Porai - neįprastas svogūnai, jis nėra išreikšta svogūnas, ilgi lapai ir siauras, atrodo česnako lapų ir formos baltos kojos (klaidinga stiebo) apačioje, kai veislių yra kojų sustorėjimas, kaip svogūnai, daug veislių porai nedirgina akys Česnakai turi unikalią savybių kaupiant vitaminus saugojimo metu, o kitos daržovės praranda vitaminus.
Poraarba perlų lankas (Allium porrum) - bienalė žolinių augalų; Bow genties rūšys (Allium) pogrupis Svogūnai (Aliejiniai vaisiai).
Porai tėvynė yra "Fore Asia", iš kur pomidoras atkeliavo į Viduržemio jūrą, kurios teritorijoje taip pat randama laukinės auginimo pradinė forma - vynuogių svogūnai (Allium ampeloprasum).
Senovės Egipte, kaip kultūrinės rūšies, porai pasirodė seniai, tai jau buvo vienas iš svarbiausių daržovių augalų. Čia buvo žinoma senovės Graikijoje, o viduramžiais ji jau buvo auginama visoje Europoje.
Porai dygsta ir suaugę augalai. © rowheadsterAugantys porai
Žemės ūkio porai paprasti, bet daugeliu atžvilgių skiriasi nuo kitų rūšių svogūnų auginimo. Porai auginami sėjinukais, vasario pabaigoje pasėtos sėklos, įprastoje sodo dirvožemyje.Geguže pasodinta atvirame lauke, rudenį paruoštose lovose, aukštai kraštuose, mažai viduryje.
Sodinukai porai. © Dale CalderPorai yra fotophiliniai, reikalauja derlingos, daug organinio dirvožemio ir gausios laistymo. Pirmojoje vasaros pusėje porai 2-3 kartus tiekiami mineralinėmis trąšomis, tokiomis kaip "Daržovių mišinys", "Kemira-universalus" ir kt. Antroje vasaros pusėje augalus reikia kepti keletą kartų, kad susidarytų balta kojelė.
Maistą galima valgyti, kai porai auga 5-6 lapai, pagrindinė kultūra yra nuimta rudenį kiek įmanoma vėliau, ją galima palikti žiemoti ir išvalyti pavasarį.
Pekino ar Pearl svogūnai. © DavidPorai ir jos naudingos savybės
Net senovės egiptiečiai, graikai ir romėnai naudojo porą už maistą. Romiečiams jis buvo laikomas turtingu maistu. Viduramžiais, porai taip pat buvo labai populiarus. Šiandien porai yra antra pagal populiarumą tik česnakai ir svogūnai. Valgykite susiestą lapo pagrindus, kurie sudaro storą, klaidingą kamieną.
Valgio metu porai naudojami kaip paprastas svogūnas, bet mažiau skonis. Įdomu tai, kad laikant, užšaldant ir konservuojant, lee išlaiko daugumą naudingų savybių.
Gydomasis porankio efektas buvo žinomas tolimoje praeityje.Jis buvo rekomenduojamas pacientams, sergantiems podagra, reumatu, skuduru, su urolitianiniu ir nutukimu, protiniu ir fiziniu nuovargiu.
Dėl didelio kiekio kalio druskų porai pasižymi ryškiu diuretikų efektu, yra naudingi nutukimui, reumatui, podagrai. Klinikiniai tyrimai parodė, kad porai padidina virškinamojo trakto liaukų sekretorinę funkciją, gerina kepenų funkciją, padidina apetitą ir turi antisklerozines savybes.
Kontraindikacijos: žalia porai yra draudžiama uždegiminėms skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligoms.
