Žvėrinė cukinijų kalba yra skanus naminis žiemos užpildas, turintis rūstų skonį. Jūs tikrai turėtumėte pabandyti ją paruošti, nuosekliai recipe su nuotraukomis iš mūsų skaitytojų.
Jei jūs, mano brangūs šeimininkės, yra tokie patys aistringi mėgėjai, kad galėtumėte valgyti virtuvėje, kaip ir aš, tada šiandienos receptas jums labai tinka!
Žiemai padarysime aštrias cukinijų ir paprikos salotas. Kadangi cukinijos yra aštrūs ir gali būti supjaustyti ilgomis juostomis, tai vadinama "Teschin liežuviu". Šiame recepte aš juos supinu į apskritimus.
Tiesiog sezonas atvyko laiku - vasarą ir rudenį atėjo laikas priminti visų rūšių gurmanų rengimą, o vaisių ir daržovių kaina leidžia pajusti naminių užkandžių. Tačiau žiemą bus puiku atidaryti stiklainį ir pasimėgauti vasaros darbų vaisiais.
Skaitykite, rašykite ir darykite!
Teschin kalbos cukinijos žiemai
Ingredientai:
- 3 saldieji pipirai
- 3 kilogramus cukinijos (nusipirk jauną, kad nebūtų nupjauta oda ir pašalintos sėklos),
- 3 morkos
- 100 g česnako,
- 1 karšto pipirai,
- 0,5 kg pomidorų pastos (arba sumaišykite pomidorus į 1,5 l burokėlę),
- 180 g cukraus
- 200 mililitrų augalinio aliejaus,
- 180 ml acto 9%,
- 50 g rupios druskos
Virimo seka
Nedelsdami mes darome nešvarų darbą, tai yra, mes valyti morkas, pašalinti sėklas iš saldžių ir karštų paprikų, išvalyti česnaką, supilti reikiamus druskos ir prieskonių gramais. Nuplaukite daržoves.
Jaunas skvošas supjaustytas į apskritimus. Padarykite juos ne per storas - kažkur apie 5 mm kiekvienoje juostoje.
Skrudinkite česnako dantis su peiliu.
Trys morkos ant grubios dėžutės.
Aštri pipirai atsargiai, kad į akis nepatektų, supjaustytų mažais gabalėliais.
Saldieji pipirai - supjaustyti juostelėmis.
Paimkite dubenį ir supilkite į jį visas supjaustytus daržoves.
Mes druskos ir įdėti cukraus iš karto. Čia siunčiame pomidorų pasta.
Įpilkite acto ir aliejaus.
Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir palikite valandą.
Nuplaukite stiklines indeles su soda ir uždegite jas orkaitėje arba virš garo, užvirkite.
Įjunkite vidurinį ugnį ir palaukite, kol skystis į kepą su salotomis virinama. Pastebime 40 minučių ir išjunkite degiklį. Nepamirškite kartais sumaišyti salotas!
Paprikuokite daržoves lygiai į stiklainius ir nedelsdami nulenkite dangčius.
Atvėsti bankai bus aukštyn kojomis, suvynioti kažką šilto: antklodė, rankšluostį. Tokiam atvejui turiu seną kailio kailį.
Mūsų Teschin kalba iš cukinijų paruošta žiemai!
Linksmas visiems!
Dar daugiau receptų žiemos cukinijos ruošinių ruošinių rasite čia
