Neseniai aplankiau daug miškų ir nacionalinių parkų Kanadoje ir Jungtinėse Valstijose. Pažintis su savo sumedėjusia augalija, pirmą kartą pamačiau per nesugadintas grožio neįprastų augalų mūsų kontinentas: Šiaurės Amerikos cukraus klevo plantacijos, flora Colossus visžales sekvojas, didinga kipariso, išsikiša virš vandens balsva "galvos" kvėpuojančios šaknis.
Tai buvo stebėtinai malonus, turtingas netikėtų įspūdžių, susitikimų su senais pažintais, kurie seniai augo pietų botanikos soduose ir parkuose. Vienas iš šių susitikimų įvyko lankydamas svetingą amerikietišką kolegą. Vaizdingame miškininko namuose, esančiame Stambajame Missouri upės krantinėje, aptarti artėjančios kelionės su juo būdą pusryčių metu, aš kreipėsi į labai skanų rausvą prieskonių mėsos patiekalą.
Shepherdia sidabrinė arba Buffalo Berry (Sidabrinė Buffaloberry)"Mes turime padažo orumą ne tik savo žmonos kulinariniams įgūdžiams, - sakė jis, šypsodamasis, - bet, visų pirma, buivolų uogoms. Tiesa, mūsų kolegos sodininkai, kurie visokiais būdais įtrauks ją į savo turtą, vis labiau gaus buivolų uogų.Jie netgi sugebėjo išskirti keletą kultūrinių veislių, sėkmingai auginamų soduose. "
Čia jau seniai vadinama buivolų uoga Sovietų Sąjungos Sheferdia sidabro botanikos soduose. Kalbant apie čia priimtą pavadinimą, jis labai nutolęs nuo buivolų - Shepherdia vaisiai naudojami padažui paruošti jo mėsai.
Po pusės valandos, priimančioji privertė mus į mažus tankus vabalus ant mažo intakų Missouri krantų. Jie priminė mane apie krūvos užkastis į neramių Altujos Katūno, Bijos ir kitų Sibiro vietovių slėnius, vienintelis skirtumas, kad uogos, kurios buvo visiškai padengtos šakomis, turėjo giliai raudoną, raudoną spalvą.
Shepherdia sidabrinė arba Buffalo Berry (Sidabrinė Buffaloberry)Vėliau turėjau susipažinti su Shepherdia užtvankomis Kanados valstijose, Kanadoje, Nevadoje, Minesotoje, Pietų Dakotoje, kur yra ypač daug Kanados provincijų Manitoboje ir Saskačevane. Pietinėje eksperimentinėje eksperimentinėje stotyje buvo galima pamatyti specialius Sheferdia sodus-plantacijas, kur auga tūkstančiai pasirinktų elito medžių.
Per keliones upių ir ežerų krantus dažnai susidūrė su Kanados Shepherdia.Jis retai pasiekia 2,5 metro aukščio, būdingas kiaušinio formos lapų ir gelsvai raudonos, beveik beskonių vaisių.
Pažymėtina, kad europiečiai, sugedęs yra keistų medžių naujai atrastų žemyne, gausa, pavyzdžiui, šokolado medis, visžales sekvojas ir kitų, įvaldyti naują pasaulį, kol ignoravo neverslinio dydžio mažų nepilnas nedidelių vaisių medžių aviganis, nors indėnai jau seniai žinoma, kad jų kainą, platus jų vaisius valgyti ir kaip vaistinis preparatas.
Shepherdia sidabrinė arba Buffalo Berry (Sidabrinė Buffaloberry)Tik 1818 m. Filadelfijos botanikos profesorius Thomas Knutall išsamiai apibūdino šį augalą ir priskyrė bendrinį pavadinimą Sheferdi garbei garsaus anglų botaniko John Shepherd. Veislės pavadinimas "sidabro" augalas privalo balkšvias žvynuotas plaukus, tankiai padengiant jaunus ūglius ir siauresnius pailgos lankstus lapus, kurie jiems suteikia sidabro spalvos.
Shepherdia medžiai jų tėvynėje, Amerikoje, mažai skiriasi nuo tų, kuriuos turėjau matyti mūsų šalyje: jie niekada neviršijo 6 metrų aukščio. Kaip taisyklė, Shepherdia buvo kreivas, ploni stiebai ir siaubingos šakos.Jos gėlės yra mažos, gelsvos, gana neatspindinčios, pavyzdžiui, šaltalankių. Pavyzdžiui, šaltalankių, aviganis būdingas dieviškumas: viename medyje yra tik vyrų medžiai, iš kitos - tik moteriškos gėlės. Beje, tokį daugelio savybių ir daugiausia Shepherdia ir šaltalankių gėlių struktūros panašumą pripažįsta botanikos mokslas, kuris sujungė juos į vieną šeimininkų šeimą. Labai arti jų ir Vidurinės Azijos rūšys - siauras lapinės lakai. Botanai tiki, kad aviganis, šaltalankis ir Lochas gali būti perbrauktos vienas su kitu. Be to, jau žinomi aviganių ir šunų hibridai.
Amerikoje labai vertinamos Shepherdia dekoratyvinės savybės ir, visų pirma, originalus sidabrinis karūnas su ryškių vaisių, kurie yra labai gražūs prieš jo foną, grupė. Iš jos išdėstyti tankūs gyvatvoriai, pasodinti kaip medžiai vieni ar mažose grupelėse ant erdvių vejų. Tai ne mažiau populiari kaip vaismedis.
Shepherdia sidabrinė arba Buffalo Berry (Sidabrinė Buffaloberry)Laukinėse "Shepherdia" formose vaisiai yra maži, apie pusę centimetro skersmens, retai - šiek tiek didesni. Jie yra labai sultingi, rūgšti arba saldūs. Šaukščių sėklos, parinktos auginti soduose, turi didesnius malonaus saldžiarūgščio skonio vaisius.Jie yra tinkami naudoti šviežios ir džiovintos formos, gaminant zelenus ir įvairius konservuotus produktus.
Pirmoji užsieninė kelionė iš Šiaurės Amerikos Shepherdia prasidėjo netrukus po "krikšto". Iš pradžių ji buvo perkelta į John Shepherd tėvynę, į Angliją, kur ji buvo auginama Liverpulio botanikos sode, o paskui - kitose Didžiosios Britanijos soduose ir parkuose.
Akivaizdu, kad Šeferdija pirmiausia atvyko į mūsų šalį į I. V. Мичурине XIX ir XX a. Michurinas, kuris domėjosi Shepherdia ir turėjo daug vilčių jai, tuo metu jau atliko savo tyrimus. 1906 m. Jis pirmiausia paminėjo Sheferdia sidabrą spausdintuvu. Maždaug tuo pačiu metu ji ketina parašyti straipsnį apie savo kultūrą ir vaisių savybes. Deja, šis ketinimas nebuvo tiesa. Nepaisant to, daugelio metų darbo su Shepherdia misija buvo ne veltui: nuo jo lengvos rankos ji nuėjo į skirtingas mūsų šalies dalis. Trys sėklos Shepherdia, išsiųstas jam 1926 metų pavasarį į Kijevą akademikui N. F. Kaschenko, inicijavo jos auginimą Ukrainoje. Atsakydamas N. F. Kaschenko su prašymu apibūdinti jam išsiųstą gamyklą, apie kurią niekur negalėjo rasti informacijos,Michurinas išsamiai apibūdino tiek "Shepherdia", tiek jos pavadinimo istoriją, ir įvertino vaisius kaip malonų raugerozės rūgšties skonį, būtiną likerių gamybai.
Shepherdia sidabrinė arba Buffalo Berry (Sidabrinė Buffaloberry)Buvo išsaugotas vienas iš sidabrinių piemenų, išsiųstas į Kijevą Michurinu, taip pat jos palikuonys, kurių skaičius yra apie 50 įvairių amžiaus grupių medžių, ir dabar yra Ukrainos mokslų akademijos aklimatizacijos sode, vardu akademikas A. Kaschenko. Seniausias Shepherdia medis, vyresnis nei 40 metų, pasiekė 5 metrų aukštį, o jo kamieno skersmuo - 20 centimetrų.
Įdomu, kad čia Shepherdia įsitvirtino ne tik kaip aukštos derlingos ir dekoratyvinis augalas, bet ir kaip dirvos stabilizatorius. Turėdamas didesnį gebėjimą formuoti šaknis, tai pažodžiui cementuoja stačius šlaitus, šlaitus, stačius bankus. Be to, "Shepherdia" yra nepageidaujama dirvožemiui ir beveik nereikia rūpintis.
Tačiau siekiant užtikrinti įprastą Shepherdia derlių, būtina tuo pačiu metu auginti vyrų ir moterų santykius: keturi moteriški augalai vienam vyriškiui. Ganyklų augalų lytį žiemą gali lengvai nustatyti žinduoliai: vyriškuose medeliuose pumpurai yra didesni už moterišką ir apvalios formos, o moterys yra pailgos,šiek tiek nukreiptas ir labiau spaudžiamas pabėgti. Rekomenduojamas vyrų ir moterų egzempliorių santykis visiškai pateisina tiek Kachentiko aklimatizacijos sodą Kijeve, tiek kitose vietose. Šeferdijos vaisiai čia reguliariai. Jo seniausias medis yra ypač vaisingas: kasmet jis duoda 30-40 kilogramų vaisių, o jaunesni, taip pat vaisius kasmet - 10-25 kilogramų.
Biocheminiai tyrimai patvirtino Sheferdian vaisių dideles mitybos ir vaistų savybes: jose yra daug vertingų maistinių medžiagų, o tai yra labai svarbu, palankiai derinant. Kiaulienos Shepherdia vaisiuose randama apie 21 procentą cukraus, iki 3,5 procentų organinių rūgščių, daugiau nei 250 miligramų procentų vitamino C, daug karotino (provitamino A), katechinų ir kitų vertingų medžiagų. Mokslininkai labai vertina "Shepherdia" vaisius po eksperimento vyno gamyboje, kai gamina džemą, gamina likerius, tinktūras, drebučius.
Leningrado ir Lietuvos, Volgogrado, Sibiro ir daugelyje botanikos sodų bei miško eksperimentinių stočių Ukrainoje buvo išbandyti sovietiniai miškininkai ir aviganis.Per kelerius metus Kijevo aviganio augimas parodė gerą atsparumą šalčiui. Šiuo metu sustojama vaisių augintojams, kurie turi tęsti I.V. Michurino pradėtą darbą dėl šio vertingo medžio įvedimo į mūsų sodus. Ateityje, greičiausiai, bus įmanoma sukurti didelio pluošto formas, naujų hibridų su šaltalanku veisimą ir šlakavimą.
Miško melioratoriai ir kraštovaizdžiai parodo didelį susidomėjimą Sheferdi. Kartu su smilkinio šerno avininku būtų labai naudinga daugybei medžių, spindulių, naujai sukurtų miškų kraštų ir prieglobsčio juostų aptaisyti. Tai nuodėmė nevartoti savo dekoratyvinių savybių. Daugelyje aikščių ir parkų, kai apjuosia kelius, ypač šlaitus, upes ir rezervuarus, o kitose vietose, šis gražus ir naudingas vaisių augalas turi rasti vietą. Net jei ne tokiais sodinimais ne visada galima pasinaudoti gerais metiniais derliumi, tai nebus veltui švaistomi ir tarnauja mūsų ankstyviems draugams, noriai valgantiems sultingą vaisių minkštimą ir riebią Shefardian sėklą. Mes neturime pamiršti kito užjūrio augalo kokybės: tai yra geras ir labai ankstyvas medus augalas.
Nuorodos į medžiagas:
- S. I. Ivchenko - Knyga apie medžius
