlis nuimamas ne vėliau kaip rugsėjo viduryje. Jei strėlės nereikia sėkloms gauti, jos taip pat valgomos kartu su lapais jauname amžiuje.

Derliaus nuėmimo metu ant augalų paliekamos labai trumpos plunksnos

Skaniausi žalumynai tiesiog supjaustomi. Bet jei jums reikia jį išsaugoti, jie tai daro uždarytuose maišuose ar induose, pagamintuose iš polietileno, šaldytuve. Tinkamumo laikas - ne daugiau kaip 2 savaites. Ilgesni - tik šaldiklyje arba džiovinti.

„Schnitt-bow“ papuošia sodą subtiliais plonais lapais ir gražiomis gėlėmis. Jei nesigailėsite dėl jo viso sodo, jis patiekia savininkui subtilių vitaminų žalumynų, kurie prie stalo ateina prieš daugelį kitų daržovių ir toliau džiugina iki rudens. Priežiūra šiam svogūnui yra minimali, todėl ji tampa vis populiaresnė.