Žuvies raudonųjų serbentų želė - tikras gurmaniškumas, dėl kurio gamybai nieko nereikia, išskyrus uogas ir cukrų. Taigi, jei jūsų uogų krūmai vėl paraudusios, užstringa, jis pasidarys ryškiai raudonai ir neįtikėtinai storas. Jei bankai vietoj įprastų dangtelių yra uždaryti su keliais sluoksniais pergamento, tada drėgmė lėtai išgydoma laikui bėgant, o bankuose bus tikras marmeladas, kuris gali būti supjaustytas į kubus!
Raudonųjų serbentų želėDaugiausia laiko šiam receptui yra derliaus nuėmimo. Nors yra žmonių, kurie mėgsta monotonišką darbą, o kai kurie netgi patenkinti šia veikla, čia, kaip sakoma, skonį ir spalvą. Mano šeimoje šis procesas yra patogiai padalintas: kas nors renka serbentus, ir aš užmušau arba užstringa, kiekvienam savo. Darbo rezultatas sąžiningai padalijamas vienodai.
- Virimo laikas: 2 val
- Kiekis: 2 l
Ingredientai raudonųjų serbentų želėi gaminti:
- 3 kg raudonųjų serbentų;
- 3 kg granuliuoto cukraus.
Raudonųjų serbentų želė kepimo būdas.
Mes derame derlių - pašaliname šakas, lapus, sugadintus uogas ir stiebus.Tada supilkite į baseiną šaltu vandeniu, padėkite uogas, plaukite, mesti ant sieto. Nuplaukite po dangteliu, leiskite vandens nutekėti.
Mes imame didelį puodą su storu dugnu ir dangčiu, kuris puikiai tinka. Mes perkeliame savo švarias uogas.
Įdėkite gryną uogų į keptuvęSu tipine tolkushka mes šiek tiek spaudžiame serbentus, kad sultys išsiskirtų. Vietoj to kartais įpilkite pusę stiklinės vandens, bet manau, kad drėgmė džemuose turi būti natūralios kilmės (ty iš uogų sultų).
Lengvai nuspauskite uogą, kad išspaustumėte sultisUždarykite indą sandariai, nusiųskite į viryklę, uždenkite didelį ugnį. Kai jie sušilti, uogos pradės sprogo ir išstumia sultis, kai masė užvirsta, sumažina šilumą. Po maždaug 30 minučių tomas labai sumažės.
Įdėkite puodą su uogomis ant ugnies. Užvirkite.Tai, kaip gerai virtos uogos atrodo - daug sultys, ir serbentai, apačioje visos.
Atsargiai nuvalykite virtas uogas per sietą.Dabar pati sunkiausia proceso dalis yra išvalyti uogas per smulkią sietą. Nenurodiu tuoj pat daug įdėti, pridėti keletą šaukštų porcijomis. Serbentų yra daug pektino, tačiau jis yra minkštimo ir odos, todėl jūs turite kruopščiai nusausinti, nusausinti visas naudingas medžiagas.
Raudonųjų serbentų trinamas per sietąBeje, kompotas gali būti pagamintas iš pyrago, kad produktas neišnyktų.
Sumaišykite uogų tyrę ir granuliuotą cukrų. Cukrus turėtų būti daugiau, kad želė taptų stora. Sumaišykite gerai, kol cukrus visiškai ištirps, nuneškite indą atgal į viryklę.
Ištirpinkite cukrų uogų tyre. Nustatyti troškinimuiVirinama, virinama apie 15-20 minučių. Jei suvirškite, tai nebus ryškios spalvos, visi natūralūs ilgio virimo dažai suteiks rusvą atspalvį.
Virimo procese pašalinkite putplastis ir sumaišykite.
Maišykite nuolat ir nuimkite putplasčioValgių patiekalai konservavimui. Kepenų soda ištirpinama mano variklyje, nuskalaukite verdančiu vandeniu, tada sterilizuokite per garą arba išdžiovinkite orkaitėje (temperatūra 130 laipsnių).
Galite padengti virtomis dangteliais arba švariu pergamentu, sulenktu keliuose sluoksniuose.
Virtos raudonųjų serbentų želė įpilama į stiklainiusKarštą masę suskaidome šiltose stiklainiuose, uždarykite, pašalinkite sausoje ir tamsioje saugojimo vietoje.
Raudonųjų serbentų želėReikėtų prisiminti, kad bankus, uždarą popierių, negalima įdėti į rūsį. Drėgnoje patalpoje konservai, uždaryti tokiu būdu, nebus išsaugoti.
