Tarp vaisių ir uogų augalų vaisiai turi didžiausią vitamino C kiekį. actinidia colomikta - nuo 930 iki 1430 mg% (mg% = mg / 100'g produkto). Tai yra 10-13 kartų didesnė nei citrinų. Juodųjų serbentų uogos, laikomos vienu iš pagrindinių askorbo rūgšties šaltinių, turi tik 100-400 mg%.
Suaugusiesiems reikalingas šis vitaminas yra apie 70 mg per parą, t. Y. tik 2-3 actinidia uogos. Žiemą jas galima surinkti kaip juodųjų serbentų (užšaldyti arba, praeiti per mėsmalę, sumaišyti su cukrumi ir tt).
Aktinidija - dviaukšte augalas, todėl vietoje būtina turėti vyrą ir moterį. Šis laipiojimo vynuogynas yra labai dekoratyvus - žydėjimo metu ji suknelė balta apranga, kitais atvejais pritraukia gražius lapus.
Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta)Tarp daržovių, pirmoji vieta vitamino C sudėtyje yra saldieji pipirai - iki 500 mg%. Vaisiai taip pat yra alkaloidų (alkaloidų tipo amido) kapsaicino (apie 0,03%), cukraus (iki 8,4%), baltymų (iki 1,5%); vitaminai karotinas (iki 14 mg%), P, B1, B2, esminiai (1,5%) ir riebalai (sėklose iki 10%) aliejus, steroidiniai saponinai.
Tačiau šio rodiklio įrašas tarp visų žinomų augalų yra šuo išaugokuris paprastai yra sodo sklypų apsidraudimas.Yra keletas dešimčių jo rūšių. Iš jų daugiausia vitamino C yra tos rūšys, kurios vaisiaus viršuje nenukrypsta, kai vaisiai nokyla. Šių rūšių vaisių minkštimo sudėtyje yra vitamino C nuo 2000 iki 5500 mg% sausosios medžiagos.
Kiti vitaminai ir bioaktyviosios šunų košės: vitaminas P (rutinas), B1, V., K, karotinas, sėklos - vitaminas E. Be to, vaisiuose yra flavonolio glikozidų kaempferolis ir kvercetinas, cukrus - iki 18%, taninai - iki 4,5%, pektinai - 3,7%, organinės rūgštys: citrinų rūgštis - iki 2%, obuolių rūgštis - iki 1,8% ir kiti; likopenas, rubixantinas, eterinis aliejus, daug kalio druskų, pagrindiniai mikroelementai - geležis, manganas, fosforas, kalcis, magnis.
Rožių šlaunys (rožių šlaunelės)Azorbino rūgštis yra apie 10 kartų didesnė už rožių šlaunis (1,2 g / 100 g) nei juodųjų serbentų uogas ir 50 kartų daugiau nei citrinos. Rožių šlaunys turi fitoncidų ir stiprių baktericidinių savybių. Jose yra daug antioksidantų.
Reikšmingai mažesnė askorbino rūgštis yra augmenijos rūšys, kuriose gėlės yra stipresnės, sepals nusėda, kai vaisius brandėja, o vaisiaus viršuje yra padengta penkiakampė platforma.
Feijoa - evergreen krūmas 2-3 m aukščio, auginami subtropikų šalyse. Šio augalo pavadinimas buvo pavadintas Brazilijos natūralistas Feijho, kuris pirmą kartą pristatė jį į kultūrą. Unikali feijoa uogų ypatybė yra tai, kad juose yra vandenyje tirpių jodo junginių - 40 mg / 100 g masės, kuri suteikia jiems gydomųjų savybių. Šiuo atžvilgiu jų negalima palyginti su kitais vaisiais. Be abejo, jūros brizai, kurie perneša lakiuosius jodus, adsorbuotus feijoa vaisiais, turi didelę įtaką jodo kaupimui.
FeijoaSausainis valgomas skiriasi ankstyva uogiene - 7-10 dienų anksčiau nei braškės. Per metus nuo ankstyvo ir šilto pavasario, pirmosios uogos atsiranda gegužės pabaigoje (Maskvos regione). Be to, jo vaisiuose yra daug P aktyvių junginių (daugiau nei 2000 mg%), kurie atlieka redokso procesus, atlieka apsaugines funkcijas, didina kraujagyslių stabilumą ir yra naudojami spinduliuotės sužalojimų prevencijai ir gydymui.
Sezamo sėklos - aliejinių augalų sėklos - galima laikyti kalcio kiekio lyderiu, jo kiekis gali būti iki 1,4 g / 100 g sezamo sėklų.Jie naudojami ne tik aukštos kokybės aliejui, bet ir saldumynams, saldumynams, halvai ir kitiems produktams gaminti. Po sezamo atsirado kalcio kaupimasis petražolės, krapai, Pekino kopūstai, Savoy ir jo kitos rūšys.
Priklausomai nuo auginimo vietos ir veislės, sezamo sėklose yra iki 60% riebiųjų aliejų, iki 20% baltymų ir iki 16% tirpių angliavandenių. Taip pat rasta lignanų (sesamino, sesamolino), aminorūgščių (histidino, triptofano), tokoferolių (vitamino E)
Morkų ir moliūgų garsus karotino turtingumu (provitaminu A). Morkos (5-30 mg%), moliūgai (2-35 mg%). Morkų šaknyse yra karotinoidų - karotinų, fito nų, fitoflueno ir likopeno; vitaminai B, B2, pantoteno rūgštis, askorbo rūgštis; flavonoidai, antocianidinai, cukrūs (3-15%), riebalai ir kai kurių eterinių aliejų, umbeliferonas.
MoliūgųKasdieninis suaugusiųjų poreikis karotinoidams yra 3-5 mg. Lapų daržovės taip pat yra daug šio vitamino, bet dažniausiai jie sunaudojami nedideliais kiekiais. Ir iš karotinų pasėlių karotinas gali pasigirti šaltalankis (jo uogose yra iki 11 mg% karotino) ir kalnų pelenai - iki 12 mg%.
Rowan Tai unikali savybė: mediena yra atspari ugniai, kuri ypač daug dėmesio skiriama privačių sklypų sodinimui.
Vaisiai yra apie 8% cukraus kiekio (fruktozės, gliukozės, sorbozę, sacharozė), ir organinių rūgščių, įskaitant sorbo, turinčių antiseptinių, mineralinių medžiagų ir vitaminų - askorbo rūgšties (200 mg%), vitamino E, karotino ir glikozidų ( tarp jų amigdalinas).
Baigdamas, reikėtų prisiminti Aloe ir Sabelnik. Jų lapuose yra didžiausias ličio kiekis, kurio trūkumas sukelia žmogaus nervų ir psichinės veiklos sutrikimus.
Aloe vera (Aloe vera)
