Nė vienos šventės nėra baigtos be šviežių, sūdytų ir marinuotų agurkų. Netgi Antonas Čechovas teigė, kad jau du šimtus metų mokslininkai kovojo su geresnių užkandžių problemomis, tačiau jie negalėjo galvoti apie ką nors geriau nei marinuoti agurkai.
Tačiau pirmiausia reikia auginti agurkus. Pakeltas? O dabar paimkime ir atidžiai pažvelkime į pirmąjį šaltą ir švelnų požiūrį.
AgurkaiAtliekų gėlės
Daugelis agurkų mėgėjų laukia nusivylimo. Kai kurie augalai žydi smarkiai, bet kažkas nematomas, kiti turi vaisių, bet jie atrodo labiau kaip kriaušės, o kiti, atrodo, yra normalūs, gražūs agurkai yra net ir jūs nenaudojate karčiojo rūsto skonio burnoje. Pabandykime suprasti priežastis.
Agurkų gėlė
Yra dvi agurkų grupės. Partenokarpiniai (savaiminio apvaisinimo) hibridai ir bičių apdulkinamos veislės. Auginant agurkus šiltnamyje, pageidautina naudoti tik pirmąją grupę. Atvirame lauke geriau pasirinkti antrą. Jo pavadinimas sako už save - vabzdžiai, dažniausiai bitės, kamanės, reikalingi tinkamam agurkų vystymui. Iš augalo pirmiausia pasirodo vyriškos didelės gėlės be kiaušidžių (jos taip pat vadinamos nevaisingomis gėlėmis), o paskui moteriškos gėlės su kiaušidėmis.Moteriškos gėlės dažniausiai suformuojamos iš šoninių ūglių, todėl, norint padidinti jų skaičių, galite nulupti pagrindinio stiebo viršūnes. Tai sustabdo ryklės augimą, sukelia pagreitį azijinių ūglių ir moterų gėlių su kiaušidėmis vystymąsi.
Kaip pritraukti bites?
Taip pat atsitinka: yra daug moterų gėlių, bet nėra kiaušidžių. Taigi, augalai nėra apklausiami. Tokios gėlės tęsis nuo 3-5 dienų stiprumo, tada nukris. Norėdami to išvengti, būtina pritraukti bitėms prie lovų. Nr bites? Tada puokštės į sodą sudėkite raudonomis ir ryškiomis gėlėmis. Klaidingas supratimas, kad reikia įdėti medų. Bičių, žinoma, neatsisakysite gydyti, bet tada jie nežiūrės į jūsų agurkus ir valgys Medkomą ir išskės. Geriau šiek tiek apibarstyti silpnu medaus tirpalu (1 valgomasis šaukštas viename litre vandens) patys augalai.
Padėkite agurkus ir savininkus. Geriausias laikas dirbtiniam apdulkinimui yra nuo 9 iki 12 val. Po pietų. Pati apdulkinimo procesas atliekamas taip. Vyriška gėlė sunaikinama, žiedlapiai yra išsišakojusios, patikrinta žiedadulkių kokybė (norint tai padaryti, jūs turite paliesti tuščiavidurių nugarą rankos nugarą. Jei žiedadulkės ištepamos, tai reiškia, kad ji yra paruošta). Tada vyriška gėlė įkišama į moterį, todėl žiedadulkės iš nešvarių gėlių tvarsčių patenka į moteriškos gėlės stigmą. Tai bus geriau, jei paliesite moterišką gėlę su dviem ar trimis vyrais.
AgurkaiBitter Taigi, kas!
Kartais vaisiai yra tokie kartūs, kad jų negalima valgyti. Nepakankamą skonį sukelia medžiaga cucurbetacin, kuri yra bet kurioje agurkų mažoje koncentracijoje. Jei koncentracija didėja, agurkas pradeda skambėti karčiu.
Ypatingai rūstų skonį įgauna įvairių vaisių, auginamų sausose lovose karštame ore. Tačiau nesikreipkite į prakeikimą, valgydami karstą agurką: sveikatai tai yra tik gera, cucurbetacinas turi priešvėžinį poveikį.
Beje:
Švieži konservai skirti agurkai, priklausomai nuo vaisiaus dydžio, yra suskirstyti į: marinatus -3-5 cm (vienadieniai agurkai), kornišonus - 5-9 cm, žalią medžiagą - daugiau kaip 9-10 cm. Mažiems agurkams su gumbų oda yra patogiau konservuoti.
Beje, Europoje paplitę lyginti agurkai. Ir vaisius su spuogų seniai vadinamas "rusais" ten.
Agurkas (agurkas)| KODĖL UNIQUE VAISIAI | |
| Ženklas | Ką daryti |
| Vaisiai įgijo šviesiai žalią spalvą, viršutinė vaisiaus dalis (kur gėlė buvo) susiaurinta, smaili ir dažnai sulenktos kaip knibžda. Tokiu atveju apatiniai lapeliai būna geltoni, augalai stiebai ir šoniniai ūgliai auga | Azotas in |
| Vaisiai iki galo išsiplečia kriaušės formos.Tuo pačiu metu ant lapų kraštų (pradedant nuo apačios) atsiranda ryški sienelė, augalo šiluma jie šiek tiek išbluko | Padaryti kalio |
| Vaisiai yra susiaurinti viduryje ir turi ryškią "juosmens" | Galbūt tai buvo dėl didelio dienos ir nakties temperatūrų skirtumo arba dėl labai šaltų vandens augalų drėkinimo. Vandens agurkai su vandeniu ne mažesni kaip 25 ° С |
| Agurkai susukti, arkos formos | Tai atsitinka esant stipriam dirvožemio džiūvimui arba labai netolygiam augalų laistymui vandeniu. |
| KODĖL SUTEIKTOS SUTARTIS? | |
| priežastys | Kaip pašalinti |
| Dirvožemyje yra azoto perteklius, dėl kurio greitai auga blakstienos, lapai ir nevaisingos gėlės | Pašarų greitųjų fosfatinių trąšų arba tradicinių medienos pelenų infuzija |
| Laistyti augalus labai šaltu vandeniu užkerta kelią moterų gėlių išvaizdai. | Agurkų drėkinimo vandens temperatūra neturi būti žemesnė kaip 25 ° C ir privalo būti aukštesnė už dirvožemio temperatūrą. |
| Perteklinė drėgmė dirvožemyje | Nenaudokite kelias dienas. Kai tik lapai šiek tiek augs ant augalų, moteriškos gėlės pasirodys nedelsiant. Tačiau neapsunkinkite augalų, kitaip bus dar vienas kraštutinumas |
Nuorodos į medžiagas:
- Rusijos Gazeta - 2007 m. Liepos 13 d. Nr. 149
