Vištienos kotletai su grybais ir cukinijomis - receptas vasaros ir rudens dienoms, kai daržovės sunyksta sode, grybus iš miško, o vakarienei ant dachos nori iškepti kažką paprasto, bet skanu. Kad mėsos skiltelės nesutrūktų, gerai išlaikykite jų formą, būtinai atsargiai išspauskite sultys iš tarkuotų cukinijų ir pridėkite ingredientą, kuris absorbuoja drėgmę. Tai gali būti trumpalaikės avižiniai dribsniai, avižos arba kviečių sėlenos, duonos trupiniai, paprastoji balta kepykla. Jei neturite šių ingredientų, manų kruopos ar kvietiniai miltai bus daromi.
Vištienos kotletai su grybais ir cukinijomisVirinama miško grybais, kol bus paruoštas, tačiau jūs galite kepti šampanas iš parduotuvės su svogūnais, jie nereikalauja ilgalaikio terminio apdorojimo.
- Valgymo laikas: 1 valanda
- Kiekis: 10 vnt
Vištienos kotleto su grybais ir cukinijomis virimo ingredientai:
- 500 g vištienos krūtinės;
- 250 g cukinijos;
- 60 g raudonųjų svogūnų;
- 150 g virtų miško grybų;
- kiaušinis;
- 50 g avižinių dribsnių;
- krūva petražolių;
- šaukštelis maltos paprikos;
- 15 g sviesto;
- kepimo aliejus kepimui.
Vištienos kotleto su grybais ir cukinijomis paruošimo būdas.
Jaunas skvošas išvalomas nuo odos, trys - didelėje keptuvėje. Įpilkite pusę šaukštelio druskos, sumalkite rankomis. Palikite 5-7 minutes druskos drėgmei, tada išimkite. Jūs galite įvynioti rutintus daržoves marškiniais ir gerai išspausti.
RUB cukinijos ir prisalivaemMes pašaliname iš viščiukų mėsos kaulų, nuimkite odą. Praleiskite mėsmalę arba pjaustykite mėsą aštriu peiliu tiesiai ant pjovimo lentos. Sumaišykite malta mėsa su keptomis daržovėmis.
Sumalome maltą vištieną su tarkuotomis cukinijomisMes pertraukime vištienos kiaušinį dubenyje, jis bus kaip natūralus cementas - sujungs visas sudedamąsias dalis.
Mes vairuojame maltą vištienos kiaušinįSultys su smulkia saldžiavaisiais paprikas ir galite pradėti mūsų gurkšnų patiekalą.
Įpilkite paprikosSupjaustykite raudonais svogūnais ar svogūnėliais. Daržovių ir sviesto mišiniuose kepkite į skaidrumą.
Apkepkite raudoną svogūną arba šalotesBurokėlių ir drebulių grybai, virti prieš verdant iki paruošimo, supjaustyti į mažą indelį, įpilti į svogūną, kepinti ant vidutinės ugnies 5-7 min., Kol drėgmė išgarins.
Skrudinkite svogūnus su virtomis ir supjaustytais grybais.2-3 minutes prieš pasirengimą pridedame smulkiai pjaustytų petražolių į keptuvę, atsižvelgiant į jūsų skonį, ją galima pakeisti rausvu ar krapeliu.
2-3 minutes prieš pasiruošimą pridėti kapotų žalumynųĮ dubenį įpilkite grybų kepsnį, įpilkite avižinių dribsnių ar kitų užpildų, sugeriančių drėgmę, druskos pagal skonį, sumaišykite įdarą. Įdėkite jį į šaldytuvą 20 minučių.
Negalima palikti įdaro į šaldytuvą, galite iškart kepti, tačiau, šiek tiek pasilikdama šaltai, ingredientai yra lengviau akli, nes avižiniai dribsniai yra pamirkyti sultimis ir išsipūsti.
Sumaišykite grybų kepsnį ir maltą vištieną su cukinijomisMes skulptume gražius pyragas. Šildykite keptuvę storu dugnu, sutepkite augaliniu aliejumi. Kepti 3-4 minutes abiejose pusėse, kol bus aukso ruda spalva. Tada mes viską padedame, uždarydami dangtelį, 10 minučių pasirenksime tyliausiam gaisrui.
Skulptus ir kepkite pyragus iš abiejų pusiųPatiekite vištienos pyragus su grybais ir karštą cukiniją su šviežiais salotomis, bulvių koše ir namų padažu. Papuoškime šviežius žalumynus.
Vištienos kotletai su grybais ir cukinijomisBeje, galite gaminti labai skanius sumuštinius su šaltais vištienos kotletais.
Vištienos kotletai paruošti grybais ir cukinijomis. Malonu apeiti!
