Keptos jautienos kepenų porcijos su grybais ir daržovėmis receptai. Jautienos kepenys, daugelis nepageidaujamai laiko antros rūšies produktą, taigi jie tiesiog nežino, kaip ją paruošti. Žinoma, jei kepsnys augaliniame aliejuje keptų į kietų padais, ši indė netaptų apetitu. Bet stenkitės virti kepti pyragus iš kepenų, o netgi su grybais ir daržovėmis, tai pasirodys labai skanu! Aš patariu jums palikti paruoštą pyragą keletą valandų (geriausia per naktį) šaldytuve. Kitą dieną pyragas pjauna gražiais netgi nulukštais - negalima galvoti apie geresnį sumuštinį.
Daržovės, grybai, sviestas ir riebalai daro kepenų sultingą. Čiobreliai, rozmarinai ir paprika papildo skanius skonius, todėl patiekalas yra labai vertas.
Jautienos kepenų kepenys su grybais ir daržovėmisDabar parduodamos keturkampės vienkartinės aliumininės folijos formos, tai labai patogu, jei norite įklijuoti su savimi į šalį ar gamtą.
- Valgymo laikas: 1 valanda 30 minučių
- Porcijos: 6
Kepenų porcijos su grybais ir daržovėmis kepimo ingredientai orkaitėje
- 0,5 kg jautienos kepenų;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 0,35 litro pieno;
- 150 g champignonų;
- 80 g morkų;
- 110 g svogūnų;
- 30 g gyvulinių riebalų;
- 50 g sviesto;
- 2 šaukštai. saldžiosios paprikos;
- 1 šaukštelis džiovintas čiobrelis;
- čili pipirai, rozmarinas, druska, manų kruopos arba kukurūzų grikiai.
Ingredientai, skirti jautienos kepenų porcijaiJavų kepenų porcijos su grybais ir daržovėmis krosnyje paruošimo būdas
Šildomame augaliniame aliejuje arba riebaluose stora dugne keptuvėje, tokiais atvejais ištirpiau vištienos riebalus. Kepti smulkiai supjaustytus svogūnus ir tarkuotus morkos iki troškintos, daržovės turėtų būti labai minkštos.
Po daržovių supjaustykite pjaustytus grybus plonais griežinėliais. Žmonės dažnai klausia, ar grybus galima plauti? Jei grybai yra švarūs, tada tiesiog nuvalykite juos su servetėlėmis ir supjaustykite juos, purvinas, turite juos gerai nuplauti.
Kepti smulkiai pjaustytą svogūną ir tarkuotą morką 
Valgykite supjaustytus špinagus 
Kepta, pamerkiama stikliniu šalto pienoMes nupjausime kepenis, išvalysime plėvelę, pamerksime į stiklinę šalto pieno, pridėsime šaukštelį druskos. Geriausia kepti kepenis pamokslo paruošimo išvakarėse, tačiau jei nėra laiko, palikite jį piene bent 20-30 minučių.
Į kepenis įpilkite kiaušinių ir pieno. Įdėkite ingredientus į maišytuvą, sumalkiteIšleiskite pieną, kuriame kepti kepenys, pridėkite žalius kiaušinius, 50 ml šviežio pieno. Supilkite ingredientus į maišytuvą, sumalkite į lygią bulvių koše.
Į kepenų minką įpilkite lydyto sviesto, druskos ir prieskonių, gerai sumaišykiteĮpilkite 25 g lydyto sviesto, skonio druskos, smulkios paprikos, džiovintojo čiobrelio, susmulkintų čili pipirų į smulkintą kepenėlį, gerai sumaišykite ingredientus.
Tepkite kepimo indą sviestu, pabarstykite kukurūzais ar manų kruopomisTepkite kepimo formą su sviestu, apibarstykite kukurūzus ar manų kruopas, kad pastos nesiliestų su forma.
Užpildykite formą skrudintų daržovių ir grybų, pridėkite rozmarinųUžpildykite formą skrudintų daržovių ir grybų, pridėkite kapotų rozmarinų.
Galite įdėti daržoves ir grybus į malta kepenis, bet aš myliu pâté, kuris turi ploną daržovių sluoksnį. Jūs galite gaminti, kaip jums patinka, tai neturi įtakos galutiniam rezultatui.
Supilkite smulkintą kepenėlę į pelėsį ir pradėkite kepti.Supilkite smulkintą kepenėlę į formą, įdėkite į didelę gilią indą, pusiau užpildytą karštu vandeniu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus.
Kepenų jautienos kepenų porai su grybais ir daržovėmis orkaitėjeUždenkite pyragą vandens vonioje apie 1 valandą, likus 10 minučių iki pasiruošimo, uždėkite ant jo mažus likusio sviesto gabalėlius.
