Žiemą patiekiamos daržovių salotos arba keptų daržovių troškinys galite virti ant kepimo skardos orkaitės. Tai lengviausias būdas įsigyti produktus. Sutinku, patogu pjaustyti daržoves, įdėti į orkaitę ir eiti savo verslą. Praėjus maždaug valandai, viskas bus paruošta, viskas, ko išlieka, - supakuoti gatavas salotas į stiklainius.
Kepta daržovių troškinysPagal šį receptą pagardinti daržovės gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba patiekalas mėsai. Daržovių užkandis visada bus populiarus, ypač ilgoje žiemą, kai malonu atverti puodą su aromatine krevetė, panaši į vasarą.
- Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių
- Kiekis: 2 l
Keptų daržovių troškintos ingredientai
- 1 kg cukinijos;
- 1 kg morkų;
- 700 g baklažanų;
- 500 g svogūnų;
- 500 g paprikos;
- 300 g pomidorų;
- 1 česnako galva;
- 3 čili pipirai;
- 200 g saliero stiebo;
- alyvuogių aliejus (kepant daržoves ir padengiant sluoksnį užpildant skardines);
- 20 g druskos;
- 40 g cukraus;
- 10 g smulkintos paprikos.
Kepimo ant kepimo lapo daržovių traškučių gaminimo būdas
Įmirkykite morkas šaltame vandenyje, kad būtų lengviau nuplauti purvą.Tada nuvalykite ir tris ant didelės trintuvės, o jūs galite pasiimti karietą korėjiečių morkoms arba supjaustyti morkas į ploną juostelę.
Mes valyti ir išvalyti morkasCukiniukai nulupti ir nulupti. Minkštimo tankio dalis supjaustoma į gabalus, kurių storis 1,5-2 centimetrai.
Supjaustykite cukinijąBaklažanai supjaustomi tokiu pačiu būdu kaip ir cukinijos. Supjaustytos derliaus nuvalytos bulvės su lygiomis, mėlynomis ir elastinėmis ožkomis.
Pjaustyk baklažanusSmulkiai pjaustykite svogūną, salotos pasirodys labiau skanus, jei naudosite pusiau saldus ar saldus svogūnų įvairovę.
Supjaustykite svogūnąNulupkite paprikos slygas, pašalinkite sėklas, plaukite po dangteliu. Paprikas supjaustykite į ploną juostelę.
Pjaustyti paprikaČili pipirai supjaustyti mažais žiedais. Aš pridėjau žaliąsias pipiras, tai nėra taip karšta. Atsargiai pridėti raudonos, karštos čili, pirmiausia išbandykite skonį, kartais užtenka vienos porcijos.
Nulupkite česnaką ir supjaustykite karštas čili pipiraiMes išvalome česnako galvą iš lukšto, dedame česnakines gvazdikles sveikas, jas nereikia iškirsti.
Nulupkite pomidorus nuo stiebo ir supjaustykitePjaustyti raudonus pomidorus savavališkai, svarbu pjauti kotelį, ši pomidorų dalis neturėtų patekti į troškinius!
Salierų stiebeliai supjaustyti kubeliais.
Mes šildome orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.Mes paimame didelę kepimo skardą, supjaustome visus supjaustytus produktus, pabarstykite cukrumi ir druska, supilkite alyvuogių aliejų, įpilkite šaukštos paprikos, kad padidintumėte skonį. Sumaišykite ingredientus rankomis ir nuneškite indą į pašildytą orkaitę.
Įdėkite daržoves į kepimo skardą, pridėkite prieskonių, sumaišykite ir paruoškite troškinimusMes keksime apie 1 valandą. Kadangi orkaitėje esanti šiluma nėra paskirstyta vienodai, po to kas 20 minučių aš patariu jums atsargiai sumaišyti visos pakuotės turinį.
Daržovių troškinkite apie 1 valandą, maišydami kas 20 minučių.Esant silpnam soda pagaminto tirpalo, dangteliai ir stiklainiai džiovinami orkaitėje, nukirpus kakle (temperatūra 110 laipsnių).
Iš daržovių, keptų ant kepimo skardos, supilkite į indelius ir sterilizuokiteUžpildykite šildytus indus karštomis daržovėmis, užpilkite ploną alyvuogių aliejaus viršuje.
Į indą supilkite į karštą vandenį, virinama, sterilizuokite 15 minučių 500 g talpos indus, o 25 litrų talpos bakas.
Kepta daržovių troškinysParuošti konservai gręžti sandariai, atvėsti kambario temperatūroje.
Laikyti šaltame rūsyje.
